Czy da się jeszcze coś uratować "kanał dymowy"

[Mariusz68]

Serdeczne dzięki za wszystkie porady.

Tak jak radził mi „pedro” zostawiłem starą rurę w ziemi i zasypałem palenisko do poziomu jak widać na zdjęciu

http://img190.imageshack.us/img190/3170/p1030934filtered.jpg

 

Oszalowałem nową rurę 150cm, fi 200- do paleniska (poziom na wysokości 3 cegły) i częściowo zalałem zaprawą. Istniejącą wylewkę musiałem podnieść ok. 4 cm, aby była na poziomie 3 cegły (jeszcze nieskończone) brakło materiałów.

 

http://img51.imageshack.us/img51/7885/p1030931filtered.jpg

 

http://img198.imageshack.us/img198/6710/p1030930filtered.jpg

 

Myślę, że teraz już będzie dobrze.

Odnośnie głębokości paleniska – czy robić go równo z drzwiczkami, czyli na płasko czy wpuścić go trochę głębiej, jeśli tak to jak głęboko?

 

Teraz sprawa kąta pochylenia rury. Rura z paleniska będzie wychodzić na wysokości drugiej cegły, czyli jedną cegłę poniżej poziomu, natomiast będzie wchodziła do komory na wysokości poziomu, (czyli +1 cegła) lub na wysokości pierwszej cegły, (czyli 2 cegły wyżej).

Mogę zrobić tak i tak, co mi radzicie?

 

http://img36.imageshack.us/img36/1737/plan2d.jpg

 

Rura będzie zakończona kolanem(jeszcze go nie mam) - czy ocynk się nadaje?

 

Przy budowie będę głównie korzystał z wydrukowanych artykułów:

 

Budujemy wędzarnię - autor JanuszQ.

Od projektu, do wędzonek, – czyli jak Wojtek Minor budował wędzarnię – autor Wojtek Minor.

Świetna grillo-wędzarnia Jaro z rysunkami i kosztorysem – autor Jacek Rokosa,

 

i mam nadzieję z porad Forumowiczów

 

Pozdrawiam

[jarkof]

Ocynk odpada.

W marketach budowlanych kupisz metrową rurę harmonijkową o takiej średnicy

ona się rozciąga, powinno wystarczyć na kolano.

koszt ok. 30 zł

[bastisz]

No widzisz teraz sprawa wygląda całkiem inaczej spadek kanału "rury" spalinowego wystarczy 2% na metrze i będzie dobrze, co do kalana broń Boże ocynk to już lepiej zwykłe czarne po czasie jeśli go coś zje to profil jego i tak zostanie w cemencie.

[Maxell]

Mój kolega, robiąc kanał dymowy, wykorzystał tuby z papieru, które zalał betonem. Podczas pierwszego odpalenia, papier został naturalnie usunięty i pozostał "wieczny" kanał dymowy.

 

[ Dodano: Pon Maj 18, 2009 10:46 am ]

Możesz także obudować boki rury (kanału dumowego) cegłą lub materiałem, z którego wykonasz całość urzadzenia, a do wyprofilowanie kąta nachylenia pod rurą (leżnia) i pokrycia jej z góry, zastosuj mieszanine gliny, piasku i soli. Sposób wykonania takiej mieszanki znajdziesz w dziale Roboty zduńskie. Jest to o tyle praktyczne, że zawsze możesz dokonac zmian, lub wymienić uszkodzoną rurę. Materiał wypełniający jest tani, ale do tego celu idealny. Tak przygotowana glina nie pęka, jest odporna na temperaturę i stanowi dobrą izolację przewodu.

[Mariusz68]

Rozumiem, że wystarczy jak rura będzie podniesiona o jeną cegłę, tak?

Jak podniosę na dwie cegły, co wtedy zyskuję?

 

Rura będzie obudowana z tyłu całą cegłą (dziurawka, klinkier), z przodu połówką i stworzy mi się jakby kanał, w którym będzie leżeć rura.

Kanał mam zalać betonem, czy wcześniej zaizolować "opatulić" rurę i zalać czy też zaizolować i zostawić, tak aby kiedyś był do niej dostęp?

