Zaczynam pierwsze wedzenie

[arkadiusz]

ARKADIUSZ i solanka wytrzymała 2 tygodnie

Nie mówiłem ,że nie wytrzyma tylko żebyś ją pilnował :grin: .Ja boczki parzę.Rzecz gustu.

 

[ Dodano: Sob 18 Gru, 2010 19:21 ]

Co Ty dzisiaj zjadłeś

Ojojoj. :grin: Pstrąga wędzonego co mi spadł z haka w wędzarni .Ale dwa się uchowały :lol:

[Henio]

Jak ładnie widać , gdzie te listki były. :grin:

[jokej]

Jak ładnie widać , gdzie te listki były. :grin:

poszedłem za twoją radą :lol:

 

[ Dodano: Sob 18 Gru, 2010 19:27 ]

Co Ty dzisiaj zjadłeś? :grin:

tylko talerzyk rosołu z baraniny+kura i 4 pączki resztę czekam na szyneczki :lol: :tongue:

[Henio]

Maxell napisał/a:

Co Ty dzisiaj zjadłeś? :grin:

 

tylko talerzyk rosołu z baraniny+kura i 4 pączki resztę czekam na szyneczki :lol: :tongue:

:grin: To pytanko było dla tego OJJOJJ :grin:

[jokej]

jokej napisał/a:

Maxell napisał/a:

Co Ty dzisiaj zjadłeś? :grin:

 

tylko talerzyk rosołu z baraniny+kura i 4 pączki resztę czekam na szyneczki :lol: :tongue:

 

 

:grin: To pytanko było dla tego OJJOJJ :grin:

Właśnie teraz was rozumie tylko tyle zostało z kilowej szyneczki wyszło :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: jutro dam więcej zdjęć

 

[ Dodano: Sob 18 Gru, 2010 22:06 ]

Troszke szynka z kozy wyszła zamało uwędzona jutro zrobie zdęcie miałem 2 jedną parzyłem

drugą jutro podwedze i zobacze która będzie lepsza Pozdrawiam :lol: :thumbsup: :lol: :thumbsup: :lol: :thumbsup: JESTEM OGÓLNIE ZADOWOLONY ZE SWOJEJ PRACY

[jokej]

Jak obiecałem dołanczam zdjecia moich wędzonek co o tym myślicie w smaku rewelacja boczek 1 tylko wędziłem a drugi sparzyłem oba super ale dla mnie lepszy parzony

te ostatnie to szynka z kozy tylko wędzona i szynka wieprzowa tylko wędzona jeżeli chodzi o szynke z kozy to proponuje ją sparzyć owiele lepsza jak dla mnie :lol: :thumbsup:

[andrzej k]

Jak obiecałem dołanczam zdjecia moich wędzonek co o tym myślicie

 

w smaku rewelacja

drugi sparzyłem oba super ale dla mnie lepszy parzony

 

Myślę że już sam sobie odpowiedziałeś . To jest w Naszych domowych wyrobach najważniejsze . Smaczne i zdrowe :clap: :smile:

 

Pozdrawiam

[anerka]

zdjecia moich wędzonek co o tym myślicie w smaku rewelacja

I to jest najważniejsze. :clap: A wygląd bardzo apetyczny :thumbsup: Gratuluję i życzę kolejnych udanych wyrobów.

[szuirad]

jokej, no i pieknie tylko tak dalej. Co do boczku to rzecz gustu. Ja nie marynuje tylko nacieram solą i ziołami 24-48 godz. przed wędzeniem, Pózniej wędzę a na końcu zwiekszam temperaturę do 85 stopni na 30 minut i już nie gotuję.Mnie taka bardziej odpowiada.

[jokej]

jokej, no i pieknie tylko tak dalej. Co do boczku to rzecz gustu. Ja nie marynuje tylko nacieram solą i ziołami 24-48 godz. przed wędzeniem, Pózniej wędzę a na końcu zwiekszam temperaturę do 85 stopni na 30 minut i już nie gotuję.Mnie taka bardziej odpowiada.

ok mam tylko takie pytanko mam boczek(a raczej łate) z kozy i chciałem go zrobic coś poobnego jak DZIADEK http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1188 tylko nie wiem czy peklować boczek może zrobie tak jak ty na 2 dni na sucho co o tym myślisz ?

[szuirad]

Myslę że można natrzeć solą i ziołami ja jeszcze posypuję papryką i do lodówki, pózniej wędzenie i podpiekanie.

[jokej]

Myslę że można natrzeć solą i ziołami ja jeszcze posypuję papryką i do lodówki

na jak długo :question: