Ślonske beraniye wele wyndzoka ło bele czym :)

[jumbo]

wszyskie wyndzom , a ło moczce żodyn ani dychnie , ważycie jom abo ja

[jumbo]

sziscy wyndzom , ale moczka nikt niy ważiy

[jarkof]

moczka tyż bydze

[EAnna]

moczka nikt niy ważiy

To już się moczkę gotuje na Wigilię?

Napisz dla wszystkich: co to jest i jak się warzy :grin:

[myth]

Gonzo, jak zawsze " ze szpilką" .... heh ... " lubia te Twoje komentorze "

[jumbo]

moczka to jes dużo i dobre i przeważni brakniy jej przed wilijom , to sie ważi jom jeszczy roz. :thumbsup:

Gonzo , dziynki za toast , pozdrów tam waszygo abyndzia :grin:

[jumbo]

andy , piyknie eś nopisoł we wicach:

Ósmego dnia Pan Bóg rozdawał wszystkim narodom na Ziemi języki i dialekty.

Wszystkim...Tylko dla Ślązaków zabrakło. Wysłali oni delegację z prośbą aby naprawił swój błąd. Pan Bóg się zawstydził, pomyślał i odrzekł:

-Pierona, chopy wyboczcie! Wszystko bez tyn pieroński bajzel. To w takim razie bydziecie godali tak jak jo...

[grizzly]

...yno to niy wic a recht...

Ja, ja....... . :wink:

.

[Zbój Madej]

Koszu, a jak jest kolejarz gwarą śląską? :grin: :grin:

[Henio]

Koszu, a jak jest kolejarz gwarą śląską? :grin: :grin:

Jak kolej to bana to pewnie je baniec :wink:

[dar]

Kiedyś przekopiowane z jakiejś strony

Lokomotywa po śląsku

 

Lokomotywa!

Jest na banhowie ciynszko maszyna

Rubo jak kachlok - niy limuzyna

Stoji i dycho, parsko i zipie,

A hajer jeszcze wongiel w nia sypie.

Potym wagony podopinali

I całym szwongym kajś pojechali.

 

W piyrszym siedziały se dwa Hanysy

Jeden kudłaty, a drugi łysy,

Prawie do siebie niy godali,

Bo się do kupy jeszcze niy znali.

 

W drugim jechała banda goroli

Wiyźli ze soba krzinka jaboli

I pełne kofry samych presworsztóf

I kabanina prościutko z rusztu.

Pili i żarli, jeszcze śpiywali,

Potym bez łokno wszyscy rzigali.

 

W czecim Cygony, Żydy, Araby

A w czwartym jechały zaś same baby.

W piontym zaś Ruski. Ci mieli życie!

Sasza łożarty siedzioł na tricie.

Gwiozda mioł na czopce, stargane łachy,

Krziwiył pycholem i ciepoł machy.

A w szóstym zaś były same armaty,

Co je wachował jakiś puklaty.

 

W siódmym dwa szranki, pufy, wertikol,

Smyczy maszyna może donikąd.

Jak przejyżdżali bez Śląskie Piekary

Kaj wom to robiom kółka do kary,

Maszyna sztopła! Kufry śleciały

I każdy latoł jak pogupiały.

 

To jakiś ciućmok i łajza!

Ciupnął i ślimtoł sygnal na glajzach.

Mog iść do haźla abo do lasa,

Niy pokazywać tego mamlasa!

Potym mu ale do szmot nakopali,

Maszyna ruszyła, cug jechoł dali.

Bez pola, lasy, góry, tunele,

Dar za sobom samym te duperele

Aż się zagrzoły te biydne glajzy,

Maszyna sztopła i koniec jazdy.

[jumbo]

Hynio , żródłosłów owszym , gynał , ino nazwa łodosobowo inkrzy siy skłodo :rolleyes:

bana - baniorz , abo jak zbój kce baba - baniorka

gruba - grubiorz (ciekow ech jest czi kapniecie ) :wink:

 

i inksze

jeszcze powiym , co bana to moge być i pociąg , i dworzec , jak tyż cołko instytucjo . :lol:

pociąg jako pojazd to cug :grin:

[Koszu]

Witom ciepło.

 

No toż ludkowie za 6 dni momy wilijo. Jak tyn czas wartko leci....

