Dymi prosto w oczy...

[telrad]

Witam, Mam problem z grilo-wedzarnią. Do wędzarni brakuje jeszcze drzwi. Jest to niedawno postawiona budowla i problem jest taki, że jak griluję to dym wylatuje prosto w oczy a kominem mało. Przytkałem od przodu z góry otwór płytą około 40 cm szeroką to dym też zamiast do komina to wylatywał z przodu. Na zdjeciach to bardzo dobrze widać jak ten dym wędruje. Myślałem że komin jest za krótki i włozyłem do niego rurę ale to mało pomogło.

Czy to tak ma być czy może coś jest źle pobudowane ?

 

 

link do zdjęć

pozdrawiam serdecznie.

[beiot]

telrad,

Z mojego doświadczenia z grillem murowanym wynika, że ma na to wpływ kierunek wiatru (który potrafi wyciągać dym z grilla) oraz odpowiednia pojemność i konstrukcja komory dymowej grilla. Jak komora jest źle zbudowana to dymi prosto w oczy :grin:

Też tak mam :wink:

[pols34]

Wg mnie to ten komin ma za małą srednice

[Emil]

telrad,

Z mojego doświadczenia z grillem murowanym wynika, że ma na to wpływ kierunek wiatru (który potrafi wyciągać dym z grilla) oraz odpowiednia pojemność i konstrukcja komory dymowej grilla. Jak komora jest źle zbudowana to dymi prosto w oczy :grin:

Też tak mam :wink:

Myślę, że Beiot masz na myśli tą część komory od nadproża górnego drzwi do sklepienia gdzie jest zamontowany komin. U mnie jest tam ok 40 cm wysokości , komin ma przekrój 20x20 i jest git , cały dym wciąga jak odkurzacz :devil: sklepienie górne jest w kształcie stożka zwężającego się do osi komina.

Kolega natomiast zbudował konstrukcję wędzarni trochę podobną , ale zasklepił komorę na płasko a od nadproża drzwi do sklepienia ma ok 15-20 cm i występuje problem opisany przez kolegę Telrad....

[TOSHIBA]

Zrób komorę czopuchową i ociepl komin, powinno pomóc i zredukować dymienie o około 80 %

Jeżeli chcesz zredukować więcej, rozbierz całą górę grilla, zrób czopuch który redukuje się do komina i ocieplony komin min, zwiększ jego średnicę 2 x

[telrad]

Witam, dziekuję za zainteresowanie. Też mam tak jak kolega Emil, że sklepienie górne jest w kształcie stożka zwężającego się do osi komina. Jutro wstawię zdjęcia od wewnatrz komory komina jak i na zewnątrz.

[telrad]

Dodałem dwa kolejne zdjęcia. Na zdjęciu nr. 3 widać jak jest komin zbudowany od zewnątrz a na zdjęciu nr 4 jest widok komina od paleniska.link do zdjec

[miro]

Kolega jak widać grilluje na samym dole komory.

Czy to nie jest wina małej temperatury w komorze, a co za tym idzie ciągu ?

Dym woli wyjść przodem gdzie jest bardzo duży otwór.

Przypuszczam, że jak by zamknął przód to ciąg się pojawi.

[Batiar]

Wg mnie to ten komin ma za małą średnice

Miałem ten sam problem, dałem rurę prostokątną 28x24 cm2, problem znikł.

Wędzę przy rozszczelnionych drzwiach i wędzenie jest bez nacieków.

Czy musisz zmniejszać przekrój komina tą okrągłą rurą?.

Jaką średnicę ma ta nierdzewna rura? :grin:

[telrad]

Witam, rura to fi150. Bez tej rury bardziej dymi

[Batiar]

Bo podniosłeś komin wyżej, zmniejszając przekrój komina o 50 cm2.

Ja mogłem przejść z rury na komin o przekroju wewnętrznym 28x24=672 cm2.

Twój przekrój stanowi 26% mojego, nie sadzę się, ale u mnie to przejście stało się rozwiązaniem.

Brak jest też u Ciebie daszku nad kominem, będziesz miał śnieg i deszcz wewnątrz komory.

Nie jestem fachowcem, ale widzę trzy rozwiązania:

1. Przebudować komin dając wewnątrz rurę kwadratową 25x25cm2, czyli na cegłę. Wysokość to min. obecna "rurowa".

2. Zainstalować mechaniczny wyciąg powietrza na zewnątrz, silnik pod dachem.

3. Rozwiązanie 1. + 2.

No i koniecznie daszek ( regulowana wysokość? ) nad kominem. :grin:

PS.

Może któryś z kolegów o większej niż nasza kompetencji wypowie się. :grin: