Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[JaGra]

Grzesiu musisz troszkę więcej jeść, bo coś marnie przy nich wyglądasz. 

[Ulalka]

EL GREGOR jak zwykle drażnisz ślinianki 

[EL GREGOR]

jak się trafił ładny ser po przekrojeniu na festiwalu to po kawałku zabrałem do domu (zapakowany będzie na wakacje)

 

[roger]

Grzesiu naprawdę zaj......e serki - mój typ "dziurkowania"         

[ANNAM]

Grzesiu, ja bym tam wszystkie takie kawalki zabrala http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,018_Ve_orig.gif

[EL GREGOR]

sezon zima-wiosna 2015r zakończony dzisiaj ostatnie wędzenie przed wakacjami

 

Pierś i udziec indyka zapakowany,reszta obsycha (wakacje zapowiadają się długie)

 

 

[ANNAM]

El Gregor moje klimaty  , dosc czesto wedze wlasnie cos z indyka czy z kurczakow. Ale mam pytanie odnosnie piersi, czy sam sciagales z ptaka czy od razu kupujesz gotowe piersi? Ja sama to robie i nie potrafie jak u ciebie, dwie piersi razem sa zdjete, u mnie sa osobko i pozniej je tluczkiem uderzam, aby klej  powstal aby byly wlasnie jak u ciebie polaczone. 

 Jesli sam sciagasz prosze powiedz, na co powinnam zwrocic uwage, bo bardziej mi sie  Twoje podobaja 

[JaGra]

 

 

Ale mam pytanie odnosnie piersi, czy sam sciagales z ptaka

 

 

Ja sama to robie

      

[EL GREGOR]

Aniu,kupuję już z ciągnięte z ptaka jak  są z indyczki (mniejsze) to tylko przecinam błonę (która łączy pierś w środku) po to żeby tez tam zapeklować i składam,pekluję całą i do pojemnika na 7 dni.Jak z indyka to dzielę na dwie lub trzy części ,te kawałki nadcinam (co widać na zdjęciu i tez pekluję) tłuczkiem nie uderzam,po peklowani wkładam do siatki,wędzę tylko do złotego koloru (żeby nie przesuszyć)  parzę do 70*C w środku,same się sklejają

Edytowane 19 Czerwca 2015 przez EL GREGOR

[ANNAM]

JA wlasnie jak natne taka wieksza pier, to pozniej tluczkiem bije, aby odrobine kleju dostalo w miejscu paczenia, bo kiedys mi sie rozchodzily. A tez wedze na kolor taki zloty i pozniej parze.

 Dziekuje mimo wszystko , u ciebie tak ladnie sie uklada, jakby bylo z jednego kawalka a nie z 2ch.

 A czy robiles kielbase z kaczki?

[BazylWidzew]

 

Ale mam pytanie odnosnie piersi, czy sam sciagales z ptaka

 

 

Ja sama to robie

      

 

 

 

No nieźle się uśmiałem

 

 

 

JA wlasnie jak natne taka wieksza pier, to pozniej tluczkiem bije,

 

Ale to to już masochizm

[ANNAM]

Panowie,  prosze mi nie dokuczac 

[EL GREGOR]

Aniu,zawszę robię z jednego kawałka tylko go nadcinam,żeby w środku zapeklować (tylko wcześniej dziele pierś na kawałki jak jest duża

 

Dalsze przygotowania do wakacji,została jeszcze kiełbasa ale jeszcze kilka dni musi po wisieć

 

 

 

[karolszymczak]

Grzesiu może w tym roku wakacje w okolicach Poznznania spedzicie

[EL GREGOR]

plan jest morze i puszcza Augustowska

[EL GREGOR]

Pogoda się załamała trzeba było powrócić do domu jutro lub w piątek jedziemy nad morze

 

Puszcza Augustowska j.Sajno, bania i kąpiel w Czarnej Hańczy (tu to dopiero było zaje...scie, rozgrzanie do maksa i skok do zimnej wody) :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Gość ArkoGdynia]

Nic tylko pozazdrościć

Miłego wypoczynku nad morzem

[karolszymczak]

Grzesiu czy na 7 fotce to kardacze? Pozdrawiam i życzę miłego wypoczynku

[ANNAM]

U nas to sie nazywalo cepeliny  . KArolu musiales wyszukac to zdjecie, glodna sie zrobilam 

[piksiak]

Grzesiu czy na 7 fotce to kardacze? Pozdrawiam i życzę miłego wypoczynku

Kartacze może?

[Pacan Wojciech]

Cepeliny , a kartacze to nazwa równoznaczna , birąc pod uwage miejsce w którym El Gregor spedzal urlop nie mogą to byc " szare kluchy z mięsem " jakie robiła moja babcia z okolic Czestochowy . Pozdrawiam

[EL GREGOR]

Pogoda się załamała trzeba było wracać do domu,rano kupiłem flądry i świeżo wędzone makrele, paprykarz gotowy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Mirekr134a]

No i znowu wyżerka jak się patrzy .

Grzesiu u ciebie też tak gwizdało. Jesteśmy w Dębkach momentami urywa głowę ,

[EL GREGOR]

wczoraj w dzień bardzo wiało od morza a planeta dawała żaru

[@halusia@]

 

 

Pogoda się załamała trzeba było wracać do domu,rano kupiłem flądry i świeżo wędzone makrele, paprykarz gotowy

 

Grzesiu... to teraz na Kujawy.. u nas żar z nieba 

Co do rybek... flądry moje uwielbione ... mniam