Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Rogerowa BEKA dymu ... ;) -beczka nie musi być "szpetna


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
177 odpowiedzi w tym temacie

#1 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 13 lip 2011 - 09:48

Beczka nie musi wyglądać „szpetnie” …. co już wcześniej pokazała choćby Eanna ... ;)

Ponieważ miałem w garażu, który likwiduję 2 beczki 200l i troszkę drewna postanowiłem to wykorzystać bo szkoda było wyrzucić. Powstały dwie wędzarnie beczkowe obite drewnem, jedną „przygarnął” ojciec na działkę druga zostaje u mnie.
W beczkach dokładnie wcześniej wymytych odciąłem wyrzynarką górny dekiel z którego powstał później deflektor będący jednocześnie ochroną grzałki. Zaplanowałem pręty w poprzek beczki do mocowania kii wędzarniczych na 2 poziomach ich wysokość to około 45cm i są przesunięte względem siebie a w zasadzie obrócone o 90st w celu łatwiejszej obsługi.
Na samym dnie około 2 cm od dna beczki zamontowałem pręty na których mocowana jest grzałka i 10-15co powyżej drugie aby opierał się na nich deflektor/osłona.
Wszystkie pręty wkładane w otwory w beczce a beczka została następnie obudowana deseczkami z palet (15mm grubości ok. 70mm szerokości –bo nie są nigdy identyczne) deski od strony beczki powinny mieć zestrugane pod kątem krawędzie co poprawia ich spasowanie i zmniejsza szpary podczas mocowania po okręgu (dosłownie dwa ruchy strugiem). Deseczki są przykręcane do beczki na wkręty od karton-gipsu od strony wewnętrznej a wystające końcówki zostały ścięte i zeszlifowane. Zastanawiałem się czy to ocieplać wełną ale zrezygnowałem z ocieplenia bo szparka powietrzna ze względu na kształt beczki była około 3-4mm i to tylko między „garbami” walca. W beczce wyciąłem drzwiczki z przodu umożliwiające regulację przepływu powietrza, regulacje termostatu czy wyjęcie grzałki, lub ewentualne wsadzenie szuflady / paleniska. W górnym deklu zrobiłem wysuwany ze środka kominek, miał być z rury PCV ale po przyłożeniu stwierdziłem ze szpeci konstrukcję i wykombinowałem coś ze wspomnianych wyżej deseczek paletowych.
Dekiel górny dorobiłem z tych samych deseczek którymi obijałem beczkę – to zdjęcia jeszcze przed malowaniem i bez kominka

[sharedmedia=core:attachments:76183]



Dekiel zamocowałem na zawiasach lekko spreparowanych – trzeba je było lekko skręcić dopasowując przyleganie do cylindrycznego kształtu:

[sharedmedia=core:attachments:76188]
 


Rozmieszczenie prętów i deflektor będący jednocześnie osłoną grzałki:
[sharedmedia=core:attachments:76184]
 

[sharedmedia=core:attachments:76189]
[sharedmedia=core:attachments:76189]


Zamontowana grzałka
dsc0251zn.jpg

Kominek z przesuwnym szyberkiem
dsc0245id.jpg

dsc0247c.jpg

Zrobiłem dwa otworki na sondę termometru – po prawej stronie na środku beczki, a po lewej na górze. Wkleiłem w nie obcięty długi kołek rozporowy 8mm który izoluje sondę od blachy i idealnie pasuje do średnicy mojego termometru „made in IKEA”
dsc0243eo.jpg

Wczoraj było wygrzewanie beczki i „puste odymianie”
dsc0239nt.jpg

http://img21.imagesh...31/dsc0234p.jpg

http://img715.images...6/dsc0253ja.jpg

Został tylko do zamontowania wspornik generatora ale robiłem próbę troszkę innego podawania powietrza wiec stał na kostce … ;)
Parę wniosków moim zdaniem dodatkowa izolacja nie jest konieczna jedyne co izolowałem to dekiel. Zamontowałem tradycyjnie grzałkę z grilla elektrycznego z termostatem 2000W próby temperaturowe rozpocząłem wieczorkiem temperatura na zewnątrz niecałe 20st i parę czasów:
3min- 60st C
5min- 90st C
10min- 115st C
Przy otworzonym szybrze, dalej nie rozgrzewałem bo i po co obniżyłem do 90st i dymiło sobie spokojnie. Dno beczki również jest obłożone drewnem i zamontowałem 4 kółka obrotowe ułatwiające przemieszczanie wędzarki. Beczka jak beczka komora nie jest zbyt duża ale myślę, że to dobra – tania opcja na własną wędzarnię. Aby opalać tradycyjnie wystarczy wyciąć od dołu otwór na rurę dymną lub dorobić szufladę-palenisko wkładaną przez drzwiczki przednie – wtedy węgiel drzewny zasypany zrębkami lub trociną bo paląc klasycznie możemy mieć problem z temperaturą ze względu na relatywnie małą kubaturę komory.