[salvado]

Mariusz68,

kolano zrób z kwasówki. Śmiem twierdzić, że dodatkowy koszt 30-40 zł nie powinien Cię zrujnować :-)

 

Co do kanału dymowego: Obuduj go, jesli chcesz, klinkierem, ale nie zalewaj całości betonem, bo i po co? Rurę opatul wełną mineralną (5 cm wystarczy). Wypełnienie zrób tak, jak radzi Maxell, aby w razie czego, mieć dostęp do rury. Zaoszczędzisz na betonie :-).

[bastisz]

Kolego drogi zyskasz w takim wypadku szybszy przelot ciepłego powietrza i dymu normalne zjawisko podniosłeś kanał nie będzie korka.

[Gość pedro]

Teraz jest extra. Będzie cug taki, że będzie huczeć. Komora będzie z cegły ?

[Andyandy]

Mariusz68!!! Zanim zrobisz następną kosztowną budowle ozdobną, przeczytaj na forum wszystkie tematy i rady budowy wędzarni. Mam nadzieję, że wyciągniesz wnioski i zrobisz krok milowy wychodząc z ziemi. To co zrobiłeś małym kosztem można uratować, ale zapomnij o kanale w ziemi. Pamiętaj że, wędzenie ma być formą rozrywki, wypoczynku i przyjemnością - więc? Obsługa wędzarni musi być prosta, wygodna, ekonomiczna, praktyczna i nie powinna szkodzić zdrowiu. Zapraszam do przeglądania i szukania pod tym kierunkiem. :grin:

[Pepper]

Witam wszystkich Forumowiczów.

Trafiłem tu zupełnie przypadkowo, kilka dni temu. Niestety kilka dni za późno.

Mariusz68!!! Zanim zrobisz następną kosztowną budowle ozdobną, przeczytaj na forum wszystkie tematy i rady budowy wędzarni.

...pewnie gdyby trafił wcześniej na stronę, to by przeczytał...

[Mariusz68]

Teraz jest extra. Będzie cug taki, że będzie huczeć. Komora będzie z cegły ?

Tak.

Tylko, jaką ma mieć wysokość? Czy to ma też jakieś znaczenie?

Dach będzie najprawdopodobniej drewniany. Gdzie umieścić komin, czy na środku, czy z boku dachu?

Jakiej średnicy ma być komin, jaki wysoki? – Oczywiście z szybrem.

 

Drodzy koledzy wiem, że większość zadawanych przeze mnie pytań z pewnością jest dla Was zabawna może nawet śmieszna – trudno, ale nie chcę czegoś znowu spie..rzyć, wynikają one po prostu z mojej niewiedzy.

Dodatkowo piszecie abym sobie poczytał na temat nurtujących mnie pytań.

Czytam, ale w związku z tym, że z Internetu mogę korzystać tylko w godzinach pracy (w domu niestety nie mam Internetu) możliwości przeglądnięcia dziesiątek, może i setek stron jest niemożliwe.

[BonAir]

Gdzie umieścić komin, czy na środku, czy z boku dachu

Mariusz68, komin nie jest konieczny, a przy tym może być źródłem problemów.

Zerknij na wątek wiejskie wędzarnie i wędzenie:

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1793&start=0

 

w której DZIADEK przedstawia "sprawdzone w boju", tradycyjne konstrukcje.

[Andyandy]

Mariusz68 Może zamiast komina zrobisz małą szczelinę i regulowane deski !

[andrzejmysłowic]

Kanał dymny mojej wędzarki jest w ziemi i jestem z niego bardzo zadowolony - żadnych problemów, sama przyjemność.. Proszę zwrócić uwagę na jakim poziomie jest początek kanału dymnego.

Pozdrawiam

[Mariusz68]

Mariusz68,

kolano zrób z kwasówki. Śmiem twierdzić, że dodatkowy koszt 30-40 zł nie powinien Cię zrujnować :-)

 

Co do kanału dymowego: Obuduj go, jesli chcesz, klinkierem, ale nie zalewaj całości betonem, bo i po co? Rurę opatul wełną mineralną (5 cm wystarczy). Wypełnienie zrób tak, jak radzi Maxell, aby w razie czego, mieć dostęp do rury. Zaoszczędzisz na betonie :-).

Postanowiłem, że kanał dymowy z rurą wewnątrz opatulę wełną mineralną, następnie zasypie piaskiem i nad całością zrobie wylewkę tak ja zrobił to Pan Wojtek Minor w "Od projektu, do wędzonek, – czyli jak Wojtek Minor budował wędzarnię.

 

Czy rurę opatulić na całej długości od paleniska do kolanka?

