kolunia Opublikowano 14 Stycznia 2010 Zgłoś Udostępnij #26 Opublikowano 14 Stycznia 2010 Moja Ela nie wszystko jednak wie do końca, szyneczka marynowana dwa dzionki na sucho i codziennie przemasowana, nastepnie cztery dzionki w zalewie. Wszytkie inne kroki i poczynania moje są "chyba" wiadome Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3169-co-mog%C4%99-z-dzika/page/2/#findComment-95428 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
kempes Opublikowano 14 Stycznia 2010 Zgłoś Udostępnij #27 Opublikowano 14 Stycznia 2010 kolunia, do zalewy dodawałeś jakieś przyprawy ? Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3169-co-mog%C4%99-z-dzika/page/2/#findComment-95454 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
madlinka Opublikowano 18 Kwietnia 2011 Zgłoś Udostępnij #28 Opublikowano 18 Kwietnia 2011 Jutro będę miała połówkę dzika, na święta to on już nie będzie no ale muszę rozplanować co z niego zrobić potem. Obszukałam chyba całe forum i stronę główną i nigdzie nie widzę szynki z dzika wędzonej gorącym dymem? Czy tego się w ogóle nie praktykuje? A może ktoś mógłby si ze mną podzielić takim przepisem jeśli posiada?Będę też wdzięczna za rady w jaki sposób zagospodarować to połóweczkę, tak aby nic się nie zmarnowało. Cytuj Lepiej żałować tego co się zrobiło, niż żałować że się czegoś nie zrobiło Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3169-co-mog%C4%99-z-dzika/page/2/#findComment-157390 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
beiot Opublikowano 18 Kwietnia 2011 Zgłoś Udostępnij #29 Opublikowano 18 Kwietnia 2011 madlinka, Zrób klasyfikację. Zobaczysz ile mięsa I, II, III otrzymasz. 1. Tylną szynkę proponuję w całości. Troszkę roboty ale warto. Trzeba jednak parzyć. Podczas samego pieczenia wysuszysz. 2. Polędwica na zimno wędzona lub można zrobić roladę pieczona z polędwicy i boczku, jak zylc. 3. Reszta w kiełbaski. 4. Jeśli możesz mieć ośrodek to z kostek wywar i na kaszankę lub salcesonik. Tu masz trochę przepisów moich wyrobów z dziczyzny Cytuj ale narobiłem dymu 🙂 Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3169-co-mog%C4%99-z-dzika/page/2/#findComment-157396 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
madlinka Opublikowano 18 Kwietnia 2011 Zgłoś Udostępnij #30 Opublikowano 18 Kwietnia 2011 dziękuje bardzo, to bardzo pomocne informacje Cytuj Lepiej żałować tego co się zrobiło, niż żałować że się czegoś nie zrobiło Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3169-co-mog%C4%99-z-dzika/page/2/#findComment-157405 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.