[Beczka]Wędzarka z beczki.

[Pepper]

z_bychu, ...ja wybrałem wersję "wypasioną" :wink:

[z_bychu]

W najbliższym czasie planuję podrasowanie mojej wędzarni ( wymiana beczki bez dziur) a potem może coś jeszcze :question: :grin: :wink:

[miro]

No tak Wy macie beczki w wersji z " podwójnym dyfuzorem" a moja to zwykły "dyliżans"

 

 

 

ale na szczęście wędzi.

[Maxell]

Pepper, Ty Kolego jesteś jednak wyjątkowym luzakiem. :grin: Niczym ten wilk, o orle i bocianie nie wspominając. :grin:

[z_bychu]

Miro zwyciężyłeś - jesteś lepszy :!: :grin:

[Pepper]

No tak Wy macie beczki w wersji z " podwójnym dyfuzorem" a moja to zwykły "dyliżans" ...ale na szczęście wędzi.

miro... bo ważne, żeby sobie jakoś radzić w każdych warunkach... jak rzekł pewien Baca, sznurując buta... dżdżownicą :wink: :lol:

[arkadiusz]

No tak Wy macie beczki w wersji z " podwójnym dyfuzorem" a moja to zwykły "dyliżans"

 

ale na szczęście wędzi.

 

Miro.Mam pytanie.Czy to palenisko pod beczką się sprawdza i jakie ma wady o ile jakieś ma.Ja planuję wędzarnię z metalowej szafy i mam dylemat czy dać palenisko pod czy z boku i połączyć rurą.Pozdrawiam

[Gonzo]

Wnioskuję aby, schemat budowy wędzarki wykonany przez Peppera umieścić na stronie głównej w dziale wędzarki. :grin:

 

Pozdrawiam :wink:

P.S. Pepper, a może Twój oryginał schematu budowy wędzarki oprawić w ramki i na licytację KPP. :grin:

[pp56825]

Ciesze sie ze moje pytanie zaowocowało powstaniem konkursowej wedzarki

szkoda że nie mam zdjecia prowizorki ktora w godzinke zbudowałem jakis czas temu u znajomej i na której juz nie jednego węgorza uwedzilismy. Może moja też mogła by startowac w konkursie.

Rozumiem że można wędzic na "bele czem", ja po prostu chcialem zapytac kolegów fachowców o jakis schemat zawierajacym wszystkie wymiary, wymiary poprarte latami doświadzczenia w budowaniu takich konstrukcji.

Ułatwiło by to poczatkujacemu budowe bardziej profesjonalnej zadymiarki.

na szczescie nie darowalem sobie poszukiwan i znalazme u was to http://www.wedlinydomowe.com/wedzarnie/zasady.htm, na podstawie tego i innych info powstanie potwór jakich mało :devil:

Pozdrawiam

[arkadiusz]

Pepper .A ile Ty masz wzrostu. bo ja bym musiał po drabince ,żeby zajrzec do tej wędzarni :grin:

[Gonzo]

Pepper .A ile Ty masz wzrostu. bo ja bym musiał po drabince ,żeby zajrzec do tej wędzarni :grin:

Zajrzyj na schemat budowy wędzarki Peppera i zobaczysz, że jest on 2x wyższy od beczki :grin: :grin: :grin:

 

Pozdrawiam :wink:

[Pepper]

Pepper .A ile Ty masz wzrostu. bo ja bym musiał po drabince ,żeby zajrzec do tej wędzarni

...mam narysować schemacik jak zbudować "taboretek-zaglądajkę"? :smile:

[andy]

Pepper, a może Twój oryginał schematu budowy wędzarki oprawić w ramki i na licytację KPP.

Załatwione! :grin: Trwają prace nad godną oprawą i niebawem wystawimy oryginał dzieła Kolegi Peppera na licytację. :grin:

[miro]

Miro.Mam pytanie.Czy to palenisko pod beczką się sprawdza i jakie ma wady o ile jakieś ma.Ja planuję wędzarnię z metalowej szafy i mam dylemat czy dać palenisko pod czy z boku i połączyć rurą.