Dzisiej jak moja Anusia była w robocie przistrojyłrzech troszka nasz domek. Pościongołech z gory wszyske łozdoby świonteczne. Nojwyższczy czas skryć te z zajonczka a wyciongnoć te dzieciontkowe :)

 

Ło dziwo wszyske lampki choinkowe działajom. Nic ino wiyszać na krisbaunie ale tu pojawio sie problym - choinki jeszcze niy momy. Szukalimy taki trocha wydziwiany ale frelka w sklepie pedziala nom, że trocha późno my sie łobudziyli i że dopiyra na prziszły rok bydom take co my chcymy. Wyboru nie momy i cza bydzie kajsik pod marktym kupić żywo.

 

Tyn tydziyń bydzie przełonaczony łokropicznie. Niy dość, że dom cza do świont narychtuwać to jeszcze pekluje mi się cało chołda miynsa i cza to bydzie uwyndzić wele wtorku - środy. Powiym wom jedno, ze dopóki z Anuśkom rzech nie niy łożyniył to jakoś mi sie wele tych świont lotać niy chciało A teroski mom tyla uciechy z tych przigotuwań, że aż strach To bydzie naszo pierwszo wspólno wilijo po ślubie :)

[Maxell]

No to :clap: Pozdrów ją serdecznie od nas. :grin:

[Darino]

To bydzie naszo pierwszo wspólno wilijo po ślubie

He,he, u nos baje już 20to wilijo kej żech hajtnoł moja Iwonka i powiam, tyrać ku wilijo mie sie już niy chce.

:lol:

:grin:

[Koszu]

tyrać ku wilijo mie sie już niy chce.

Powiym Ci Darino, że kejsik mi sie tyż niy chciało a terozki mi sie chce jak jasny pieron.

 

Witom wszyskich na wieczor.

 

Mom take pytanie branżowe. Jak Waszym zdaniym powinny wyglondać rasowe, swojske kabanosy. Moje kabanosy po ok tydniu suszynio ściymniejom trocha, som twarde, przez szczewa widać w nich koncki tłuszczu. Miynso chude miela na sitku kwadratowym 9 mm a miynso tuste na sitku 6 mm, bywo że je 2 razy przez to 6mm przepuszcza.

 

Moje pytanie wzioło się stond, żech łostatnio mioł trocha czasu w markecie (moja Anuśka wybiyrała łozdoby na świynta ) i przyjrzołech się tym sklepowym, drogim kabanosom. Po piyrsze miynke jak parówki, po druge przez szczewa niy widac ani koncka tluszczu, po trzecie po mojymu niy wysuszone. Zresztom wiycie sami. I teraz się pytom jak richtig te kabanosy powinny wyglondać.

[EAnna]

I teraz się pytom jak richtig te kabanosy powinny wyglondać.

Mniej wiecej tak:

 

 

 

Nie możesz ich przesuszać na kość.

Kabanosy powinny być podsuszone do 55% w stosunku do wagi mięsa peklowanego.

Najlepiej jedną surową laskę zważyć przed wędzeniem i przywiesić do niej metkę.

Ja tak robię i zawsze od razu sobie wyliczam końcową wagę i zapisuję na tej metce.

[Koszu]

toż moje wyglondają podobnie. Ale w sklepie takich sie nie kupi. W sklepach som take fajne, rowniutke, miynciutke paluchy lizać

 

[ Dodano: Pon 19 Gru, 2011 23:46 ]

A tak z inny beczki. Moje ciotki tyż miały take tisztuchy i gardiny jak ty. Jak dziś pamiyntom jak je szpanuwały i potym krochmalyły. Jak sie niy myla kajsik u mojego faterka w piwnicy jeszcze rzech widzioł te lajsty do szpanuwanio i gorść szangów. Mmmmm cudowne czasy to były

[EAnna]

Moje ciotki tyż miały take tisztuchy i gardiny jak ty.

Ja te gardiny wyszukuję w sklepach z antykami. Wieszam w oknach albo - te z grubszego kordonka - daję na stół po podszyciu rogów materiałem. Są bardzo stylowe.

Kiedyś robiono je na Śląsku jako kapy na łóżka z pierzynami. Pod spodem był obowiazkowo kolorowy adamaszek. Niektóre są piękne.

