Czekolada domowa

[tim]

 

Składniki;

1/2 kostki masła

1/2 kostki margaryny

1/2 szklanki wody

3/4 szklanki cukru

1-4 łyżeczki kakao

400g mleka w proszku

 

Wykonanie;

Masło, margarynę, cukier i kakao włóż do rondelka.

Wlej pół szklanki wody, zagotuj na małym ogniu, często mieszając.

Zdejmij z ognia i po przestudzeniu wsypuj mleko w proszku mieszając (teraz możesz też dodać bakalie)

Dokładnie wszystko wymieszaj, wylej na blaszkę wyłożoną folią aluminiową.

Odstaw do wystygnięcia, a następnie pokrój w kwadraciki lub...

 

 

Ps.

Zrobiłem czekoladę na samym maśle i niestety była rzadka, rozpływała się w palcach i przyklejała do talerzyka, ale za to miała bardzo maślany smak.

Najlepsze mleko w proszku jest w niebieskim woreczku :thumbsup: , próbowałem zrobić z mleka firmy "Mlekovita" zupełnie inny smak- nie polecam.

Jeżeli mleko wsypiemy do nie przestudzonej margaryny to powstaną takie białe plamki jak w najciemniejszej czekoladzie.

 

Przepis dopiero odtwarzałem gdyż nie miałem go zapisanego, jednak w tamtych czasach czekolada była wykonywana bez dodatku masła tylko na margarynie.

 

Moja mama jak była mała to robiła cukierki "krówki" na pokrywce, jak uda nam się odtworzyć ów przepis to go zaprezentuję.

[Maxell]

...i u nas mówiono na to blok. Niektórzy dodawali jeszcze, o ile pamietam, pokruszone herbatniki.

[bena]

...i u nas mówiono na to blok.

podobnie i w naszych stronach jest to blok.

Czekolada to musi mieć przede wszystkim znacznie więcej kakao!

 

Mój przepis na biały (lub kakaowy) blok:

 

Składniki:

 

- 1 kostka masła,

 

- 1 kostka margaryny,

- 2 niepełne szklanki cukru,

- 0,5 kg mleka w proszku (ja daję czerwone „łaciate”),

-ok. 80 dag herbatników,

- ok. 20 dag (rozdrobnionych) orzechów lub rodzynki (opcjonalnie zależnie od upodobań)

- kakao w ilości zależnej od upodobań (opcjonalnie)

 

Sposób przygotowania:

Do dużego garnka wrzucić: masło, margarynę, cukier i dodajemy ok. 0,5 szklanki wody. Wszystko doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać mleko w proszku i dokładnie wymieszać.

 

Herbatniki pokruszyć i dodać do masy mlecznej.

 

Można dosypać bakalie i ewentualnie kakao. Wszystko dokładnie wymieszać i ciepłą masę przełożyć do formy. Przestudzoną masę wstawić do lodówki na ok. 12 godz.

 

Uwaga! Zamiast formy można użyć suchych wafli. Masę wylać na jeden wafel, przykryć drugim i docisnąć. Zostawić do zastygnięcia.

 

Smacznego

[Maxell]

Ja to jadłem kiedy mieszkałem jeszcze na Warmii. Wiem, że dostępny był w sklepach i kioskach GS.

[abratek]

...i u nas mówiono na to blok. Niektórzy dodawali jeszcze, o ile pamietam, pokruszone herbatniki.

tak, tak!.... - i ja to często z mama robiłem właśnie na herbatnikach

 

co do mleka to pamietajcie kochan ze mleko w proszku także jest rozróżniane w kwestii zwartości tłuszczu - tu musimy mieć własnie "pełnotłuste"

[asia50]

jedna prośba jeżeli piszecie o mleku w proszku to wklejcie fotkę opakowania jeżeli produkt sprawdzony,dla innych bedzie to duże ułatwienie przy zakupach bo faktycznie w tym asortymencie jest duża rożnorodność i o pomyłkę nietrudno :lol:

[myth]

To w niebieskim opakowaniu to, to, które w latach 80 było jedynym mlekiem w proszku, 32 gr. białka chyba ma

[lesniak]

Witam ja uzywam mleka w proszku z darów Banku żywności (dostaje od kolegi mała wymiana barterowa) :grin: zawiera 26% waga 500g wyrób SM ,,Mlekovita"

Mój przepis:

Składniki:

3/4 kostki margaryny zwykłej,

2 szkl. mleka w proszku,

1 paczka cukru waniliowego,

1 szkl. cukru,

3 łyżki kakao,

1/4 szkl. wody

Bakalie, pokruszone wafle.

[tim]

Czekoladę wykonałem z takiego mleka jak na fotce, to ono przypomina mi "dawny smak" domowej czekolady.

[asia50]

no i o to mi chodziło tylko jest jedno ale -ja już od bardzo dawna tego mleka nie widziałam :sad:

[tim]

-ja już od bardzo dawna tego mleka nie widziałam

Myślę że w "wiejskim' sklepie nie powinno być problemu. Jak będziesz przejeżdżać przez jakąś wieś to się zapytaj. To produkowane jest we Wrześni.