[Porada] Pischinger-krem

[chudziak]

Poszukuję sprawdzonego kremu do przełożenia wafli czyli do tzw pischinger'a.Proszę tylko o sprawdzone przepisy bez linków w internecie( chyba ,że osobiście wypróbowany).

[roger]

Mówisz masz:

 

siekane orzechy 1 garść

sól 1 szczypta

rum 2-3 łyżki (robiłem też z whisky)

marmolada 2 łyżki

kakao ciemne gorzkie 4 łyżki

cukier waniliowy 1 opakowanie

cukier 25 dag

masło 1 kostka

wafle 1 opakowanie

 

Cukier utrzeć z masłem na krem, dodać cukier waniliowy, szczyptę soli, kakao, połowę orzechów, alkohol lub aromat. Dobrze wymieszać. Andruty smarować masą orzechową i układać jeden na drugim. Obciążyć i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę. Przed podaniem posmarować marmoladą i posypać pozostałymi orzechami. Kroić można tak jak tradycyjny tort.

[Biotit]

Ja górę smaruję rozpuszczoną deserową czekoladą lub polewą czekoladową i ubieram orzechami. Pycha deser :thumbsup:

[roger]

Potwierdzam słowa przedmówcy pycha ...... najlepszy jest jak polezy dzień dwa ...... a jeszcze lepszy jak pałaszujemy ostatni kawałek ....

 

PS

Tą warstwę marmoladki można dać do środka powinna być lekko kwaskowa .... czarna porzeczka, wiśnia ..... dobrze się komponuje smakowo z masą kakaową ...

[EAnna]

Przedwojenny:

- 25 dkg masła

- 25 dkg cukru

- 4 tabliczki gorzkiej czekolady

- 25 dkg migdałów sparzonych, zrumienionych i drobno startych

- 1/2 laski wanilii

- 50ml rumu jamajskiego

- szczypta soli

[Biotit]

Chudziak zdopingowałaś mnie do zrobienia torciku, kupiłem w Auhan okrągły zestaw wafli za 2.89, polewę z gorzkiej czekolady Oetkera za 2,99 i do robienia ruszyłem, bo Moja LP jeszcze w pracy, a chcę zrobić jutro niespodziankę. Półprodukt wylądował w szafce na balkonie, przyciśnięty z góry poprzez talerz główką kapusty, jutro poleję polewą i udekoruję orzechami, będzie pycha niespodzianka :thumbsup:

[idzi]

Sprawdzony kilkadziesiąt razy sposób na krem do pischingera.

1. Kupujemy puszkę słodzonego mleka skondensowanego.

2. Zamkniętą puszkę gotujemy w garnku z wodą przez 2 godziny.

3. Wyciągamy puszkę i po ostygnięciu otwieramy.

4. Masą powstałą z mleka smarujemy wafle.

[Maxell]

...lub dodajemy 0,7 l dobrej, czystej wódki i mamy super likier. :grin:

[duduś]

Tak zgadzam się z wódką wychodzi smaczny likier karmelowy. Czym dłużej gotujemy mleko tym wychodzi ciemniejszy kolor

[PePe]

A kto robił nalewki z twardych owoców, np z jarzębiny to może wykorzystać jej owoce do masy pischingera. Nie dla dzieci. :wink: