Moje wyroby - andrzeja k

[ANNAM]

 

 

Coś mi tu Wielkanocą zalatuje Andrzeju

 

 U nas w domu jada sie biala z bigosem na swieta. Tez mam juz zrobione . 

 Andrzej wspanialosci, u mnie serka nie ma,  musze w koncu i za to sie zabrac

 Pozdrawima, Anna

[andrzej k]

Ależ szaleństwa Anrzejku...same pyszności

 

 

Elu

 

 

U nas w domu jada sie biala z bigosem na swieta.

 

 

W domu rodzinnym jak pamiętam to ryby były tylko w Wigilię  a w dni świąteczne jadło się bigos , kiełbaskę , galarciki , kaczkę nadziewaną a w drugie święto obowiązkowo rosół z kury z swojskim makaronem 

ANNAM -  na serki zapraszam 

 

 

Tak na zakąskę przed obiadkiem . Śledzik z cebulką i olejem lnianym . Na obiadek dorsz smażony i surówka z czerwo9nej kiszonej kapusty .

 

Kaczuszka na jutrzejszy obiadek

 

 

Szyneczki się wędzą

 

 

 Na dworze jak wiosną  +10stopni C

 

 

 Gwiazdorek już dotarł . Przyniósł zasobnik do ciepłej wody nierdzewka 140 litrów . Po sezonie opałowym będzie wymiana 25letniego pieca gazowego na nowy   i generalny remont kotłowni . Powstanie zmodernizowane miejsce do robienia wyrobów . ..............  chyba

 

 

 Pozdrawiam

[andrzej k]

 

Myślę że dosyć . Zaraz parzenie .

[karolszymczak]

Ładne Andrzeju ja swoje wedze dopiero w Środę

[ANNAM]

Andrzej, jesli kiedys uda mi sie spokojnie dotrzec na drugi koniec siwata, to sie wykorzystam to zaproszenie serkowe , Bardzo dziekuje.

 LAdne te wedzonki, a u mnie dalej w lodowce, czekam na zmiane pogody. Ponoc juztro ma nyc ponizej 30tu. Dzisiaj zapowiadaja tylko 39, czyli mniej niz wczoraj 

 

Pozdrawiam, serdecznie

[andrzej k]

 

 

 Jeszcze zalewa i za dwa dni będą jadalne

[EAnna]

 

 

Jeszcze zalewa i za dwa dni będą jadalne

A co powtykałeś do tych rolmopsów? 

[tier]

Andrzej, ciekawe te śledzie napisz co i jak to machnę kilka dla teściowej.

[andrzej k]

 

 

A co powtykałeś do tych rolmopsów?

 

 

Wykałaczki coby się nie rozpadały .

 

 

 

napisz co i jak

 

 Płaty z wiaderka wymoczone do smaku ,  Musztarda ostra sarepska wymieszana z drobno posiekaną cebulką , ogórek konserwowy i czerwona papryka . Jak są płaty szerokie to kroimy wzdłuż na dwie części , smarujemy musztardą z cebulką układamy po kawałku papryki i ogórka zawijamy i spinamy .  Spinam dwoma wykałaczkami tak żeby było je widać bo o nieszczęście łatwo . 

 

 Zalewa octowa oczywiście dowolna dla każdego  taka jak do ryb .

 

 Pozdrawiam

[EAnna]

 

 

Wykałaczki coby się nie rozpadały .

Nie o wykałaczki pytałam tylko o nadzienie

Rolmopsy to była kiedyś szybka i dobra, sławiona przez literatów przekąska do setuni 

Na szczęście wszystko już jasne. 

[tomibass]

 

 

Wykałaczki coby się nie rozpadały .

   

 

Jak tu pięknie Będę wpadał.  

[paszeko]

 

A co powtykałeś do tych rolmopsów?

 

 

Wykałaczki coby się nie rozpadały .

 

 

 

napisz co i jak

 

 Płaty z wiaderka wymoczone do smaku ,  Musztarda ostra sarepska wymieszana z drobno posiekaną cebulką , ogórek konserwowy i czerwona papryka . Jak są płaty szerokie to kroimy wzdłuż na dwie części , smarujemy musztardą z cebulką układamy po kawałku papryki i ogórka zawijamy i spinamy .  Spinam dwoma wykałaczkami tak żeby było je widać bo o nieszczęście łatwo . 

 

 Zalewa octowa oczywiście dowolna dla każdego  taka jak do ryb .

 

 Pozdrawiam

 

 a jak ty robisz?podaj przepis na zalewe octowa:) chce jutro rolmopsy zrobic

[andrzej k]

 

 

a jak ty robisz?podaj przepis na zalewe octowa:) chce jutro rolmopsy zrobic

 

1litr wody

1/3 szklanki octu

 3 łyżki cukru

 liść laurowy

ziele angielskie

 pieprz w całości

 pieprz mielony

 cebula pokrojona w piórka ....... wszystko należy zagotować , wystudzić i zalać rolmopsy . Oczywiście najlepsze po paru dniach jak nabiorą mocy :D

 

 Zaznaczam , że zalewa nie należy do zalew kwaśnych takowych nie lubimy .

 

 

 

 Pozdrawiam

[andrzej k]

Choineczka ubrana i bombka WB też powieszona  

 

 

 

 

 

 

 

 

 Pozdrawiam

[Kruszynka]

He,he szybki jesteś,ja dopiero zakończyłem oprawianie choinki na balkonie

[andrzej k]

 

 Sam się dziwię ale tak wyszło . Pierwszy mój wyrób w nowym roku .   Nie mięsny ale do rosołu z perliczki to musiałem zrobić .

 

 Pozdrawiam nowo-rocznie

[BazylWidzew]

 

 

Pierwszy mój wyrób w nowym roku

 

Andrzej co to jest...linia produkcyjna makaronu

[karolszymczak]

Andrzej prawie tyle cosmy w Zoilowym Zakątku robili na 40 osób

[andrzej k]

 

 

Andrzej co to jest...linia produkcyjna makaronu

 

Prawie tak wyszło

 

 

 

Andrzej prawie tyle cosmy w Zoilowym Zakątku robili na 40 osób

 

Karolu , czyli pewne że dla czterech osób na bank wystarczy

 

Pozdrawiam

[paszeko]

P1010065.JPG

 

 Sam się dziwię ale tak wyszło . Pierwszy mój wyrób w nowym roku .   Nie mięsny ale do rosołu z perliczki to musiałem zrobić .

 

 Pozdrawiam nowo-rocznie

witam.wszystkiego naj...w tym nowym roku.a ja bym prosil przepis na ciasto do makaronu...jesli mozna

[andrzej k]

.a ja bym prosil przepis na ciasto do makaronu...jesli mozna

 

 

Ja zrobiłem to tak : 0,5kg mąki krupczatki , 4 żółtka jajek kurzych , 1/3 łyżki soli i nie mierzyłem ilości  wody dolanej ale podgrzana do temperatury około 60stC . Wody tyle,żeby odpowiednio rozmieszać ciasto by się nadawało do rozwałkowania .  Makaron krojony nożem i gotowany około 10 min. w osolonej wodzie z małym dodatkiem oleju

 

 

Pozdrawiam

[Gość Leosta]

Mąki krupczatki ?

Ja używam do makaronu, pierogów i innych mąki tortowej. Krupczatka tylko do zasmażki.

[ANNAM]

 

 

Mąki krupczatki ? Ja używam do makaronu, pierogów i innych mąki tortowej. Krupczatka tylko do zasmażki.

 

 A zrob makaron nie tylko na mace krupczatce ale polacz ja jeszcze z kaszka manna , tylko duzo zoltek do tego daj. Zdziwisz sie jaki smak makaronu.

 Dodam tylko jako bardzo wazna informacje, ze po wstepnym wyrobieniu takiego ciasta powinno ono odpoczac przed dalsza obrobka 1-3 godziny.

[EAnna]

 

 

po wstepnym wyrobieniu takiego ciasta powinno ono odpoczac przed dalsza obrobka 1-3 godziny.

Aby uwolnić gluten.

[ANNAM]

 

 

Aby uwolnić gluten.

 

 TAk EAnno .   Ale przy zawartosci 10 zoltek, 3 jaj, do tego tylko 150 g  kaszki manny i 350 g maki krupczatki , uwierz ktos kto jest na diecie niskoglutenowej spokojnie moze takie makarony czy pierogo jesc. A po tym czasie tak jest przelamany gluten, ze organizm czlowieka spokojnie da rade trawic danie z makaronem