Nie tylko śledzie!!

[ANNAM]

 

 

Pod koniec pieczenia posmarowana miodem z musztardą rosyjską .

 

 Az mi slinka poszla, bo w takiej marynacie to bardzo lubie baranine. No i zalatwiles mnie Kruszynko0, w tygodniu robie  kotleciki baranie w miodzie i musztardzie

[Kruszynka]

 

 

, w tygodniu robie kotleciki baranie w miodzie i musztardzie

Zazdroszczę Tobie tego dostępu do baraninki.U nas trzeba na nią polować,choć idzie ku lepszemu

[ANNAM]

Kruszynko, a musze Tobie powiedziec, ze wielu naszych rodakow, nie je tutaj baraniny, a jesli juz to zwykle na bbq.  Przyzwyczajenie to druga skora czlowieka i nie chca sie zmienic

 U nas w domu jest zasada, ze przynajmniej raz cos nowego musimy probowac. Jesli nam smakuje, wracamy do tego, jeslinie  idziemy dalej.

[Kruszynka]

Pierś indyka na dwie osoby to jest wyzwanie.Trzeci dzień w menu Pozostało tylko wymyślać nowe dodatki i  sposoby podania.

Wczoraj z sosem i kluskami półfrancuskimi, dzisiaj grillowana, z oscypkiem i surówką z jabłka i selera.

Edytowane 3 Stycznia 2015 przez Kruszynka

[@halusia@]

 

 

Pierś indyka na dwie osoby to jest wyzwanie.Trzeci dzień w menu

 

Tak podany obiad mogałabym jeść codziennie Kaziku 

[Kruszynka]

Człek na emigracji ale coś tam upitrasi.Tylko zdjęcia po ostatnich wpisach naszych kolegów zamieszczam z pewną dozą nieśmiałości.Za mało artystyczne są

Dzisiaj w Biedronce nabyła moja Jola dwa steki z miecznika.To się Biedroneczka na delikatesy sili ale to mi się podoba

Więc na obiadek były steki z miecznika z cukinią , oberżyną,papryką cebulą,imbirem i czosnkiem.

Steki posolone,popieprzone,skropione cytrynką na dwie godziny do lodóweczki

Cukinia i oberżyna pokrojona w plastry i posypana odrobiną soli na sito też na dwie godziny.

Na grillowej patelni osuszone plastry warzyw obsmażamy z obu stron.

Układamy w naczyniu żaroodpornym dodajemy kilka plastrów imbiru,czosnku,drobno posiekany kawałek ostrej papryczki,pieprzymy.

Na patelni obsmażamy pozostałe warzywa z dodatkiem pomidorków koktajlowych

 

Na grillowej patelni obsmażamy z obu stron steki.Mają być tylko obsmażone , surowe w środku.

 

W naczyniu żaroodpornym układamy warzywa,na wierzch steki i pokrojoną pomarańczkę.Dosalamy,dopieprzamy i posypujemy ziołami /np.prowansalskimi /

 

Wstawiamy do piekarnika 180 st.na ok 30 min.

 

I na talerz

 

 

Szersza panoramka obiadku

 

Wnuczce smakowało a wybredna się robi

 

 

 

[Kruszynka]

Do wędzarni daleko,do spółdzielni jeszcze kilka dni a coś trzeba w ramach kampanii zimowej zamieścić

Dzisiaj na obiadek coś na kształt frittaty z kabaczka /powoli zaczynał więdnąć / i papryki w sosie własnym, ze słoika.

Obrany kabaczek pokrojony w kostkę,szalotka pokrojona w plasterki,ząbki czosnku zmiażdżone i posiekane.

Wrzucamy na rozgrzane masło klarowane lub oliwkę.

Dodajemy pomidorki suszone z zalewy oliwkowej ,kaparki,płatki chili

 

Gdy kabaczek zaczyna być al dente dodajemy paprykę i ulubione zioła /ja czubrycę zieloną /

 

 

W misce rozmącamy jajka,dodajemy trochę mleka /może być śmietanka /,solimy,pieprzymy,dodajemy zieloną dymkę i zalewamy to co na patelni się poddusiło

 

 

Trzymamy na ogniu do ścięcia się masy jajecznej.Pod koniec dodajemy posiekaną zieloną kolendrę /lub inne zioło /

 

Danie takie bardziej wiosenne,dla wegetarian i tych na diecie. Smakowało drugiej stronie Buzi dostałem

 

 

 

[Gość ArkoGdynia]

jak by dodać jakiś akcent mięsny było by daniem idealnym........ aż zgłodniałem..... 

