Zamrożona kiełbasa

[Damian767]

Cześć
Kupilem mięso ktore zostało zamrożone. Po pewnym czasie odmrozilem je i zrobilem kielbasy z uzyciem peklosoli. Kielbasa miala byc uwedzona na nastepny dzien ale nie wyszlo wiec po ok 24h została schowana do zamrażarki. Czy ona nadaje sie do rozmrożenia i uwedzenia a potem do sparzenia ?

 

Pozdrawiam@

[arkadiusz]

32 minuty temu, Damian767 napisał(a):

Cześć
Kupilem mięso ktore zostało zamrożone. Po pewnym czasie odmrozilem je i zrobilem kielbasy z uzyciem peklosoli. Kielbasa miala byc uwedzona na nastepny dzien ale nie wyszlo wiec po ok 24h została schowana do zamrażarki. Czy ona nadaje sie do rozmrożenia i uwedzenia a potem do sparzenia ?

Zasada mówi , że nie zamraża się powtórnie raz odmrożonego surowego mięsa. Należało tą kiełbasę poddać wędzeniu i obróbce termicznej i wtedy zamrozić.

[Grzewlod]

3 godziny temu, Damian767 napisał(a):

Czy ona nadaje sie do rozmrożenia i uwedzenia a potem do sparzenia ?

Jak już nadziałeś mięso w jelito to było ją poddać obróbce termicznej jeśli nie miałeś czasu na jej uwędzenie. Wtedy można zamrozić kiełbasę teraz ryzyko jest po stronie konsumenta!. Moje zdanie jest jednoznaczne kiełbasa nie jest bezpieczna ja bym ją utylizował a ty zrobisz jak zechcesz.