Moje wyroby-BazylWidzew

[eli55]

Bazyl widze ze bardzo pracowity z ciebie "facet" :clap:

[karolszymczak]

i jak się zdrowo odżywia

[Baca]

Pojechałeś brachu i jak tu nie dostać nadwagi co prawda ktoś pisał o silnej woli, tylko jak dać radę oglądając takie smakowitości     Pozdrawiam

[EL GREGOR]

bardzo pracowity tylko brak MU laseczki do spożywania we dwoje tych wspaniałych potraw (chyba, że się coś zmieniło )

[BazylWidzew]

Bazyl widze ze bardzo pracowity z ciebie "facet"

i jak się zdrowo odżywia

 

Staram się

 

(chyba, że się coś zmieniło )

 

Bez zmian

 

 

To coś na zdrowotnośc nalewka z rokitnika

Edytowane 25 Stycznia 2014 przez bazylwidzew

[ANNAM]

 

 

To coś na zdrowotnośc nalewka z rokitnika

 Bazyl, bedziesz sie odmladzal ?   

[BazylWidzew]

Dzisiaj wino gronowe 2013 rozlałem do butelek

 

 

[EL GREGOR]

będzie dobre do sera w Gąsiorowie   

[BazylWidzew]

 

 

będzie dobre do sera w Gąsiorowie

 

Grzegorz pyszny ser i winko to ambrozja

[EL GREGOR]

ziomek takie zestawy to tylko dla twardzieli z Warmii i Mazur

 

Szynka dojrzewająca (jak ją myszy nie zjedzą),która będzie miała 5 miesięcy, Twój świeży pyszny chlebek,garnuszek odpowiedniego płynu   idziemy na laseczki w Gąsiorowo (pamiętasz wspaniały wypad na grzyby jesienią)  przechodzi do historii

[BazylWidzew]

Dzisiaj trochę masła zrobiłem

 

[pokemon15]

 

 

Dzisiaj trochę masła zrobiłem

 

fajnie, ze masz dostęp do prawdziwego mleka

[BazylWidzew]

Wino z rokitnika nastawione

 

 

 

[kaszubka33]

Kawa w kieliszku? 

Aperitif

[BazylWidzew]

Dzisiaj na obiad naleśniki.  Skończył się syrop klonowy to zrobiłem złoty syrop.

 

 

Naleśniki z serkiem ricotta i złotym syropem

 

 

Nigdy nie jadłem takiego oryginalnego syropu, ale naleśniki z serkiem i tym zrobionym pyszne

[BazylWidzew]

Dzisiaj zrobiłem ser podpuszczkowy, wszystko tak samo jak w korycińskim tylko nie dodawałem zsiadłego mleka i ziół. Z 10 l. mleka wyszło 1408 g.

 

 

Ricotte robiłem do tej pory zostawiając serwatkę na 24 godziny. Teraz częśc zostawiłem na 24, a częśc podgrzałem po 12 godzinach. Ta po 12 jest lepsza bardziej słodka, teraz tak będę robił.  Ricotty wyszło 348 g.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[BazylWidzew]

Miałem trochę zsiadłego mleka, to twaróg zrobiłem.

 

[BazylWidzew]

Dzisiaj kurier dostarczył nowy sprzęt

 

 

Termometr sprawdzony  łapie zasięg na 24 m od wędzarni, wiec mogę sobie siedziec na kanapie  oglądac  TV  i się samo będzie wędzic

[kostek61]

siedziec na kanapie oglądac TV i się samo będzie wędzic

Nie tak całkiem do końca,za dobrze by było

[Anuś]

 

siedziec na kanapie oglądac TV i się samo będzie wędzic

Nie tak całkiem do końca,za dobrze by było

 

Myślę, że jak w TV będzie mecz to wędzonki z dymem pójdą  i nawet termometr nie pomoże

[BazylWidzew]

 

 

Myślę, że jak w TV będzie mecz to wędzonki z dymem pójdą i nawet termometr nie pomoże

 Jak jest mecz nie wędzę

[BazylWidzew]

Dzisiaj zrobiłem trochę masła z 290 g śmietany wyszło 176 g.

 

 

Dla odmiany dodałem 4 g soli i 1 g papryki słodkiej. Smak ciekawy i jeszcze fajny kolor.

[BazylWidzew]

Szynkowar  wypróbowałem pierwsza mielonka.

 

 

Mielonka nie do końca udana. Troszkę za słona i sprzęt do kitu, napisali że na 1,5 kg wkładam 1300 g  i nie mogę zamknąc pokrywy,  82 g odjąłem i zamknąłem bez docisku Woreczki też do kitu, chciałem bardziej upchac pukając woreczkiem o stół to mi pękł na dnie.  Dałem 1177 g mielonego (dostałem od kumpla po świniobiciu ale było za tłuste), skóry 100 g, sól/peklosól 50/50 26g (za dożo wyszło słonawe), pieprz 2 g, cukier 3 g, czosnek 11 g i 60 ml wody po gotowaniu skór. Jakoś się dziwnie to wszystko ułożyło galareta, tłuszcz i mięso. Jeden plus to kolory czerwony-biały-czerwony czyli WIDZEW http://emotikona.pl/emotikony/pic/kibic.gifhttp://emotikona.pl/emotikony/pic/kibic.gif

Edytowane 17 Lutego 2014 przez bazylwidzew

[pis67]

Jeden plus to kolory czerwony-biały-czerwony czyli WIDZEW

Szału nie ma, rozdrobniłeś dobrze, słone to z chlebkiem.

[electra]

ja mam identyczny szynkowar  wkladam worek do szynkowaru i pozniej dopiero mase miesna do woreczka ,nigdy nie pekl ,fakt 1.5kg  nie da sie zapakowac ,ale za kazdym razem nic sie nie rozlatywalo.