Radek robi.....

[Radek.]

Szynka prasowana już w lodówce, a za chwilę boczki, polędwice i szynki do parzenia. Polędwice i szynki w folii celulozowej. Jutro będzie można jeść .

 

[wosiu]

O ja cię   ślinka cieknie 

[Radek.]

O ja cię ślinka cieknie

 

 

 

Już można jeść   

[karolszymczak]

Piekne Radku.Takie na wystawe.

[jac007]

Wyroby ekstra, a jest gdzieś przepis na tą szynkę prasowaną. 

[andrzej k]

 

 

Już można jeść

 

 

 Radku   za wyroby  Cieszę się że forma wróciła  . !!!

 

 

 Pozdrowienia dla rodzinki

[Ela K.]

 

 

Już można jeść

Radku piękne wyroby Szynka wygląda rewelacyjnie . Podpinam się pod pytanie Jacka  o przepis

[Radek.]

Baardzo wszystkim Wam dziękuję :D .

 

Przepis jest bardzo prosty. Dwie szynki kulki oczyszczone z błon i tłuszczu, peklowane na mokro. Ja wieczorem wsadzam je do praski wyłożonej folią termokurczliwą i do lodówki. Rano praskę do wody. Parzę w temp. 75*C, do 68*C wewnątrz. Potem chłodzę praskę w zimnej wodzie około 15 minut i znowu do lodówki. A rano... Można jeść .

 

.

[JaGra]

 

 

Polędwice i szynki w folii celulozowej.

W jakim celu wkładasz je do foli   

[Gonzo]

 

 

W jakim celu wkładasz je do foli   

 

Może soczystości, może żeby nadać kształt cylindryczny, może żeby siatka lepiej schodziła   

[JaGra]

Może, może i może, a ja chcę wiedzieć konkretnie. Krzysiu dzięki 

Edytowane 21 Maja 2016 przez JaGra

[Gonzo]

 

 

Może, może i może, a ja chcę wiedzieć konkretnie. Krzysiu dzięki 

 

 

Poczekamy aż "poeta" się wypowie 

[Radek.]

W jakim celu wkładasz je do foli

 

Gonzo trafnie odpowiedział "co poeta miał na myśli"    .

Może soczystości, może żeby nadać kształt cylindryczny, może żeby siatka lepiej schodziła

 

 

Dwie pierwsze sprawy. Nie chodzi o siatkę. Nigdy nie mam kłopotu z jej ściągnięciem Tu kiedyś była dyskusja min. o folii https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/4069-folia-celulozowa-a-wedzonki/page-2 

Teraz to, co tygryski lubią najbardziej. Tylko że nie bardzo mogą. Ale jak nikt nie widzi...   Za godzinkę będzie paprykowana. 

[Radek.]

 

 

Może, może i może, a ja chcę wiedzieć konkretnie. Krzysiu dzięki

 

No i co ? Zdałem ? Bo nie wiem

[JaGra]

Zdałeś, zdałeś 

[Radek.]

 

 

Zdałeś, zdałeś

 

[Radek.]

Tym razem słonina trafiła mi się gruba. Miejscami na palec . Nie musiałem kręcić rolek. Słoninka już gotowa, ale zostaje do rana w wędzarni. Temperatura w nocy mocno wiosenna. Rano można jeść .

 

 

 

[Radek.]

Na śniadanie jajecznica. Ale trochę zamrożę .

 

[andrzej k]

 

 

Na śniadanie jajecznica. Ale trochę zamrożę .

 

Radku zamrażaj , zamrażaj . W razie czego jak znalazł .  

 

 

 Pozdrawiam

[karolszymczak]

Radku piekne biale miesko!

[Radek.]

Radku zamrażaj , zamrażaj . W razie czego jak znalazł .

 

 

Andrzejku . Nabierze odpowiedniej mocy .

 

Radku piekne biale miesko!

 

 

[Radek.]

Dzisiaj Lisiecka .

 

[Radek.]

I gotowa . Można jeść, ale rano będzie lepsza .

 

[eli55]

:clap:

[Radek.]

Dziękuję Eli . Ja już po degustacji. No złego słowa nie powiem .