Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[ANNAM]

 

 

pora ,,zabrać,, ze strychu bo za mocno wyschną teraz ,, wylądują,, w lodowce

 

 Grzegorz patrze ma twoje cuda ( jak zawsze wspaniale ) i wydaje mi sie ,ze moja kielbasa jednak powinna dluzej powisiec.  Chyba sie wstrzymam jeszcze z krojeniem.  W koncu " cierpliwosc jest cnota ".

[dyzio]

Będzie gotowa w tygodniu. Koszt - 5 literków ... :-)

Dam też 5 literków...... ;-)

[tusiaczek]

Dam też 5 literków...... ;-)

A ma kto wziąć?    

 

 

A tak toto wygląda w przekroju

 

 

Ja zamówiłem sobie na wzór i wymiar  tej mniejszej na dwie karkówki

 

Edytowane 29 Września 2014 przez tusiaczek

[EL GREGOR]

trzeba sprawdzić czy wszystko idzie zgodnie z planem (chodzi o dziurki ) jest OK

 

 

[tusiaczek]

Troszkę się u Grzesia rozpanoszyliśmy z tymi praskami... Chyba trzeba będzie założyć osobny watek 

A siedząc dzisiaj rano na tronie (tam wpadają do głowy najlepsze pomysły  ) pomyślałem sobie że przecież spora część z nas ma już taką praskę tylko występująca jako .... szynkowar   

 

 

Ja mam...   Przecież ten szynkowar to nic innego jak dokładna kopia tej prasy (albo odwrotnie). Idealny na jedną sporą karkówkę, kilka polędwiczek czy inną dojrzewająca szyneczkę. Może nacisk troszkę mniejszy ale raczej powinien dać radę     Wstawić tylko deseczki dystansowe na spód i wiśta wio...

Edytowane 30 Września 2014 przez tusiaczek

[dyzio]

Dzięki za pomysł.

 

 

Co dwie głowy, to nie jedna.

Na spód drewniana lub plastikowa kratka i jest gucio. Prasowałem już tak rolady lazdiajskie, czy jakoś tam.

Jesteś Wielki !!!! Tusiaczku. Cmok.

[EL GREGOR]

u mnie możecie pisać co chcenie i ile chcecie na każdy dowolny temat

 

A pomysł może okazać się dobry czekam na efekty

 

Dziurki po wiercone w czwartek karkówki idą pod prasę

 

Polędwiczki po oprószeniu ostrą papryką osuszę w wędzarni a następnie powędrują na strych

[roger]

 

 

Na spód drewniana lub plastikowa kratka i jest gucio.

 

 

A po co  ? połóż na boku albo do góry nogami

[electra]

Swietny pomysl ,moja praska chyba znajdzie zastosowanie do prasowania moich mini serkow

[EL GREGOR]

  karkówka pod prasą ciekawe czy się uda prasowanie (jutro po suszeniu dolożę jeszcze jedno kółko) i suszenie (do niedzieli powinno byc po zabiegu )

 

Polędwiczki przygotowane do suszenia

 

 

 

 

[tusiaczek]

Ekstra  Ja pewnie zacznę coś kombinować jak wrócę za tydzień z Bieszczad bo praska ma być gotowa w piątek a mnie już nie będzie 

[roger]

Grzesiu czy ja dobrze widzę 4 betonowe bloczki dowaliłeś ... a co powiesiłeś na ramieniu?

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

[EL GREGOR]

Robert   tak to bloczki bo nic nie mogłem znaleźć odpowiedniego jak robię sery to forma jest wysoka a brytfanna niska następnym razem dopasuję jakiś klocek drewniany . na ramieniu jest krążek od sztangi 20 kg dowiesiłem jeszcze 2 butelki po 5l

[EL GREGOR]

rano dodałem jeszcze jedno kółko 20 kg,polędwiczki już na strychu

 

[EL GREGOR]

 

 

[KURP]

Grzegorz super!!!

[EL GREGOR]

po 18h,teraz strych

 

 

 

Edytowane 2 Października 2014 przez EL GREGOR

[EL GREGOR]

rano powrót pod prasę

 

 

[pokemon15]

 

 

po 18h,teraz strych

Grześ, jaką masz temp na strychu ? Noce co prawda już są chłodne ale w dzień jest dość ciepło....

[EL GREGOR]

nie mierzyłem

[waldeman]

Muszą wyjść smaczne skoro sam Pan Jezus mięska dogląda

[EL GREGOR]

dzisiaj  od rana na strychu

 

[EL GREGOR]

trzeba lekko uwędzić bo nie obsycha

 

[tusiaczek]

Chyba za mało soli dałeś i nie wyciągnęła z mięsa soków... Prawdę mówiąc w ogóle nie widziałem u Ciebie etapu solenia do odsączania. Ale mogę się mylić bo z telefona ciężko całość oblecieć :-)

[eli55]

EL GREGOR mozesz podac przyprawy i ilosc soli do tych karkowek i poledwiczek , u mnie troche zaczyna sie temp obnizac

to i ja cos zrobie