Mrożenie wędzonego kurczaka i ryb ??

[lukasF]

Witam

Mam pytanie

O ile praktykuje się mrożenie wędzonek, czyli np. Kiełbasa, szynki, shaby itp.

Oczywiście najlepiej nie parzyć, tylko parzyć po rozmrożeniu.

Jak wyglada natomist sprawa Kurczaka który jest parzony przed wędzeniem??

Można to zamrozić?? Bo ryb to wydaję mi się że się nie mrozi...

 

Jaka jest trwałość wędzonych kurczaków i ryb w lodówce w temp. +2 st.

[anerka]

Ja zawsze mrożę kurczka albo udka wędzone, ponieważ nie zjadamy od razu. Co miałabym zrobić z nadmierną ilością? Nie wiem co na to fachowcy ale ja nie zauważyłam jakichś zmian po rozmrożeniu.

[lila]

Nie zabierałam do tej pory głosu na forum ale kurczaka aromatycznego wg przepisu Dziadka robię już trochę i zawsze mrożę i nic ,a nic nie traci w smaku tak samo jest z udkami

[lukasF]

ok. dzięki w takim razie, kupiłem 5 wiec się nie zmarnują.

A ile on może poleżeć w lodówce bez mrożenia??

[mazurzak]

A ile on może poleżeć w lodówce bez mrożenia??

Nie kombinuj za dużo

Musisz to sprawdzić na swojej lodówce sam. W sterylnej z temperaturą ok. 0 stopni to może poleżeć długo natomiast jeśli będzie ok. 10 stopni wilgotno i mało sterylnie to po tygodniu może być oślizła lub pojawić się pleśń

Powodzenia

[lukasF]

lodówka jest dobra z air i fresh, jest na +2, pozatym jest komora zerowa.

schab leży ok 4kwietnia i jest dobry, cały czas podjadam.

Tylko że schab się peklował tydzień, i 3h wędzony.

[beiot]

Można to zamrozić?? Bo ryb to wydaję mi się że się nie mrozi...

Ja mrożę wszystko: chleb, ryby wędzone, wędliny, kiełbasy, salceson, pasztetową, wyroby z szynkowaru, ale wcześniej zapakowane z odessaniem powietrza. Potem powoli rozmrażam w lodówce i wszystko jest mniam nawet po pół roku przechowywania.