Może nie wiesz, ale do dzisiaj robią je w śląskich zakonach.

 

[ Dodano: Wto 20 Gru, 2011 00:01 ]

A wracając do kabanosów; powinny być kruche.

Są w sprzedaży również dobre kabanosy (wysuszone i kruche) w cenie ok. 80zł/kg

[Henio]

Koszu - Najlepszego dla Ciebie i Małżonki w pierwszą Wigilię , a jak bajtle się znajdą , to dopiero będzie radocha ze świąt .

Pozdrówka jeszcze raz - miło mi się to czyta.

[Koszu]

Dziynkuja bardzo Hyniu

 

Niy wiedziołrzech, że cos takego ftoś jeszcze robi ale i moje ciotki i moje opki take deki ło wtorych godosz mieli. Nie wiym co to boło ale pod tom gardinom był taki zielony sztof. Pewnie to je to co piszesz.

 

Powiym Wom jaki czlowiek boł gupi jak te wszyske rzeczy po staroskach wywaloł. Niy mocie pojyncio jak jo sie urobiył jak rzech musioł pocionć taki stary szrank po ciotkach. Piyła mi sie stympiyła 3 razy bo to bylo z taki solidny stolarski sklyjki ułonaczone pokryte dymbowym fornirym. Tydziyń roboty rzech mioł przi tym a teroz szukom podobnego szranku po targach staroci i innych internetach. Gardiny, szranki, bifyje, wertikoły wszysko to przez komin przeszlo. Katastrofa. Jo mom fess syntymynt do takich starych, ślonskich rzeczow z tym rzech trocha sie za późno łobudziył...

 

A z tego mojego syntymyntu toch w kuchni wybuduwoł sie pora lot tymu coś takigo

 

 

Nie w kożdo ale co jakoś niedziela to w tym piecu rozpolomy i warzymy na nim rosół. Ludzie - bez porownanio z rosołym uwarzonym na gazie. A placki z blachy - mmmmmmmmmmmmmm

[Henio]

A z tego mojego syntymyntu toch w kuchni wybuduwoł sie pora lot tymu coś takigo

Szacun - jak to mówią starzy gorole :wink:

[Gość Anonymous]

witom ludkowie, jak to kedyjś godali we radju łopole, jakojś łostatnio ich żech niy słyszoł, a boł to Francik. jak toż sami wiycie chnet świynta momy. kobiyty to ło piernikach i ło kyjksach durch godajom. no a joł poszoł zech na gora, do szranku starygo i tak poleku łoglondom jako to wyglondajom te łozdoby. tak żech zacoł łod betlyjki, zaglondom a łona łozwalonoł, i co sam teroł zrobić wartko. dokupy to łozklekotane posklyjać jakojś niy bardzo. toż zy wieczora po wieczży poszoł żech tam kaj sie chajcuje do piyca, bo tam ciepło je i zachołzech sie dubać. terołz żech skończoł, ale trza boło posiedzieć, bo klyj do jutra wysknie i dalyj bandam robioł. łobejżczie wiela jest na czajsie. a wyszło mi to:

 

 

aaa, na dniach do zadku, tyn pieroński komputer miy sie spiyrdo.oł, żeby zy Wami sam być niy mog za kanc bo ciyngy sie wiyszoł.

 

dobranoc, a na drugoł szichta wala jak sie wyjśpiam.

[Koszu]

No toz Bartniczku czimum kciuki. Póki co wyglondo to jak kadubek ale wierza, że ułonaczysz z tego szykowno betlyjka. Nie zapomnij się chwolić postympami Mości Stolorzu

 

Po szronie na dachach widza, ze na dworze mroz a jo musza drałuwać po jelita bo 6 kg miynsa na chopski wuszt czeko coby go w szczewa nadzioć.

 

Miłego

[Gość Anonymous]

witom, dziysiej do połednia klyj już chycioł, i bez połedniy malnoł żech blank ciymnom bajcom, bo to muci wyglondać jak stare. wartko łotwar żech brad-ruła zy pieca i rań wrazioł żech , żeby wartko wyskło. taroł je już suche i wala dalyj robić.

 

 

ps. zymie to żodyn stolołrz, tak sie dubia, a to je ze łobrzinkow takich drobnych.