Tutaj możesz pochwalić się wynikami nabytych umiejętności

[Maxell]

W tym temacie chwalcie się swymi osiągnięciami w zakresie domowej produkcji wędliniarskiej na podstawie własnych doświadczeń wspartych wiadomościami z forum i stronki oraz wiedzą wyniesioną ze Szkoły Domowego Masarstwa.

[Gość Anonymous]

No to muszę napisać tak: Ja praktycznie wszystkie wiadomości czerpię z forum albo ze stronki :o I jak do tej pory udało mi się zrobić wiele rzeczy. Wszystkie przepisy analizuję bardzo uważnie, modyfikuję pod swój smak, np. z trzech przepisów robię jeden, i zawsze wychodzi. A forum i strona są nieocenioną pomocą.

[pis67]

Ja na stronie szukam opisów wad i popełnionych błędów w czasie wyrobu wędlin, które czasem popełniam z pośpiechu, zapomnienia lub innych przyczyn. Przepisy mam swoje i ciągle coś kombinuję czytując oczywiście wcześniej co i jak robią inni użytkownicy, co często daje mi świadomość co można spaprać w toku wytwarzania lub co można zmienić na lepsze. :grin:

[BROJLEREK]

moja wiedza wyniesiona z kursu pozwolila mi na domowa produkcje: szyneczki z koscia kaszanki salcesonu i sila rozpedu upieklam karczek oraz schabik ale z wlasnego pomyslu mianowicie upieklam w miodzie. Rewelacja absolutna. Musialam sobie zycie oslodzic bo wrocilo przeziebienie. :blush:

[szejk]

Chociaż zarejestrowałem się w styczniu tego roku, to od ponad 2 lat goszczę na stronie i

muszę przyznać, że znalazłem tu wiele ciekawych pomysłów i rozwiazań których na próżno można szukać gdzie indziej. Np. w mojej wędzarni, będę w tym roku montował szybry o których nie pomyślałem jak murowałem ją 10 lat temu.

[BROJLEREK]

Dzięki, udało się, jestem przeszczęśliwa.

Jak bardzo pragniemy, wszystko się udaje, rownież niemożliwe.

Pewnie ze szczęścia zrobię dobrą kaszaneczkę wedlug szkolnego przepisu. Będzie na pewno super. :lol:

[andrzej k]

Witam

 

Pewnie ze szczęścia zrobię dobrą kaszaneczkę wedlug szkolnego przepisu

BROJLEREK . Rób kaszaneczkę i zapraszaj na degustację :lol:

 

Pozdrawiam

[tadzio]

Jak tu się można chwalić to się pochwalę:

"ZYLC" czyli rolada schabowa w/g przepisu z II turnusie SDM w moim wykonaniu

[Gość Anonymous]

Wygląda zawodowo :grin: :grin:

Jeśli tak samo smakuje, to zaraz jadę do Ciebie na degustację :grin:

[Zico]

w komplecie z tym co w tle to na bank jest super :devil:

[andrzej k]

Witam

 

"ZYLC" czyli rolada schabowa w/g przepisu z II turnusie SDM w moim wykonaniu

Tadzio , zbliża się pora śniadaniowa , poproszę porcyjkę ale grubszą bo ja bez chlebka . :lol: SUPER :!: :!: :!:

 

Pozdrawiam

 

P.S. Do popicia później tak pod wieczór :tongue:

[Podlasiak]

Tadziu pod takiego ZYLCA to tylko mocna literatura :wink:

[andrzej k]

Tadziu pod takiego ZYLCA to tylko mocna literatura :wink:

 

Właśnie Tadzio delikatnie to pokazał :lol:

 

 

Pozdrawiam

[Tomuś]

Kochani zbliża się okres ,w którym wykonujemy w różnym czasie /w okolicach Podlasiaka to i 2 tygodnie póżniej,nie wiem jak na Śląsku Cieszyńskim ?/ dużo różnych specjałów , myślę ,że mogli by autorzy przypomnieć przepisy a przy okazji pochwalic się /nigdy za wiele lukierku :wink: /, właśnie taki zylc , korona schabowa, "tort" szynkowy ./

Może i inne ,które akurat teraz nie przyszły mnie do głowy :blush:

[Podlasiak]

w okolicach Podlasiaka to i 2 tygodnie póżniej

Tomuś to Święta Bożego Narodzenia. Na Wielkanoc to i bywa że prawie miesiąc później bo to świeto ruchome, uzaleznione od pierwszej pełni wiosennej. Ale w tym roku chyba faktycznie wypada dwa tygodnie.

[Bagno]

autorzy przypomnieć przepisy .... korona schabowa,

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1382&highlight=wesele Proszę przeczytać moje odpowiedzi, w tym temacie.

Do wykonania można użyć zapeklowany (pamiętajcie o mniejszej dawce soli) schab z kością.

[tadzio]

A to pachwina z sznkowarki w/g przepisu Dziadka

[andrzej k]

Witam

 

A to pachwina z sznkowarki w/g przepisu Dziadka

Tadzio . Nie ujmując Twojej fachowości lekcje w Naszej Szkole pewnie zmobilizowały Ciebie do wykonania tak ślicznych wyrobów :!: :smile:

 

Pozdrawiam

[luciola5]

No i mój pierwszy salcesonik zrobiony...Z drżeniem rąk biorę sie za krojenie-ooo nieżle wygląda(sobie myśle),no to ciach pierwszy plasterek-pycha!Ale ciut zamiękki.Znaczy że za długo parzyłam składniki.Nic to ,ważne że nam smakuje . A najważniejsze że sama zrobiłam :grin:

Fotka nie jest pierwszej jakości bo robiona telefonem.

 

[/uR

[Maxell]

Brawo Luciola. Widac, że nauka nie poszła w las. :grin:

[Zico]

Gratulacje :grin:

[jacekn]

Bardzo ładny salcesonik,jak na pierwszy raz

[Papla]

Bardzo ładnie. Dobrze, że fotka mało ostra bo lepsza rozbudziła by pragnienia, i znów lodówkę drzwiamiod ściany odsuwać trzeba by :grin:

[jacekn]

Tadzio a ten chlebek to też swojski wyrób

[mobilek]

Gratulacje ,pięknie widać ,że nauka nie poszła w las!!!!!!