Moje wyroby-BazylWidzew

[electra]

@chudziak, bo to tak jest ze sa potrawy ktore si ekocha i mozna jesc niemal codziennie i sie nie nudza ,sa i takie co sie nienawidzi i nawet tylko posmakowanie graniczy z cudem,mnie osobiscie tez nie powalil, ja lubie np sledzie wszelakie ,slone, slodkie ale  do polskich rolmopsow jakos nie moge sie przemoc 

[BazylWidzew]

Dzisiaj po 2 tygodniach karkówka Leona poszła w 2 etap. Waga 2634 g.  Leon z tej okazji z flaszką zaszedł

 

 

I dlaczego jak sobie zrobię opis zdjęcia to mi się wyświetla " bład nie masz uprawnien do wysyłania tego typu plików".  Inni sobie wysyłają i mają uprawnienia

[Gonzo]

 

 

I dlaczego jak sobie zrobię opis zdjęcia to mi się wyświetla " bład nie masz uprawnien do wysyłania tego typu plików".  Inni sobie wysyłają i mają uprawnienia   

 

Może Gregtom założył Ci blokadę 

 

Pozdrawiam 

[Wujaszek Tom]

Bazyl, może foty są za duże ?

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl, może foty są za duże ?

 

Tomek takie jak widzisz, jak wstawiam i jest numer to wchodzi jak zrobię opis zdjęcia to mi coś takiego się pojawia i nie wchodzi

[Wujaszek Tom]

Zrób opis i potem dołącz załącznik-plik

[BazylWidzew]

 

 

Zrób opis i potem dołącz załącznik-plik

 

Nie kumam jak to zrobic

[BazylWidzew]

Labneh sobie zrobiłem

 

 

Po 3 dniach ociekania  z 3 l. mleka wyszło 285 g sera. Trochę koty zżarły

[Ulalka]

 

 

Dałem   wieprzowina   kl. I         szynka       1852 g wieprzowina   kl. II        boczek       6115 g wołowina        kl. I        karkówka      881 g   Przyprawy   sól/peklosól   50/50 %         22 g/kg pieprz                                 3,3 g/kg czosnek                                 6 g/kg majeranek                          1,6 g/kg oregano                                1 g/kg woda   6%                         530 ml

 

Bazyl czy Twoja kiełbasa jest pikantna w smaku ? 

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl czy Twoja kiełbasa jest pikantna w smaku ?

 

Ja bym powiedział że najbardziej czuc majeranek i oregano, ale pieprz też wyczuwam

[camelki]

Labneh sobie zrobiłem

 

IMG_4144.JPG

 

Po 3 dniach ociekania  z 3 l. mleka wyszło 285 g sera. Trochę koty zżarły

 

zrób, tak jak my,  z jogurtu

Moze wtedy koty nie zjedzą

[BazylWidzew]

Dzisiejsze wędzenie

 

 

Boczek 1377 g, karkówka 1014 g, szynka 938 g, polędwica 853 g.

Wędzone 4 h temp 30-60*C i wszystko oprócz polędwicy pieczone 0,5 h w temp. 70-80*C

[tier]

No Bazyl, superanckie

[pis67]

 

 

Wędzone 4 h temp 30-60*C i wszystko oprócz polędwicy pieczone 0,5 h w temp. 70-80*C

 

Bazyl, czy Ty dziś wędziłeś i już kroiłeś, a może jeszcze zjadłeś? 

[BazylWidzew]

 

 

a może jeszcze zjadłeś?

 

No pewnie że jadłem nie po to wędzę żeby nie jeśc, bardzo smaczne

[kwlj]

Takie frykasy to ja też bym na ciepło jadł     

[pis67]

 

 

No pewnie że jadłem nie po to wędzę żeby nie jeśc, bardzo smaczne

 

Bazyl - jako pilny uczeń powinieneś wiedzieć, że wędzonki po wędzeniu należy pozostawić w chłodzie co najmniej na 24 godziny, by aromat przeniknął i wypełnił równomiernie mięsko, a tak jakoś nie wierzę, że bardzo smaczne.... 

A ja dziś post kontynuuję dzień drugi..... taka rodzinna tradycja ....

[tier]

 

a może jeszcze zjadłeś?

 

No pewnie że jadłem nie po to wędzę żeby nie jeśc, bardzo smaczne

 

A czym popijasz?

[kwlj]

 

 

 

Ale po święconce już można ..... przecież !!!   

[BazylWidzew]

 

 

A czym popijasz?

 

Pifkiem

 

 

 

A ja dziś post kontynuuję dzień drugi...

 

Ja tam nie wierzę w zabobony mamy 21 wiek

[pis67]

Ja tam nie wierzę w zabobony mamy 21 wiek

 

 

Ale po święconce już można ..... przecież !!!

 

Wszystko można, ale  chodzi tu też o te 2-3 kilo mniej na starcie do Świąt....     

Edytowane 4 Kwietnia 2015 przez pis67

[camelki]

Dzisiejsze wędzenie

 

IMG_4145.JPGIMG_4146.JPGIMG_4147.JPG

 

Boczek 1377 g, karkówka 1014 g, szynka 938 g, polędwica 853 g.

Wędzone 4 h temp 30-60*C i wszystko oprócz polędwicy pieczone 0,5 h w temp. 70-80*C

 

Podziwiam i.... zazdroszczę

[BazylWidzew]

 

 

i.... zazdroszczę

 

Sąsiad co tu zazdrościc takie super wyroby robisz że dasz radę takie albo lepsze zrobic

[camelki]

 

Sąsiad co tu zazdrościc takie super wyroby robisz że dasz radę takie albo lepsze zrobic

 

 

ale wędzarni nie mam i miejsca, zeby ją postawić

[BazylWidzew]

ale wędzarni nie mam i miejsca, zeby ją postawić

 

 

Ludzie na balkonie w bloku wędzą . Borniaka kupic i nacierasz

Edytowane 4 Kwietnia 2015 przez BazylWidzew