Przy okazji okopcania beczki protestowałem i zrobiłem zdjęcia drobnej modyfikacji generatora a w zasadzie podawania powietrza do spalania widać cały układ na zdjęciu poniżej. Dodatkowa dyszka z rurki miedzianej spłaszczonej na końcu aby strumień powietrza był szeroki podaje powietrze poprzez trójnik – to powietrze jest zdecydowanie dławione (zaworkiem ) ma ledwo ledwo co dmuchać ładnie to widać po żarze w komorze spalania.
http://img685.images...6/dsc0237kx.jpg

http://img813.images...60/dsc0236e.jpg

Taka modyfikacja powoduje iż mamy kontrolę nad ilością powietrza podawanego do spalania co przydaje się w przypadku grubych zrębków … ;)


Użytkownik roger edytował ten post 17 sty 2017 - 11:22


#2 krzys59

krzys59

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 130 postów
  • MiejscowośćDobczyce

Napisano 13 lip 2011 - 12:41

Piękna :-)
Ciekawy jestem wniosków ze zmiany "napowietrzania" dymogeneratora. Czy spełni pokładane nadzieje?

#3 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 13 lip 2011 - 12:58

Czy spełni pokładane nadzieje?


Daje większą kontrolę nad procesem spalania ... niezależnie od usytuowania generatora/wędzarni względem wiatru ..... ;)
A nadziei w tym nie pokładam żadnych zwyczajnie usprawnia proces, lepiej dopala, mam wpływ na temperaturę spalania ... ;)

#4 zbig3133

zbig3133

    Entuzjasta forum

  • Użytkownicy
  • 961 postów
  • MiejscowośćBorowa Góra

Napisano 13 lip 2011 - 14:56

Bardzo ładna beczka, takiej nie trzeba umieszczać w osłoniętym kącie ogrodu :clap:

#5 karolszymczak

karolszymczak

    Uzależniony od forum

  • **VIP-Organizator**
  • 6808 postów

Napisano 13 lip 2011 - 15:00

zbig3133, Dokładnie ja bym nawet powiedział że ona zdobi ogród gratuluję pomysłu!

#6 berni

berni

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 124 postów
  • MiejscowośćBrwinów

Napisano 13 lip 2011 - 15:10

Prawdziwe Dzieło Sztuki :clap: :clap: :clap:

#7 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 13 lip 2011 - 15:20

No cieszę się że się podoba .... ;)
Aha kominek jest wsuwany wgłąb beczki .... ;) wtedy robi się na deklu płasko i można tam postawić donicę ... np .... ;) generator, pompka, przewody i termometr lądują w środku beki .... to musiało jakoś wyglądać bo ma stać na tarasie ... i jak nie wędzi miało nie razić w oczy ... ;) no i koszty są śmieszne :
Beczka -0PLN -na złomie za grosze się kupi ....
Deseczki - 0PLN odzysk paletowy
grzałka z termostatem - 10PLN - w takim "bałaganie" z używanymi gratami z Niemiec
kółka, wkręty, impregnat, zawiasy - maks 50PLN
No i odrobina pracy .... ;)


PS

Ponieważ mam jeszcze jedna bekę i parę desek chyba zrobię bliźniaczy rollbar ..... :grin:

#8 bogdan b

bogdan b

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 1609 postów
  • MiejscowośćOgrodzieniec

Napisano 13 lip 2011 - 22:30

Bardzo mi się podoba roger,gustowne i praktyczne :clap: :clap: :clap:

#9 Marek z Bielska

Marek z Bielska

    Weteran

  • **VIP**
  • 2188 postów
  • MiejscowośćBielsko-Biala

Napisano 14 lip 2011 - 08:13

witam
bardzo ładnie starannie wykonana wędzarnia z beczki,gratuluje Robert
p.s.a co ze skrzynią zrobiłeś też fajna była

#10 Zico

Zico

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2159 postów
  • MiejscowośćŻyrardów

Napisano 14 lip 2011 - 08:16

A pewnie ma i sobie wybiera w czym wędzić :grin:

#11 EAnna

EAnna

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 9054 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 14 lip 2011 - 08:25

roger,
bardzo podoba mi się Twoja beczka.
Lubię takie staranne i premyślane w detalach wykonania.
Naprawdę rzemiosło pierwsza klasa :clap:
Poza okresami wędzeń może służyć za luksusowy kwietnik.

[size=9][ Dodano: Czw 14 Lip, 2011 09:27 ][/size]
Widzę, że zastosowałeś dodatkowy nadmuch na wejściu dymogeneratora?
Gdzieś mi to poprzednio umknęło...

