Pokemona fantazje... kulinarne

[Henio]

Wciągnąłem na gorąco 4 kawałki

Odstaw na dzień albo dwa i wtedy jest lepsze.

[bogdan b]

pokemon15, super ta szarlotka,aż się boję pomyśleć ,co smakowitego wyprodukujesz na tłusty czwartek. :smile:

Życzę powodzenia ,oraz jak najlepszych wypieków cukierniczych :thumbsup: ,już nie mogę doczekać się na foto relację.

Pozdrawiam Bogdan

[boggi]

Odstaw na dzień albo dwa i wtedy jest lepsze.

No tak , ale znając życie , to za dwa dni kolega wydrepta nową

Takiego placuszka , to by zjadło

[pokemon15]

Odstaw na dzień albo dwa i wtedy jest lepsze.

Wiem wiem Henio ale tak pachniało... duza blacha, to do jutra cos tam zostanie... :wink:

 

już nie mogę doczekać się na foto relację.

No tak , ale znając życie , to za dwa dni kolega wydrepta nową

Miło mi bardzo, na pewno coś przygotuje niebawem

Zjem jeszcze a co tam... najwyżej jutro będzie głodówka :mellow:

[Zbój Madej]

pokemon15 napisał/a:

Wciągnąłem na gorąco 4 kawałki

Odstaw na dzień albo dwa i wtedy jest lepsze.

Szarlotka Kasi z Bielska jest jednym z niewielu ciast, które się "połyka" i na ciepło i na zimno :thumbsup: :pycha: Wiem co piszę :lol: :lol:

[pokemon15]

Ponieważ dzisiaj miałem ciężką nockę w pracy i musiałem odespać... wstałem dopiero... ok 13 :mellow: to nie zdecydowałem się już na pączki abratkowe... a że miałem jeszcze tłuszcz ze smażenia moich serowych pokemonków... to postanowiłem go wykorzystać... i przy karnawale zrobiłem trochę Faworków Buni.

 

http://img202.imageshack.us/img202/7663/dscf7991wm.jpg

 

Przypominam przepis Buni :

Przesiać 3 szklanki mąki, dodać z 5 łyżek gęstej śmietany - zależy jaka mąka, 4 żółtka, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżkę cukru pudru(można nawet go pominąć), 1 łyżkę spirytusu - ja z powodu jego braku dodałam dobrą łyżkę octu - czubatą Wszystko zagnieść, zrobić kulę, którą wybijać wałkiem. Ja to robiłam ze 3minuty, można dłużej - zależy ile ma się siły i potrzeby wyżycia z wałkiem Potem ciasto trzeba podzielić na 4 części i każdą kolejno wałkować na cienkie placki. Im cieńsze, tym faworki są bardziej "mgiełkowate" rozpływające się w buzi No a potem to wiadomo - pociąć na podłużne paski, w środku nacięcie i przekładać przez tą dziurkę na drugą stronę. Smażyć na bardzo rozgrzanym tłuszczu - ja smażę na oleju. Gdy podpłyną zrumienione do góry - przewracać na drugą stronę. Wyjmować i osączone z tłuszczu posypywać cukrem pudrem.

 

 

I obijanie ciasta wałkiem W czwartym dniu mojego walki z nałogiem,bardzo mi sie to podobało... :devil:

Przyszedł w międzyczasie mały pomocnik zainteresowany odgłosami dochodzącymi z kuchni...

http://images37.fotosik.pl/622/bc00cb4154e1d313m.jpg http://images38.fotosik.pl/660/ffa3950e3e2a1a6cm.jpg

No i wałkowanie, krojenie, zaplatanie i smażenie

 

http://images47.fotosik.pl/669/000b845d51336289m.jpg http://images47.fotosik.pl/669/303e313064ef2e82m.jpg http://images40.fotosik.pl/650/ecc89600ba2c769em.jpg

No i jeszcze kontrola jakości Faworki pyszne, chrupkie i delikatne, jak dla mnie to może jeszcze jedną łyżkę cukru pudru bym dał do ciasta

http://images49.fotosik.pl/667/c17c76b97d33be2fm.jpg http://images38.fotosik.pl/660/475d69640cf80e76m.jpg http://images49.fotosik.pl/667/3454d94874946813m.jpg

Pączki abratka będę robił we wtorek chyba

[beiot]

Pokmony szaleją :clap:

Fajowo tak razem. Niech się uczy.