Konkretnie chodzi mi o to, czy przy palenisku(wysoka temp.) ta wełna mi się nie będzie palić, topić?

A może nie dawać wełny bezpośrednio przy palenisku?

[EAnna]

ta wełna mi się nie będzie palić, topić?

Na pewno nie. Zrób próbę na małym kawałku wełny w płomieniu, to zobaczysz, jak się zachowuje. Wełną mineralną izoluje się paleniska kominków.

[Andyandy]

EAnna! to z wełną to nie jest tak. Wełna odpowiednia, prasowana do kominów i ociepleń kanałów dymnych nie będzie się topić - natomiast wełna mineralna do ociepleń scian dachów będzie się topić. Swoją drogą kanał zamknięty w cegle czy innym materiate nie wymaga dociepleń na małych odcinkach, chyba że jest w ziemi. Moja wędzarnia posiada kanał spiralny i nie wymaga docieplenia, wędzi się super, temperatura stabilna latem i zimą. Prosta konstrukcja, tania w budowie i wygodna w obsłudze. Kanał dymny w całej podstawie pod komorą, to zaleta przy osuszaniu. Po wędzeniu wkładam zapas drewna i mam wysuszone na nastęne wędzenie. Pojemnośc wędzarni do 150 kg wyrobów lub 100 dużych pstrągów.

[salvado]

Mariusz68,

1. masz porządny kanał dymowy

2. masz pochylenie w kanale dymowym

3. będziesz mieć komorę wedzrniczą o raczej większej wysokości

 

Nie martw się zatem wysokością komina. Będziesz mieć i bez niego dobry cug, więc każda jego wysokość będzie dobra.

Jeśli komin zagości, to najllepiej na środku daszka. Poczytaj też o rozpraszaczu dymu - jest o tym co nieco w paru miejscach na Forum (szukajka => rozpraszacz). Ale fajnym rozwiązaniem jest to, o którym pisze Andyandy - pomyśl pozytywnie o tym koncepcie :-)

[Papcio]

U mnie w zakładzie używana jest wełna która wytrzymuje 2000 stopni (dwa tysiące) jest pakowana tak jak wełna budowlana w rolce i ma kolor biały!

[salvado]

nad całością zrobie wylewkę

nie zapomnij tylko o jej uzbrojeniu.

[arkdom]

Wełna mineralna jako taka jest niepalna (w końcu to jest skała :wink: ). Jeżeli już coś się pali albo topi, to lepiszcze użyte w nadmiarze do jej produkcji.

[Mariusz68]

Serdeczne dzięki za wszystkie informacje.

Mam jeszcze jedno pytanie.

Czy ten szyber na początku kanału dymnego (rury) lub końcu jest konieczny?

Z tego co rozumiem to jest to tylko takie zabezpieczenie przed ewentualnym pojawieniem się zbyt wysokiej temeratury w komorze, tak?(odcina komorę od paleniska).

Czy spełnia on jeszcze inne funkcje?

[EAnna]

Czy ten szyber na początku kanału dymnego (rury) lub końcu jest konieczny?

Jest jak najbardziej przydatny. Wędzisz przecież w różnych temperaturach i dymem różnej gęstości. Taki szyber pozwoli Ci na regulacje w szerokim zakresie oraz zwiększy stabilność temperatury w komorze wędzarniczej.

Dzięki szybrom (jeden w drzwiach paleniska, drugi na wylocie kanału dymowego) mogę przejść od pieczenia wędlin do wędzenia zimnego w czasie krótszym niż pół godziny. A wędzę w beczce.

[abratek]

Papcio, to jest wełna ceramiczna

wełny mają różną wytrzymałość temperaturową, kiedyś robiłem próbę kładąc kawałek wełny od kominka (700°C) na rurze przy palenisku - zaczynała się tlić

 

niech nikomu nie przyjdzie wykorzystywać wełny z folią aluminiową - sama wełna wytrzymuje sporo folia też ale już klej którego użyto do zespolenia potrafi nieźle nasmrodzić

[jarkof]

niech nikomu nie przyjdzie wykorzystywać wełny z folią aluminiową - sama wełna wytrzymuje sporo folia też ale już klej którego użyto do zespolenia potrafi nieźle nasmrodzić

i znów coś ciekawego sę dowiedzialem, a w planach była właśnie taka wełna z folią dla bezpiczeństwa.