Wyroby Pis67 & Co.

[Romax]

znowu powstał brylant

... a nawet diament :clap:

super kaszaneczka, szkoda że ponad 400km ode mnie bo zaraz bym się wprosił na degustację, oczywiście nie z pustymi rękami :wink:

[pis67]

Jakieś zwidy mam, wydawało mi się, że ktoś skład chciał oceniać.

 

Kaszanka to najprostsza rzecz do zrobienia - mięso, kasza, wywar, przyprawy, krew i gotowe, fakt - mycia po pracy więcej. Dziś jeszcze w wędzarni trzy rybki i trochę mięska na przystawkę.

 

 

 

A wieczorem zrobię jakąś kiełbaskę w grubszej osłonce, może żywiecka i jałowcowa, albo krakowska, surowcowo jestem przygotowany.

[arkadiusz]

Jakieś zwidy mam, wydawało mi się, że ktoś skład chciał oceniać.

Nie masz ,ale znalazłem Twój przepis na kaszankę to po co Ci głowę zawracać.Co do oceny Twojego przepisu to powiem tak.Nie w moim stylu, ale nie znaczy że jest zła.

[pis67]

Wczoraj jeszcze zapakowałem kiełbaskę, zrolowałem i sprofanowałem boczek. Dziś zadymiam.

 

[pis67]

 

Zadyma w pełni.

[pis67]

kiełbaski upieczone. l

 

[tusiaczek]

Jak pięknie się błyskają :grin: Blacharka i lakierunek pierwsza klasa

[naginajka]

No cóż, prezentują się wspaniale. Na Święta będę pierwszy raz próbował takie cudo zrobić

[Pacan Wojciech]

pis67, pastujesz je czy co ? :wink: , świecą sie niczym psie gule - piekne :clap: :clap:

[Baca]

pis67, Powiem krótko "chopie" :thumbsup: biorę się za suszenie klawiatury :thumbsup: :lol:

[pis67]

 

 

Zdegustowałem na śniadanie nieco.

[Maxell]

Pis'ie, czym nadziewałeś?

[pis67]

czym nadziewałeś?

Dla tych 10-ciu kilo nadziewarki nie odpaliłem, nadziane maszynką.

[pokemon15]

kiełbaski upieczone

Już ich nie parzyłeś ? takie grube jak długo podpiekałeś ? Pozdro

[pis67]

Już ich nie parzyłeś ? takie grube jak długo podpiekałeś

Podpiekałem z godzinę.

 

A na kolację półmisek wędlin, znaczy się do piwka.

 

[kostek61]

Podpiekałem z godzinę

A jakiej średnicy kiełbaski,jeśli można spytać?.

[Gonzo]

Już ich nie parzyłeś ? takie grube jak długo podpiekałeś ?

Na zdjęciu nie poznasz czy ta kiełbaska jest wystarczająco podpieczona :wink:

To nic, że się świeciła jak u ........................

 

Pozdrawiam :wink:

[pis67]

A jakiej średnicy kiełbaski,jeśli można spytać?.

Można, ale kiełbasy nie mam przy sobie - coś koło 10cm.

 

 

Na zdjęciu nie poznasz czy ta kiełbaska jest wystarczająco podpieczona

Organoleptycznie poznałem, że jest.

[pis67]

Przez tę pakowarkę ala-próżniową robię mało wyrobów, na focie szynka wędzona 15 lutego, zapakowana leżała w piwnicy do dziś i jest nówka.

 

 

[pis67]

Dziś w tzw. międzyczasie małego wieprzka podzieliłem dla znajomego.

[Gonzo]

Przez tę pakowarkę ala-próżniową robię mało wyrobów

znaczy rzadziej :grin:

 

pozdrawiam :wink:

[pis67]

znaczy rzadziej

Dokładnie.

 

A tu druga wersja ala-chorizo, przyprawową pikantniejsza, niestety nadziewana maszynką i farsz zmiażdżony.

[pis67]

Dziś dzień zadymy, na pierwszy ogień jałowcowa, nie będę pisał, dlaczego każdy kawałek innej wielkości, cel tego działania jest oczywisty.

 

[pis67]

Wędzenie zakończone, teraz przechodzę do podpieczenia.

 

[JaGra]

przechodzę do podpieczenia.

W jakiej temperaturze i jak długo pieczesz tą piękną jałowcową :grin: