Radek robi.....

[Radek.]

Coś pięknego

 

 

Jak malowane.

 

 

Radku, w ogóle nie czekałbym na pozwolenie... Wygląda zacnie...

 

 

Dziękuję

[Radek.]

Coś na kanapki . Golonka, nogi i skórki. Przyprawy mniej więcej, jak do salcesonu. Sól, pieprz, czosnek, kminek.

Już można jeść  .

 

[karolszymczak]

I nawet wiem czym prasowane.

[Radek.]

 

 

I nawet wiem czym prasowane.

 

Karol . Często używam praski.

[słoninkaw]

Witam bardzo dziękuję za instrukcję w sprawie słoninki.Teraz będę wiedziała jak postępować żeby nie zepsuć

[Radek.]

Witam bardzo dziękuję za instrukcję w sprawie słoninki.Teraz będę wiedziała jak postępować żeby nie zepsuć

 

 

 

Niestety brak warunków, żeby zachować odpowiednią wilgotność. Co widać . Ale i tak jest bardzo dobra .  Już można .

[karolszymczak]

Radziu po mistrzowsku!

[Małgoś]

Radku, super wędlinka   Może uda mi się w zimie do Was na kilka dni zawitać? Mam taki plan..ale czy wyjdzie?  Na pewno się dużo wcześniej zamelduję,że mam urlop i będę prosiła o rezerwację.

[Radek.]

Radziu po mistrzowsku!

 

 

Dzięki Karolku, ale ciut, ciut brakuje .

 

Radku, super wędlinka Może uda mi się w zimie do Was na kilka dni zawitać? Mam taki plan..ale czy wyjdzie?

 

 

Małgosiu . Wyjdzie. Czekamy i serdecznie pozdrawiamy     

[Radek.]

Szynka prasowana już w lodówce, a za chwilę boczki, polędwice i szynki do parzenia. Polędwice i szynki w folii celulozowej. Jutro będzie można jeść .

 

[wosiu]

O ja cię   ślinka cieknie 

[Radek.]

O ja cię ślinka cieknie

 

 

 

Już można jeść   

[karolszymczak]

Piekne Radku.Takie na wystawe.

[jac007]

Wyroby ekstra, a jest gdzieś przepis na tą szynkę prasowaną. 

[andrzej k]

 

 

Już można jeść

 

 

 Radku   za wyroby  Cieszę się że forma wróciła  . !!!

 

 

 Pozdrowienia dla rodzinki

[Ela K.]

 

 

Już można jeść

Radku piękne wyroby Szynka wygląda rewelacyjnie . Podpinam się pod pytanie Jacka  o przepis

[Radek.]

Baardzo wszystkim Wam dziękuję :D .

 

Przepis jest bardzo prosty. Dwie szynki kulki oczyszczone z błon i tłuszczu, peklowane na mokro. Ja wieczorem wsadzam je do praski wyłożonej folią termokurczliwą i do lodówki. Rano praskę do wody. Parzę w temp. 75*C, do 68*C wewnątrz. Potem chłodzę praskę w zimnej wodzie około 15 minut i znowu do lodówki. A rano... Można jeść .

 

.

[JaGra]

 

 

Polędwice i szynki w folii celulozowej.

W jakim celu wkładasz je do foli   

[Gonzo]

 

 

W jakim celu wkładasz je do foli   

 

Może soczystości, może żeby nadać kształt cylindryczny, może żeby siatka lepiej schodziła   

[JaGra]

Może, może i może, a ja chcę wiedzieć konkretnie. Krzysiu dzięki 

Edytowane 21 Maja 2016 przez JaGra

[Gonzo]

 

 

Może, może i może, a ja chcę wiedzieć konkretnie. Krzysiu dzięki 

 

 

Poczekamy aż "poeta" się wypowie 

[Radek.]

W jakim celu wkładasz je do foli

 

Gonzo trafnie odpowiedział "co poeta miał na myśli"    .

Może soczystości, może żeby nadać kształt cylindryczny, może żeby siatka lepiej schodziła

 

 

Dwie pierwsze sprawy. Nie chodzi o siatkę. Nigdy nie mam kłopotu z jej ściągnięciem Tu kiedyś była dyskusja min. o folii https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/4069-folia-celulozowa-a-wedzonki/page-2 

Teraz to, co tygryski lubią najbardziej. Tylko że nie bardzo mogą. Ale jak nikt nie widzi...   Za godzinkę będzie paprykowana. 

[Radek.]

 

 

Może, może i może, a ja chcę wiedzieć konkretnie. Krzysiu dzięki

 

No i co ? Zdałem ? Bo nie wiem

[JaGra]

Zdałeś, zdałeś 

[Radek.]

 

 

Zdałeś, zdałeś