Komora wędzarni

[armored]

Witam

chciałbym wykonać beczkę z arkusza blachy 250cm x 125cm blacha czarna później ocieplić wełna mineralną. podobno nie wolno stosować ocynku. Czy to dobry pomysł?

[arkadiusz]

Czy to dobry pomysł?

Na początek to witamy nowego zadymiacza .Pomysł dobry,ale jak wsiąkniesz to dojdziesz do wniosku ,że lepsza jest komora drewniana.

[armored]

Czy to dobry pomysł?

Na początek to witamy nowego zadymiacza .Pomysł dobry,ale jak wsiąkniesz to dojdziesz do wniosku ,że lepsza jest komora drewniana.

Witam:) tak jestem początkującym zadymiaczem. Wybudowałem wędzarnie za domem.

Palenisko wędzarni wykonałem z klinkieru środek z plytek szamotowych uszczelnionych zaprawą szamotową komin z elementów kamionkowych ok 2m dł. 14x14cm srednicy ocieplony wełną mineralna i przykryty folia całość zarzucona ziemią fundament pod komorę z blachy powyżej paleniska.. podczas pierwszego przepalenia bez "beczki" strasznie dymiło sie przez drzwiczki (drzwiczki bez popielnika takie jak do pieca chlebowego.. chyba:)) mam nadzieje ze jak postawie "beczkę" to problem zniknie, gdzieś na forum wyczytałem ze można nawiercić kilka otworów w drzwiach żeby poprawić cug. Wędzenie to juz inna historia naczytałem sie forum o kwasnym smaku wędzonek, ciekawe jak sprawdzi sie ta wędzarnia.

[arkadiusz]

Foty ,foty i jeszcze raz foty.Poproszę

[armored]

Foty ,foty i jeszcze raz foty.Poproszę

Jutro zrobie kilka fotek i prześle.

[arkadiusz]

Czekamy.

[abratek]

komin z elementów kamionkowych ok 2m dł. 14x14cm

chyba miałeś na myśli kanał dolotowy?....

-14x14 to będzie ZA MAŁO!

daj fotki i wstrzymaj się do czasu oceny przez forumowiczów - będzie ostra dyskusja ale tutaj to normalne :grin: - plusem będzie to że unikniesz błędów jak choćby tego z tym wąziutkim kanałkiem

[armored]

kanałem leci dym jeżeli sie go zastawi z boku wystarczy kawałek blachy. na forum gdzieś czytałem ze taka średnica wystarczy wiec nie wiem.

[abratek]

kanałem leci dym jeżeli sie go zastawi z boku wystarczy kawałek blachy. na forum gdzieś czytałem ze taka średnica wystarczy wiec nie wiem.

Ktoś kiedyś tutaj napisał że wielu praktyków może doradzać a "nowy" i tak zrobi po swojemu...... :rolleyes:

 

może i wystarczy..... a może nie.....

[arkadiusz]

Człowiek to takie stworzenie ,że najlepiej uczy się na własnych błędach.

[DZIADEK]

chciałbym wykonać beczkę z arkusza blachy 250cm x 125cm

Po co beczkę, lepiej prostokąt wszystkie kije są o jednakowej długości, więcej można zmieścić. Pozdrawiam

[armored]

http://img337.imageshack.us/img337/4320/imagesdsc00838zmniejsza.jpg

[arkadiusz]

To z przodu to jest podstawa pod komorę?.Jeśli tak to po co te drzwi pod spodem.Jeśli to podstawa a palenisko jest oddalone o 2m to ,aż się prosi postawić komorę drewnianą z otwieranym dachem.Komora drewniana a komora z blachy to jak niebo i ziemia na korzyść tej drewnianej.Wiem co mówię bo miałem beczkę a teraz drewnianą.

[armored]

to z tyłu to podstawa pod komorę, to pierwsze z drzwiami do palenisko.

[arkadiusz]

No tak jak napisałem i zdania nie zmieniam.Tylko drewno.

[armored]

drewniana komora sie nie spali?? chyba u EAnny poszła z dymem... tego sie obawiam

[arkadiusz]

Przy dwumetrowem kanale to jakiś artysta musi być ,żeby to spalić.Popatrz tutej jak są usytuowane paleniska.

 

http://www.wedlinydomowe.pl/forum/search.php?mode=results

[Henio]

Pozwoliłem sobie wkleić fotkę.

 

http://img337.imageshack.us/img337/4320/imagesdsc00838zmniejsza.jpg

 

Jak niedawno pisałem , że ja będę robił taką z paleniskiem pod spodem i skrzynią u góry .

Tylko że tu by trzeba nadbudować jeszcze na trzy cegły w górę by wstawić ograniczniki na dwie blachy jako tłumik płomienia i żeby ewentualnie tłuszcz nie kapał na ogień.

 

To co za paleniskiem będzie niepotrzebne.

[arkadiusz]

Kolega ma bardzo dobrą konstrukcję tylko mu brakuje komory a nie całkowitej przeróbki.

[armored]

tam za paleniskiem jest miejsce wymurowane gdzie docelowo ma stanąć "beczka" jutro ją zainstaluje i zobaczę jaki będzie efekt. wszystko jest świeże i przykryte kartonami.

[armored]

Komora zainstalowana, obawiałem sie ze nie będzie cugu ale jednak wszystko ok, pozostaje jeszcze jej ocieplenie.