[Kruszynka]

 

 

jak by dodać jakiś akcent mięsny

Arku przed spółdzielnią muszę trochę zdrówko podreperować

[Gość ArkoGdynia]

No to smacznego i zdrowia życzę....... żebyś był w pełnej formie na Neptunie!!  i oczywiście do zobaczenia 

[Kruszynka]

 

 

. żebyś był w pełnej formie na Neptunie!!

No i oto chodzi

[electra]

 

 

jak by dodać jakiś akcent mięsny było by daniem idealnym........ aż zgłodniałem..... 

normalnie jak bym swojogo TZ slyszala   

[@halusia@]

 

 

Danie takie bardziej wiosenne,dla wegetarian i tych na diecie. Smakowało drugiej stronie Buzi dostałem  

 

Kaziku... chociaż jestem mięsożerna to z wielką przyjemnością zjadłabym to danie....  Dobrze że przed chwilą zjadłam obiad 

[karolszymczak]

Danie bardzo ciekawe ale mi też mieska brakuje

[Kruszynka]

 

 

mi też mieska brakuje

Parówkę Karolu dorzuć i będzie gites.

Niestety kochani mięsożercy frittata to danie warzywne

[ANNAM]

Kruszynko, nie koniecznie, odrobina boczku  nie zaszkodzilaby tej  potrawie.   Ale zapach az do mnie dotarl ,a ja przed sniadaniem jestem 

[Kruszynka]

 

 

Kruszynko, nie koniecznie, odrobina boczku nie zaszkodzilaby tej potrawie

To ja tu walczę z tymi mięsożercami a Ty mi nóż w plecy

[ANNAM]

Wcale nie Kruszynko, nie placz  ,ja bardzo lubie warzywka, ale jakbym tak dala obiad bez mieska, to moja druga polowa za polgodziny by lodowke oproznial 

[roger]

Kaziu no pysznie to wygląda słowo daję i z pewnością smaczne ... ale też złożyłbym na pół wkładając w środek jakąś grillowaną karkówkę albo steka  

[Kruszynka]

 

 

ale też złożyłbym na pół

I zrobiłbyś omlet

[Gość ArkoGdynia]

 

 

normalnie jak bym swojogo TZ slyszala

 

 

Bo "każdy" chłop lubi..... kawał mięcha  a warzywka to jak najbardziej..... do ustrojenia 

[eli55]

Kruszynko , sledzie w zalewie pomodorowej juz prawie gotowe, ale jest ich dosc duzo , powiedzmi teraz jak je przechowac , na porcje do zamrazalki czy

w sloiki i zapasteryzowac?

[Kruszynka]

Im dłużej w lodóweczce poleżą tym są smaczniejsze.Nigdy nie mroziłem ani nie pasteryzowałem.Znikały wcześniej.Ale gdybym miał doradzić to pasteryzować lepiej.

 

 

jak by dodać jakiś akcent mięsny było by daniem idealnym

 

 

Danie bardzo ciekawe ale mi też mieska brakuje

 

 

, odrobina boczku nie zaszkodzilaby tej potrawie.

 

 

ale też złożyłbym na pół wkładając w środek jakąś grillowaną karkówkę albo steka

Teraz rozumiem jak trudne życie ma Julek Gonzowy

W naszym kraju trudno być wegetarianinem

[tusiaczek]

 

 

Teraz rozumiem jak trudne życie ma Julek Gonzowy

Zwłaszcza przy ojcu czcicielu mięcha w każdej postaci   W sumie jakby Gonzo taką sektę założył to ja bym się zapisał.... 

[Kruszynka]

Wymyślanie obiadów dwuosobowych to jest wyzwanie ,zwłaszcza jak druga połowa / oczywiście ta lepsza/ rano tekści-wymyśl coś dobrego

No to dzisiaj wymyśliłem dorsza w cieście francuskim.

Ciasto oczywiście gotowiec.

Dorsz mielony,drobno posiekane szalotki,kilka drobno posiekanych pieczarek,jedno jajko,pieprz,sól,tymianek,zielona bazylia i zielony majeranek.

Cebulki,pieczarki podduszone,dodane do mielonego dorsza,doprawione przyprawami.Zioła posiekane i dodane do farszu wraz z jajkiem. Wymieszane.

Farsz nakładamy na płaty ciasta,przykrywamy drugim płatem, zlepiamy.Na górze ciasto nacinamy /para ma ujście/ kładziemy na blachę posmarowaną tłuszczem uprzednio posmarowawszy ciasto rozbełtanym jajkiem.Pieczemy w 180 st.do zrumienienia.Pod koniec pieczenia odwróciłem na kilka minut dla lepszego dopieczenia spodu.

no i wyszło tak:

 

 

Dodatki-sos jogurtowy ,fasolka szparagowa w/g Pokemona i sałatka z zielonych pomidorów w/g Jadzi Yerbowej.

 

Pozostały farsz został usmażony i będą fisch burgery na kolację