[Ciastka]Jagodzianki

[abratek]

Ostatnio mało pisuję :lol: , więc aby licznik sobie podbić wyprodukowałem ten post :grin:

Zachciało mi się jagodzianek, dlatego dziś z rana sprawdziłem czy jeszcze potrafię je zrobić :blush:

Ciasto podstawowe, czyli te którego używam do pączków czy strucli...

jagody mieszam z odrobiną marmolady wieloowocowej twardej...

[Papla]

No ładnie ładnie :grin:

Abratek, Ty byś zaczął pisywać o podstawach w twoim fachu ;-) Taką Akademię Abratka byś napisał z tematu słodkości. Jak się robi posypkę którą się nie odkleja, jaki odróżniać mąki, jak klasyfikować je w zależności od sposobu użycia etc

 

Raz napisałeś o biszkoptach i mnie bardzo te informacje pomogły. Teraz nie ma leszcza aby mi siadł biszkopt :grin:

 

Wyjdziesz z wprawy i co będzie ;-)

[@halusia@]

Piekne wypieki abratek. Widze ze masz cukiernicze zdolnosci chlopie, pewnie nie tylko takie.

BYc moze naucze sie czegos od Ciebie, a moze odwrotnie :lol:

Powiedzmy ze kulinaria to moja pasja.

Pozdrawiam

[tier]

No no i widać że kruszonka fachowa

[Elli]

Abratku, pozdrawiam serdecznie, Twoje rady skrzętnie sobie notuję, mam pytanie dotyczące kruszonki ( zwanej przez mojego męża posypką) jakie proporcje Ty stosujesz, przyznam, że ja robie na oko ale skoro jest mistrz, to czemu nie zapytać

[abratek]

mam pytanie dotyczące kruszonki ...jakie proporcje Ty stosujesz,

Margaryna (masło ) : cukier : mąka

1:1:2

plus oczywiście jakieś delikatne aromaty - ja jeśli już to kropelkę es. cytrynowej czy pomarańczowej i odrobinka cukru wanilinowego - nie "perfumuję" zbytnio

[Elli]

Abratku, dziękuję :clap:

[@halusia@]

Trochę odświeżę temat :wink:

Tak mnie dzisiaj naszło i upiekłam Jagodzianki... obiecywałam że nie zjem ani jednej ale... :blush: proszę nie pytać mnie bo mi wstyd :grin:

 

 

 

http://img189.imageshack.us/img189/6466/q5zm.jpg

 

 

http://img607.imageshack.us/img607/6519/9891.jpg

 

 

 

http://img33.imageshack.us/img33/6623/ud8i.jpg

[karolszymczak]

@halusia@[ Nie jadam pieczywa ale jagodzianki chętnie bym skosztował :tongue:

[Anuś]

Halinko bułeczki pięknie się prezentują.... :thumbsup:

i nie mów nikomu ile zjadłaś...

ja też się nie przyznałam ile swoich pochłonęłam... :blush:

[@halusia@]

i nie mów nikomu ile zjadłaś...

Nie powiem Aniu nikomu.. ale czuję je jeszcze do tej pory :blush: :grin:

[robimhuk]

Halusiu, Twoimi jagodziankami budzisz smaki mojego dziecinstwa i wspomnienia dziwnowskich cukierni z letnich wakacji.

Moze podasz przepis na to cudo.

[@halusia@]

Halusiu, Twoimi jagodziankami budzisz smaki mojego dziecinstwa i wspomnienia dziwnowskich cukierni z letnich wakacji.

Moze podasz przepis na to cudo.

Powiem szczerze Piotrku że i u mnie wróciły wspomnienia z lat młodości.. :wink:

Jadłam z takim apetytem jak nigdy dotąd..

Przepis na ciasto zaczerpnęłam stąd : https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=5795

Ale zrobiłam z 1/2 porcji i wyszło mi 18 jagodzianek.. takie dość duże jak widać na zdjęciach .

Piotrku jak będziesz robił z połowy porcji to ciasto podziel na dwie częsci i uformuj taki dość długi prostokąt i podziel na kwadraty , na każdy nałóż jagody.. ( 2 łyżeczki) . Ja nakładałam na każdą porcję jagód 1/2 łyżeczki cukru pudru. Potem należy zwinąć... szkoda że nie zrobiłam fotorelacji jak zawsze... ale myślę że sobie poradzisz..

 

W razie pytań to zawsze jestem gotowa..

Powodzenia..

[robimhuk]

Halusia mila i uczynna jak zawsze.

Do przepisu wroce i poprosze Cie wtedy o pomoc.

Myslisz , ze borowka amerykanska bedzie dobrze nasladowac poczciwa jagode lesna? Do tych ostatnich niestety nie mam dostepu.

[@halusia@]

Myslisz , ze borowka amerykanska bedzie dobrze nasladowac poczciwa jagode lesna? Do tych ostatnich niestety nie mam dostepu.

Myślę ze tak... ale zastanawiam się czy czasami nie należałoby jej rozdrobnić..i wtedy ewentualnie dosłodzić.. :wink:

Piotrku wszystko w Twoich rękach i wierzę że dasz sobie radę,a na pomoc zawsze możesz liczyć.

[pokemon15]

obiecywałam że nie zjem ani jednej ale... :blush: proszę nie pytać mnie bo mi wstyd :grin:

haluś nie żartuj...

a jagodzianki to i ja bym zrobił... tylko jak tak ładnie zawinąć w te "sreberka"...

[@halusia@]

haluś nie żartuj...

a jagodzianki to i ja bym zrobił... tylko jak tak ładnie zawinąć w te "sreberka"...

A co nie wierzysz mi Arturze ?? :grin:

Co do zwijania Jagodzianek to tutaj jest pomoc http://piekarniatatter.blogspot.com/2008/08/jagodzianki.html

Co prawda ja nie korzystałam z tego przepisu ale uważam że dość prosty sposób.. może się komus przyda.

[Baca]

@halusia@, Wiesz patrzę i patrzę :shock: no i tak sobie myślę szkoda :rolleyes: ,że nie mogę spróbować a może i dobrze :lol: ślinotok całkowity :thumbsup: pozdrawiam gratuluję wyrobu :clap:

[@halusia@]

@halusia@, Wiesz patrzę i patrzę :shock: no i tak sobie myślę szkoda :rolleyes: ,że nie mogę spróbować a może i dobrze :lol:

baca... pewnie że dobrze bo od patrzenia do '' brzuszek '' nie rośnie :lol:

[zbig3133]

Jeszcze cieplutkie,,, :thumbsup:

[@halusia@]

Jeszcze cieplutkie,,, :thumbsup:

Wiedziałam.. wiedziałam Zbyszku że TY je upieczesz.. :clap:

Zapach jagodzianek poczułam u siebie w domu :thumbsup:

[ralf325]

Skoro o jagodziankach mowa to nie miałem co robic popołudniu i jak to moja żona mówi '' widac ze kucharzem w wojsku byłes mało zrobic nie umiesz" - cos w tym jest :grin: :grin: :grin:

[@halusia@]

Skoro o jagodziankach mowa to nie miałem co robic popołudniu

No proszę jak pięknie się odświeżył temat '' jagodzianek'' :wink:

:clap: :thumbsup: ralf325