Fajne wyroby, choć takich nie jadam, to bym jednego spróbował :thumbsup:

[@halusia@]

Pokmony szaleją :clap:

 

I to jak.. a starszy jak się wyżywa :grin:

No i jeszcze kontrola jakości Faworki pyszne, chrupkie i delikatne

Mały zajada się z apetytem, czyli kontrola przeszła pozytywnie :clap:

[beiot]

Mały zajada się z apetytem, czyli kontrola przeszła pozytywnie :clap:

i to jest najważniejsze, aby młodym smakowało !!!

Wtedy jest power do pracy. Przynajmniej u mnie.

[pis67]

4 żółtka,

Skąd te żółtka, takie żżżółte?

[Zbój Madej]

zrobiłem trochę Faworków Buni.

:thumbsup: :thumbsup:

Ty "młodszy" spokojnie nie usiedzisz :lol: Ja to za nerwowy do takich wypieków

[pokemon15]

Skąd te żółtka, takie żżżółte?

U nas takie kuraki znoszą To pewnie po Czarnobylu :wink:

Ty "młodszy" spokojnie nie usiedzisz

Teraz to ja mam dopiero power :mellow: 4 dzień bez dymka... muszę czymś ręce zająć :wink:

Ja to za nerwowy do takich wypieków

Ja to jestem jak tykająca bomba... wczoraj żona już sie chciała wyprowadzać :wink:

Ale na poważnie, to z kazdym dniem jest lżej... :rolleyes:

[filip]

Jeżeli byłby konkurs na fotoreportaż wygrałbyś na pewno najbardziej barwna postać na WB :clap: :clap: :clap:

[zbig3133]

Teraz to ja mam dopiero power 4 dzień bez dymka... muszę czymś ręce zająć

Pokemon, zajmuj ręce. Fajne zdjęcia, młody też sie wyżywa wałkiem, spraw mu taki mniejszy :grin:

[pokemon15]

w końcu mam trochę czasu wieczornie, to napiszę o swoich przygodach z pączkami

Tłusty Czwartek tuz tuż... na forum od tygodnia wrze... o abratkowych pączkach, a ja dopiero dzisiaj miałem wolny dzień, żeby zmierzyć się z tym słodkim wyzwaniem...

 

http://img140.imageshack.us/img140/6863/dscf8046wm.jpg

http://img688.imageshack.us/img688/1319/dscf8061wm.jpg

 

Przyszedłem dzisiaj rano z pracy z mocnym postanowieniem zrobienia swoich pierwszych pączków wg braciszka abratka. Nawet nie kładłem się na krótką drzemkę, po nocnym pracowaniu... byłem za bardzo poddenerwowany i zaoferowany... do 10.00 snułem się po domu bez celu... jakiś taki znudzony... czekając aż Przyjdzie ta chwila... ZAKUPY !!!

"Porwałem" Bartka i pojechaliśmy po smalec i najważniejszą część abratkowych pączków, a mianowicie... marmoladę różaną !!! I mąkę

Po powrocie z miasta, w końcu przystąpiłem do... no właśnie... do oglądnięcia filmiku pt. "Pączki abratka"... i tutaj czapki z głów... to co ten cukiernik nad cukiernikami robi z... paczkami to po prostu mistrzostwo świata...

No nic...pooglądałem, pooglądałem i stwierdziłem, że ja, jako CUKIERNIK AMATOR pączki dam rade zrobić...

