Nie tylko śledzie!!

[dyzio]

To po śledzie trzeba aż do Rosji ?

Ale się porobiło !

[EL GREGOR]

:grin: bo tak smacznych śledzi w Polsce nie kupisz,można jeść bez moczenia. :thumbsup: :grin:

 

[mati31]

Ja zrobiłem na whisky bo lubię i mam w domu przeważnie :grin: :grin:

[dyzio]

mati31,

 

ja też się skuszę na tę obcję. A może powinno być na tą obcję ? W każdym bąć razie z whisky.

[Maxell]

na tę obcję

Powinno być: na tę opcję.

[Batiar]

Powinno być: na tę opcję.

Maxell, jest dobrze, jak powinno być tak jest! :grin:

Ja do tej pory rumienię się za podobną uwagę, mnie też swego czasu zwracano uwagi.

Pisz Dyziu ze swojego WejheLOVEo, dobrze i pięknie rozumiesz i piszesz.

Serdecznie pozdrawiam. :grin:

[dyzio]

Dzięki Maxell,

dla ortodyslektyka nieoceniona uwaga. Czekam na wiadomość od Kruszynki, ile śledzi na wiadro zalewy odnośnie czerwonych. Śledzi oczywiście.

[Batiar]

Dzięki Maxell,

dla ortodyslektyka nieoceniona uwaga.

Ot i problem.

Zwrócisz uwagę to pretensja.

Jak nie zwrócisz, toś nie w porządku.

Jak by człowiek nie stanął, to zawsze tyłek z tyłu !! ... :grin:

[Kruszynka]

dyzio, zalewy starczy na dwa kilo śledzi , patroszonych i odgłowionych.
Przepraszm za spóżnioną odpowiedż ale "produkowałem " właśnie śledzie na wigilię , tym razem w oleju z cebulą,cytryną, czerwonym pieprzem i liściem laurowym.

robisz na wódce czy na whysky

Też robię na łyskaczu/bezpieczna pisownia :wink: /.

Edytowane 25 Lipca 2014 przez Kruszynka

[piksiak]

nie ma oleju został w misce

No to postaraj się tak odzielić olej od śledzi by nic z niego na nich nie pozostało :grin:

W tym przepisie właśnie te resztki oleju łaczą się ze śmietaną.Mam nadzieję,że pojaśniłem ? :lol:

Oczywiście teraz wszystko jasne Bardzo dziękuję.

[Kruszynka]

Bardzo dziękuję.

Naprawdę nie ma za co.Prawdę mówiąc pierwszy raz jak się spotkałem z tym przepisem to też się nad tym zastanawiałem.Dopiero praktyczne wykonanie przekonało mne,że ta ilość oliwy jaka zostaje wystarcza do nadania właściwego smaku i konsystencji potrawie.Śledzie te były na stole w Chłapowie i smakowały zlotowiczom.Pozdrawiam.

[maly2304]

Czy w przepisie śledzi po skandynawsku nie brakuje jeszcze wody? W tym przepisie jest jeszcze 250ml poza tymi 50ml które można dać zamiast whisky.

http://ziolowyzakatek.com.pl/marynowane-sledzie/

[Kruszynka]

cyt.z przepisu :"po 50 ml whiski /może być wódka/ i wody" .Woda jest oprócz wódki czy whiski a nie zamiast.Śledzie nie są moczone jak w przepisie z Ziołówego Zakątka ,więc i zalewa powinna być bardziej octowa.Każdy może robić według swojego smaku.Mój przepis jest bardzo podobny,ale nie brałem go ze stronki Ziołowgo Zakątka.Mam go w swoim zeszycie od kilku lat,ale wszystkie przepisy mają gdzieś swój początek :lol:

[dyzio]

W przepisie od Kruszynki stoi napisane - po 50 ml whiski /może być wódka/ i wody -

 

Przepis http://ziolowyzakatek.com.pl/marynowane-sledzie/ faktycznie się różni o 250 ml wody. Są prawie identyczne.

 

Wczoraj właśnie wykonałem to danie i muszę powiedzieć, że bez tych 250 ml wody, zalewa i tak pokryła wszyskie składniki.

 

 

Ocenię po pięciu dniach.

[Kruszynka]

dyzio, ale się wsteliliśmy :lol:

[dyzio]

Z tego immego przepisu zaciekawił mnie aquavit. Wikingowie preferują go bardziej jak whisky. Poexperymentuje bo jestem pewien że przed Sylwestrem jeszcze raz się pokuszę.

 

Kruszynka :clap:

[majsa]

Wczoraj zrobione w/g przepisu Kruszynki "śledzie po skandynawku":smile:

[sverige2]

Ja np. do tego typu śledzików skandynawskich słodko kwaśnych, a robię ich sporo w różnych wariantach, używam domowej "cytrynówki" . Mam taką dobrze przemacerowaną paroletnią naleweczkę, do takich celów właśnie. Smak jest również bardzo ciekawy i znakomity.

[Kruszynka]

sverige2, a wiesz,że też tak robię np.wykorzystuję pigwówkę.Przy innych daniach i sosach też używam resztkówek nalewek i tego co pozostaje na dnie nalewów.

A tak na marginesie to zbiegiem okoliczności śledzie "po skandynawsku" zaprezentowłem na zlocie podlaskim w Ziołowym Zakątku :lol:

[sverige2]

Kruszynko.

Ten Twój wariant jest naprawdę znakomity. Pięknie przy tym pachną, bez dodatku listka laurowego. Aktualnie w oczekiwaniu na wigilię, czekają w lodówce 2 słoiki, z cytrynówką właśnie.

Pigwówki, a raczej nalewki na rosnącym u mnie w Ciechocinku pigwowcu, też używam.

[dietykon]

Chciałem zapytać o pieprz czerwony, czy chodzi o tzw.: ziarna schinusowe (rośliny peruwiańskiej Schinus molle lub brazylijskiej Schinus terebinthifolius) czy też chodzi o pieprz kajeński?

[Kruszynka]

dietykon, chodzi o owoce schinusowe/pestkowce/

[Kruszynka]

Naleweczki już przygotowane na świąteczny stół.

Od lewej

aroniówka

krem jajeczny

smorodinówka

imbirówka

 

[chudziak]

Kruszynko to je musisz chyba schować gdzieś pod klucz - ja bym nie wytrzymała by nie pokosztowac wcześniej :thumbsup:

[Kruszynka]

Jak widać na zdjęciu jakieś ufoludki dobrały się do kremu jajecznego