#12 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 14 lip 2011 - 08:30

a co ze skrzynią zrobiłeś

A pewnie ma

No i Paweł Mareczku trafił w sedno .... ;) wędzarni Ci u mnie dostatek ... ;) .... jest parę beczek różnych .... skrzyniowa drewniana .... betonowa z kręgów .... murowana .... i "staroniemiecka" na strychu .... ;) Ale najbardziej lubię te drewniane "w wersji leniwiec" (... grzałka i generator jakiś ..... ;) ) więc zarówno ta beczka jak i rozkładana skrzyniówka mają u mnie dożywocie ... ;)

PS
A ta beczka jeszcze będzie zmodyfikowana o parę funkcjonalnych gadżetów między innymi o sterownik dwuobwodowy do grzałki i pompki .... może jeszcze sterowanie przepływem powietrza - pomyślę ....;) :grin: bo ja mam ADHD i spokojnie nie posiedzę .... ;)

[size=9][ Dodano: Czw 14 Lip, 2011 09:34 ][/size]

Widzę, że zastosowałeś dodatkowy nadmuch na wejściu dymogeneratora?
Gdzieś mi to poprzednio umknęło...

Ano drobna ewolucja Aniu .... ;) mówisz słowo i masz KIT adaptacyjny jak znajdę chwilkę ... ;) Panowie wykombinują sobie sami ale kobiecie nie dam się babrać w roboty ślusarskie ... ;)

#13 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 14 lip 2011 - 09:24

A śmigiełko i telewizorek będzie miała? :grin:



Śmigiełko z pewnością ..... nad TV i netem pomyślę :idea: :rolleyes: :cool: ...... (hmmmm necik i parametry wędzenia on-line na forum WB ..... to byłoby coś innego ... ;) ) :grin:

PS
Arek przywieź tłok jutro ... ;)

#14 krzys59

krzys59

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 130 postów
  • MiejscowośćDobczyce

Napisano 14 lip 2011 - 20:07

A ja mam inne pytanie, trochę na boku tematu głównego, skąd bierzesz trójniki do rurek z pompki powietrznej? Jakoś nie wpadły mi nigdzie w oko i kombinuję klejeniem klejem na gorąco, zdaje egzamin ale wygląda paskudnie :grin:

#15 andrzej k

andrzej k

    Uzależniony od forum

  • **VIP**
  • 12568 postów
  • MiejscowośćPobiedziska

Napisano 14 lip 2011 - 20:10

skąd bierzesz trójniki do rurek z pompki powietrznej?



W sklepach akwarystycznych są na bank :smile:

#16 maxi kaz79

maxi kaz79

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 85 postów
  • MiejscowośćKrotoszyn

Napisano 14 lip 2011 - 20:15

POLAK POTRAFI!!!Moje gratulacje bracie,pomysłowo i ciekawie.Pozdrawiam

#17 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 15 lip 2011 - 08:22

skąd bierzesz trójniki do rurek z pompki powietrznej


Krzysztofie tak jak napisał Andrzej sklepy akwarystyczne albo motoryzacyjne (są stosowane przy spryskiwaczach ;) )

#18 Marek z Bielska

Marek z Bielska

    Weteran

  • **VIP**
  • 2188 postów
  • MiejscowośćBielsko-Biala

Napisano 16 lip 2011 - 07:07

mam ten dymnik też,naprawde nie widzę potrzeby przerabiania go na palenisko jak
w kuźni z dodatkowym wtłaczaniem powietrza,przepraszam za dosadność skojarzenia Roger.
jedyne co on potrzebuje to długi pogrzebacz nic więcej.
podciśnienie z pompki jest wystarczające do lekkiego lub mocnego żarzenia zrębek.
nie mam problemu z pirolizą,dymnik jest letni podczas pracy,wiem już dlaczego u
wszystkich kapie dziegć z rury dymnej :arrow: napiszę coś więcej po zrobieniu
franków :arrow: to będzie najlepszy test
pozdrawiam

#19 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 17 lip 2011 - 12:36

Marku to cześć większej planowanej modyfikacji napisałem to w temacie dymogeneratora bo ten skręcił nie w ta stronę co trzeba ;)

Sponsor

Sponsor
  • Reklama

#20 roger

roger

    Uzależniony od forum

  • Użytkownicy
  • 7204 postów
  • MiejscowośćW-wa & Lubuskie

Napisano 28 lip 2011 - 09:14

Parę zdjęć definitywnie skończonej beczki ...:
Gotowa do wędzenia
Dołączona grafika

Komplet kii i haczyków
Dołączona grafika

Cała z generatorem kominek otwarty
Dołączona grafika

Składanie po wędzeniu wszystko (kije, haki generator, pogrzebacz) ląduje w środku beczki żeby się nie walało po garażu
Dołączona grafika

Nic się nie przesuwa i nie spada, kominek złożony blokuje kije z hakami
Dołączona grafika


„Kwietnik” – podstawka pod kwiat …. ;)
Dołączona grafika




Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych