Wędzenie żeberek

[arkadiusz]

Jak przeliczasz stężenie peklówki w stosunku do ilości godzin?

Ja już Ci policzyłem .Chciałeś 20 h dostałeś odpowiedź mimo, że nie jestem zwolennikiem tak krótkiego peklowania z różnych powodów. Mogę jedynie pomóc w sytuacji awaryjnej. Masz gdzieś na stronie kalkulatory to sobie sam policzysz tylko nie wiem czy uwzględnią tak krótkie 15 godzinne peklowanie. Życzę sukcesów.

Edytowane 28 Marca 2021 przez arkadiusz

[TOSHIBA]

stężenie peklówki w stosunku do ilości godzin?

 

 

Tu masz tabele

Pamiętaj że peklowanie odbywa się również podczas ociekania i ten czas musisz doliczyć, troche matematyki, praktyki i dasz rade sam   

tabel.pdf

[Ucho1982]

TOSHIBA, dziękuję za tabelę, że chciało się ją wstawić i wspomóc po ludzku w potrzebie

 

Wracając do żeber!

Wyszło super. Pierwszy raz jadłem żeberka z wędzarni, swojej roboty. Są pyszne. Pełne smaku i soczyste. Polecam. Dziękuję za sposób TOSHIBA

 

Miałem zamieścić fotki, więc zacznę od początku.

 

To ten cukierek

 

Osuszanie na powietrzu.

 

Osuszanie w komorze wędzarni.

 

Wędzenie właściwe.

 

Efekt końcowy.

 

Wybaczcie brak elegancji na fotografii z żeberkami, nie było czasu w trakcie walki o kawałek mięsa

Edytowane 29 Marca 2021 przez Ucho1982

[TOSHIBA]

 

 

Wracając do żeber! Wyszło super. Pierwszy raz jadłem żeberka z wędzarni, swojej roboty

 

Najważniejsze że smakowały i to mi starczy    

Kiełbasa też ładnie wygląda    

Ładna wędzarnia,       

 

PS

Tabela nie jest moja, pochodzi z zasobów Forum

[Ucho1982]

Najważniejsze że smakowały i to mi starczy

Kiełbasa też ładnie wygląda

Ładna wędzarnia,

 

PS

Tabela nie jest moja, pochodzi z zasobów Forum

Cieszę się niezmiernie, że wciąż mogę polegać na specjalistach tego forum. Projekt wędzarni wziąłem właśnie z tego forum. Ze 2 miesiące pisałem z Bogdanem jak mam się zabrać do budowania. Ależ on miał do mnie cierpliwość, to nie pojęte. Wędzarnia „Bogdanka”, która upiększa mój ogród, to przede wszystkim jego zasługa.