Pewnie jest tak że co wędzarnia to inne opinie.

Moja beczkowa powstała z racji braku czasu budowy profesjonalnej wędzarni.

Generalnie nie narzekam na przebieg wędzenia.

Temperaturę mogę swobodnie regulować pod warunkiem że nie jest zimno i nie wieje silny wiatr.Kiedy brakuje ciepła dokładam jedno góra dwa drewienka i włączam dopalacz, czyli w moim przypadku opalarkę do farby.Kiedy jest za ciepło wygarniam nieco żaru a resztę załatwia wiatr, który sprawnie oziębia metalową beczkę.

Przy takiej prowizorce należy jedynie pamiętać aby dodawać zrąbki często ale w małych porcjach.

Duża dawka zrąbków powoduje szybki wzrost temperatury i dużą ilość dymu.

Jedyne co bm usprawnił w tej prowizorce to otwory w dolnej części beczki.

 

Reasumując potrzeba paru prób, najlepiej bez mięsa a samo wędzenie okaże się miłym zajęciem.

 

 

Dzięki nim będę miał lepszy przepływ dymy w beczce.

[gluszec]

.Ja planuję wędzarnię z metalowej szafy i mam dylemat czy dać palenisko pod czy z boku i połączyć rurą.Pozdrawiam

Tutaj masz mój twór z szafki ubraniowej - praw autorskich brak :grin:

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1406

W mojej udoskonalę jeszcze ocieplenie aby w zimie była mniej paliwożerna.

[wena]

A moja jest taka. Wędzi bardzo dobrze. Na dole jest misa, w której palę małe kawałki drewna i zasypuję zrębkami. Najtrudniej jest wędzić w wysokiej temp. Najłatwiej zimnym dymem.

[Jałek]

juz mam beczke i w sobote (jeśli pogoda i Żonka pozwolą) robie wędzarnie 3.0 czyli beczkowa z paleniskiem bezpośrednim. )))))))))))))))))

[bastisz]

Powodzenia z takim paleniskiem zawsze trzeba mieć palec na pulsie :wink:

[miro]

Trochę prób bez mięsa i każdą wędzarnię można opanować.

[Pepper]

robie wędzarnie 3.0 czyli beczkowa z paleniskiem bezpośrednim.

Jałek... taka wędzarnia dla mężczyzny...to tak, jak dziecko....przyjemnie się ją ...robi

[wena]

juz mam beczke i w sobote (jeśli pogoda i Żonka pozwolą) robie wędzarnie 3.0 czyli beczkowa z paleniskiem bezpośrednim. )))))))))))))))))

Pamietaj o zrebkach samym drewnem o wiele trudniej, ale można sie nauczyć.

[JacekB]

Jeśli ktos reflektowałby na starą (chyba jeszcze z UNRY) beczkę - lekko podrdzewiała ale dobrze przewędzona - z rurą kwasówką doprowadzającą ok 1.20 m to bardzo proszę...do wzięcia od zaraz.

 

PZDR

Jacek

[Jałek]

Zrębków nie mam, ale mam pomysł jak to obejść. Mam nadzieje że uda mi sie, postaram sie wstawic fotki z budowy

Pozdrawiam jałek

[Pepper]

Mam nadzieje że uda mi sie, postaram sie wstawic fotki z budowy

Jałek , czekam z niecierpliwością ( zapewne nie tylko ja :lol: ) na "zobrazowanie" Twojego pomysłu...jak i na efekty realizacji...bowiem w niedługim czasie i ja, zamierzam się podjąć tej karkołomnej czynności, jaką jest "Budowa wędzarni z beczki na now"... :lol: :lol:

 

p.s Kolego Endrio ...dziękuję Ci Serdecznie za dostarczenie mi materiałów budowlanych do mojego nowego projektu(w postaci beczka) ,co znacznie obniży poniesione przezemnie koszty z tytułu..."peper płaci, dla Pan na złomie" :smile: :smile:

[jacekn]

Jałek praktyka czyni mistrza.