No i się zaczęło... roztapianie smalcu... 6 kostek, no i przygotowanie zaczynu drożdżowego... ładnie rósł I wyrabianie ciasta

No i wyrabianie ciasta... abratku... ten przepis jest idealny... to się czuje "pod ręką" w trakcie.... Ciasto jest... delikatne... jak puszek... to rozkosz dla dłoni, uciecha dla palców, normalnie, boję, się czy ty abratku jakiejś chronionej tajemnicy pączkowej nie ujawniłeś...

http://images45.fotosik.pl/678/50fdc2deef10b69am.jpg

No i dalej wg mistrza abratka :wink:

http://images35.fotosik.pl/492/8c190232b73d6e4dm.jpg http://images50.fotosik.pl/677/db73acb26ee8b7f3m.jpg http://images49.fotosik.pl/675/a21585f3e3435556m.jpg http://images43.fotosik.pl/676/25efc7b39fe3a47em.jpg http://images47.fotosik.pl/677/66cedffc9d789eeem.jpg

No i kulanie

http://images45.fotosik.pl/678/4653e5bd40d3c440m.jpg http://images46.fotosik.pl/638/794ba5cd2f558790m.jpg http://images43.fotosik.pl/676/3051657b5b8a0ce4m.jpg http://images49.fotosik.pl/675/4a8d3ec208823028m.jpg

No i końcówka procesu przed smażeniem, czyli "prasowanie"

http://images39.fotosik.pl/670/45737edf0c506877m.jpg http://images46.fotosik.pl/638/e780db9696261e69m.jpg http://images46.fotosik.pl/638/50bb62f182c53fd2m.jpg

Smażenie... córa stwierdziła,że w całym domu "wali" smalcem... i to jest jedyny minus tego "procesu"...

http://images46.fotosik.pl/638/ef96023b0f6d7658m.jpg http://images38.fotosik.pl/668/b15ea969c47a5840m.jpg http://images38.fotosik.pl/668/b4c6693a4a7fd260m.jpg http://images41.fotosik.pl/670/d63b52b0a767048dm.jpg

I tutaj jeszcze raz wielki szacunek dla naszego pierwszego cukiernika WB, abratka... pączki są naprawdę wspaniałe w smaku... ja dodałem jeszcze paczkę cukru waniliowego i 3 krople aromatu migdałowego...

Wiem, ze to jeszcze nie jest to jeszcze, jak na filmie abratka, ale to był mój pierwszy raz...

Najbardziej zadowolony był Bartek a najbardziej zła na mnie... żona... zjadła od razu 5 szt. ja z resztą nie mniej :lol:

http://images41.fotosik.pl/670/48d8afde4d90cd00m.jpg http://images41.fotosik.pl/670/b8e90622eea96dd9m.jpg http://images40.fotosik.pl/658/ab182837ba8b586am.jpg http://images49.fotosik.pl/675/b04de79809151635m.jpg

Na koniec powiem tylko tyle... że w czwartek, a moze w środę zrobię "powtórkę z rozrywki" bo z 25 pączków zostało tylko 6... do kawy na rano...

I jeszcze jedno... naprawdę smak, konsystencja ciasta, jego "wyrośnięcie" , aromat, delikatność i to "coś" ... abrtku dziękuję Ci za tą recepturę, za lekcję poglądową, za to, że udostępniłeś te pączki nam maluśkim... :wink:

Abratku ... a Pan Blikle... niech sobie sam robi swoje pączki :wink: ... w internecie

 

http://img577.imageshack.us/img577/6343/dscf8064wm.jpg

 

Na koniec tylko tylko dodam... pączki naprawdę są rewelacyjne, przypomniały mi się czasy, kiedy jako małe brzdące razem z braćmi, biegaliśmy do babci na właśnie takie "swojskie" lukrowane pączki,... Wiem, że muszę jeszcze popracować nad ich końcowym "wyglądem"... ale jak na pierwszy raz... chyba się udały dzięki abratkowi :lol:

http://images35.fotosik.pl/492/98d3ad9fbbab811em.jpg http://images40.fotosik.pl/658/0e01ae4d73a455eem.jpg http://images49.fotosik.pl/675/741c133bd85bc58bm.jpg

Smacznego !!! :thumbsup: :wink: :lol:

[L.Przemek]

jak na pierwszy raz to super wyszły :clap: :clap: :clap:

[Papcio]

jak na pierwszy raz to super wyszły :clap: :clap: :clap:

Nie widzę żadnych wad. Pączki zrobione i są takie jak powinny być.

Świetna fotorelacja!

