Suszenie grzybów.

[EAnna]

dobrze jest dodać listek laurowy

Henio,

to może być cenna wskazówka.

Wszelkie mole mąkowe uwielbiają grzyby.

[Darino]

Przeciw robactwu pomaga dosuszanie w temp. 70°C

tzn. zabicie jajek owadów

i właściwe przechowywanie co dotyczy wilgotności

:grin:

Pozdrawiam

[TOSHIBA]

Przyprawy, grzyby, mąki, kasze itd. przechowuje się w pojemnikach podciśnieniowych, popularnie nazywanych próżniowymi.

Niestety, obecne mole i dalsze spożywcze robactwo dawno już uodporniło się na chemiczne środki w tym również sposoby ludowe.

Ale oddychać to one muszą więc jak im się tlen odetnie to muszą zdechnąć no i jaja eksplodują w podciśnieniu. Przyprawy (grzyby można również stosować jako przyprawę / czyli w temacie) o wiele dłużej zachowują swoje walory smakowe jak i zapachowe, nie wprowadza się NIC!! do artykułów spożywczych, obsługa tych urządzeń jest dziecinnie prosta i nie zajmuje wiele czasu przy każdorazowym użytkowaniu.

[Winter]

U mnie to tak:sznurek , nawlekam grzybki i czepiam na kratce za lodówką,(trochę to trwa ok.3-4dni),a potem torebka papierowa i w ciemne chłodne miejsce.Pozdrawiam grzybiarzy.

[tier]

Przy większych ilościach grzybów dobrym rozwiązaniem jest taka siatka.

 

http://monki.us/~tier/wd/grzyby2010/suszenie_grzybow.jpg

[zbyszeks2555]

ja suszę przy kominku i są bardzo dobre

[Geronimo]

Witam.

Według naszych doświadczeń suszarka i tylko suszarka.Na wszystkich pięciu "talerzach" ( które się unosi do góry i wtrakcie suszenia przekłada - góra, dół) nie raz się suszyło i nigdy tak wysuszonich i bialutkich grzybów nie mieliśmy susząc w innym urządzeniu

Też tak uważam- suszarka z przekładaniem talerzy.

Kiedyś miałem okazję suszyć na piecu akumulacyjnym -też były znakomite.

pozdrawiam.

[chaber]

:thumbsup: suszyłem grzyby w pudle kartonowym na którym położyłem sztywną siatkę w ramie drewnianej a w pudle była nasza stara poczciwa farelka . pudło duże najlepiej po . starym telewizorze pozdrawiam ,,chaber; Marek od Wosia

[Maxell]

W podanym materiale, proszę zwrócić uwagę na wilgotnościomierz z tabelą przelicznikową. Można go wykonać własnoręcznie, a będzie przydatny podczas produkcji wędlin dojrzewających.

 

http://images38.fotosik.pl/334/ce6d1e020ffdc6ddmed.jpg http://images42.fotosik.pl/222/87c677289a39f5a7med.jpg http://images36.fotosik.pl/197/5dc4b13a4b7a2199med.jpg

[Darino]

Tak aromatyzuję oliwę

 

 

maślaki 2010 wysuszone i zmielone na miał w oliwie

[Geronimo]

Jak sobie radzicie z suszeniem grzybów w warunkach miejskich

Piekarnik na 60 st.c w termoobiegiem. Drzwiczki uchylone.

Witajcie

Można powiedzieć że piekarnik nas uratował bo dwie suszarki domowe z talerzami nie dawały rady.Natomiast piekarnik z termoobiegiem 50-60 st.C. ( grzyby ułożone na kratkach) to było to :lol:

[Pavel]

Moja Mama albo nawleka na nitkę albo rozkłada na gazecie i suszy przy pomocy słońca

Dziś rano mi zadzwoniła żebym jeszcze wyniósł na dwór bo część zaczyna butwieć. Wpadłem na szarlatański pomysł że grzybki owszem na dwór trafią a właściwie nie do końca - do samochodu (do Poloneza Caro). Wszystkie drzwi w samochodzie na oścież co by był przewiew a tylna klapa zamknięta - grzybki z gazetki rozłożyłem na tylnej półce, natomiast te z nitki - kawałek kołka i powiesiłem między fotelem a tylną kanapą. Wieczorem grzybki ładnie obsuszone trafiły z powrotem do domku :grin: