Paolo eksperymentuje :)

[Henio]

Zmusiłeś mnie do odwiedzenia lodówki. :thumbsup:

[Darino]

a tak się prezentują po przekrojeniu

Paweł wyroby mistrzowskie :clap:

:grin:

[Marek z Bielska]

:thumbsup: :clap:

[andrzej k]

i wreszcie nadszedł czas , aby spróbować eksperymentalnych inspiracji :grin: ,

 

No Pawełku superowo :clap: :thumbsup: :grin:

[MIRKON]

smacznego :clap: :thumbsup: :clap:

[greg04]

Witam

Paolodoro te wędlinki pięknie wyglądają, pewnie jeszcze lepiej smakują - gratulacje.

[Tomasz_65]

paolodoro :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap: :clap:

[EL GREGOR]

:grin: :grin: :grin:

[paolodoro]

dawno mnie tu nie było , a ponieważ na początku grudnia zostałem obdarowany słoninka , taka całkiem całkiem, to trzeba było z nią coś zrobić ,

wybór padł na przepis ze zlotu , który wkleiła Aga

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=7679&postdays=0&postorder=asc&start=30

i tak całość zasypana solą z dodatkami przypraw , leżakowała sobie w kamionce na balkonie cały czas , wczoraj zagotowana woda z łupinami i przyprawami i słonina do niej siup :grin:

, gotowałem 20 minut żeby była mięciutka , po zagotowaniu wystawiona na balkonik celem wystudzenia , dzisiaj wieczorkiem wyjęta ... i tu piękna niespodzianka , ...miodzio , lecz ja tylko popatrzeć mogę ,a i taka mięciutka jak masełko , a tak się prezentuje

 

 

 

 

 

zostało kilka kawałków , które czekają na wędzenie

[Henio]

lecz ja tylko popatrzeć mogę

Pawełku - białe mięso jest dietetyczne .

Zmień lekarza .

[@halusia@]

wybór padł na przepis ze zlotu , który wkleiła Aga

Miałam okazje próbować tej słoninki Agi.. :thumbsup: ale cieniej pokrojoną... :wink:

Twoja tez wygląda apetycznie...

[paolodoro]

Henio , będę musiał :grin:

Halinko , śpieszyłem się żeby fotki zrobić , bo baterie były na wyczerpaniu w aparacie

[beiot]

paolodoro,

biała szynka

[paolodoro]

dzisiaj dałem na spróbowanie zleceniodawcą , powiedzieli tak - ogóreczek kiszony , troszkę soli i jednego chętnego co by książeczki dostarczał :thumbsup: :grin:

[świadziu]

Widzę Pawełku że w tym samym czasie robiliśmy słoninkę.

Moja wyszła ... nie mam porównania do innych ale raczej oki. Twoja wygląda i na 100% smakuje extra - wiem jak ją uwielbiasz

[paolodoro]

Grzesiu , cóż z tego , jak spożywać na razie nie mogę , ale za jakiś czas :lol:

zresztą z tego co wiem , to Ty tez zasmakowałeś :grin:

[paolodoro]

i dalsze eksperymenty :grin: , robiąc , a właściwie w trakcie osuszania mięska na wyroby dojrzewające w wędzarni , ot tak podwędziłem :grin: szyneczki kawałek i jedną roladkę boczkową z zamiarem sparzenia i w miarę szybkiego zjedzenia , wyszła ... tak jak na fotkach :thumbsup:

 

[Darino]

i dalsze eksperymenty

Wszystko bardzo udane Paolo :thumbsup:

:clap:

[świadziu]

Pawełku,

narobiłeś mi smaka ta roladą

Czy używasz żelatyny do boczków rolowanych ?

[paolodoro]

no i dzisiejsza kolacyjka , co prawda tak na spróbowanie , ale jakże pyszna :thumbsup:

składniki , tak jak widać na zdjęciu , nic dodać nic ująć , no może tylko 6 łyżek oleju , aby dobrze przyprawy się przykleiły :grin: wysmarowane naczynie żaroodporne masełłkiem i do piekarnika w celu przypieczenia i zrumienienia :tongue:

różnie to zowią , duszonki , prażonki , a nawet ziemniaki z gara , a moje są z piekarnika :lol:

[bogdan b]

różnie to zowią , duszonki , prażonki , a nawet ziemniaki z gara , a moje są z piekarnika :lol:

Witam paolodoro, u mnie nazywa się to prażonki , latem i jesienią robimy to w specjalnym garnku żeliwnym zakręcanym na trzech wysokich nogach i oczywiście na ognisku . twoje to taka wersja domowa ale wygląd rewelacyjny :thumbsup: :clap:

[JaGra]

Właśnie dzisiaj skończyliśmy z moją LP po 3 dniach zmagania całą żeliwną gęsiarkę takiej pieczonki. Oczywiście wersja zimowa z piekarnika. Nie dawaliśmy buraków, ale za to było sporo słodkiej kapusty.

Do tego zimniutkie piwko oczywiście Irisch Beer. Palce lizać :thumbsup: :lol:

[pokemon15]

tak jak widać na zdjęciu

Terrorysta !!! Za takie cuda to powinni na drzewach.... , żart... oczywiscie , Pawełku pychota nieziemska pewnikiem !!!! Moze na zlocie w Zachełmiu taką michę przygotujesz ?

[skwarka]

Pawełku ,podrzuć troche :thumbsup:

[świadziu]

Pawełku,

wygląda wyśmienicie i na 100000% tak samo smakuje

W poniedziałek będzie moje podejście do Twoich prażonek, mam tylko jedno pytanko jak długo piekłeś i w jakiej temperaturze ?

Pozdrawiam