Wnioskuję o nadanie Tobie i Zbójowi "Oskara" WD! za ciekawe fotorelacje z komentarzem ze swoich dokonań!

[Zbój Madej]

No! "młodszy" wielki szacun za Twoje dokonania w kulaniu pączków :thumbsup: :clap: :clap:

Rzucałeś z garści mąką na stolnicę z ciastem tak jak abratek?? :lol:

 

Wnioskuję o nadanie Tobie i Zbójowi "Oskara" WD!

[pokemon15]

Rzucałeś z garści mąką na stolnicę z ciastem tak jak abratek??

No pewnie Starszy, nie mogło być inaczej

nie są opatrzone znakiem "PRODUCED BY POKEMON15" ?

Tych raczej nikt nie "podrobi" i nie "ukradnie"

 

Namawiam wszystkich, aby zrobili pączki abratka !!! Tłusty czwartek tuż tuż !!! A z wczorajszych pączków... nic nie zostało a wyszło... 25 (robiłem z połowy porcji - przepis abratka) Ja jutro chyba znowu zrobię

[zbig3133]

Fajna relacja z produkcji abratkowych pączków, jak się czyta Twoje opisy to aż się chce coś samemu zrobić, nie wytrzymałem i dziś też ukulałem kilka (dużych-normalnych wyszło 40 i malutkich liliputków 46) :thumbsup: :clap:

[abratek]

Szacunek :clap:

czy ty abratku jakiejś chronionej tajemnicy pączkowej nie ujawniłeś...

eee tam.... - niech się nawet sam pan Blikle nauczy (oczywiście od Niego należność na moje konto w ING :lol: )

Wiem, ze to jeszcze nie jest to jeszcze, jak na filmie abratka, ale to był mój pierwszy raz...

nie narzekaj dobrze jest :wink: - dojdziesz do wprawy

 

PS

chyba zrobiłeś mniejsze kęsy? tak?

[@halusia@]

Pokemonie!

Piękne pączusie .... :clap: super fotorelacja :clap:

Teraz mnie przekonałeś że nie tylko w kobiecie '' rośnie '' ciasto w ''rencach '' :grin:

I jeszcze jedno.. bardzo fajnie że nie boisz się wyzwań , idziesz na całość i to z bardzo udanym skutkiem.

Bez względu na to czy to są '' biszkopty'' , czy wyrób wędlin . :wink:

[pokemon15]

bardzo fajnie że nie boisz się wyzwań , idziesz na całość i to z bardzo udanym skutkiem.

Bez względu na to czy to są '' biszkopty'' , czy wyrób wędlin .

:blush: Dziękuję... :blush: ale to nie tylko ja... Wszyscy tutaj robimy fajne rzeczy

[asia50]

no chopie gdzieś Ty się uchował :clap:

[pokemon15]

No i dzisiaj po pracy przyszedł czas na powtórkę z rozrywki czyli "abratkowe" pączki z marmoladą różaną

 

http://img836.imageshack.us/img836/5223/dscf8131wm.jpg

 

Dzisiaj zrobiłem więcej, z kg mąki, wyszło wszystkiego 39 sztuk

Zabawa na całego :wink: Ja dodałem jeszcze torebkę cukru waniliowego i 4 krople olejku migdałowego...

Ech... palce lizać takie dobre wyszły, a ciasto to mistrzostwo świata... takie delikatne

http://images40.fotosik.pl/664/062b75ce14d22acdm.jpg http://images38.fotosik.pl/674/5095e74efb1fb007m.jpg http://images41.fotosik.pl/676/a81784e07ca30450m.jpg

No i "gaszenie" tłuszczu i do słoja poszedł... miałem go wylać, bo jakiś ciemny się zrobił i nie mam miejsca w lodówce... ale wyniosę do piwnicy... może z miesiąc postoi...

http://images40.fotosik.pl/664/db4abcf49839d393m.jpg http://images35.fotosik.pl/497/6ff520a3e342f069m.jpg

Teraz trzeba trochę odpocząć... rany... w lodówce zapeklowane mięso na szynkowa... i znowu będzie jutro dreptanie... :wink: