Moje wyroby-BazylWidzew

[BazylWidzew]

Właśnie upiekłem bułki grahamki

 

 

Smak super są tylko lekko słone, następne jak będę robił dam mniej soli.

[karolszymczak]

Bazyl piekne!

[Pacan Wojciech]

Imponujace , przekrój jak od naszego piekarza Konfisza       

[BazylWidzew]

A dzisiaj chlebek upiekłem

 

 

Z mąki pszennej 650 i 1850 graham.

[ANNAM]

No i teraz wiadomo dlaczego sam jestes, bo wszystko sam robisz dobrze     dla siebie 

[BazylWidzew]

 

 

bo wszystko sam robisz dobrze dla siebie

 

I dla taty

[BazylWidzew]

Wczoraj zrobiłem z 2 l. mleka

 

 

Zebrałem jakieś 150-200 ml śmietany

 

 

z tego 100 g masła

 

 

twaróg 383 g

 

 

i 28 g ricotty.

383 g twarogu 19% dobry wynik i  511 g razem z 2 l mleka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[BazylWidzew]

Po  3 latach przerwy Mazurski Browar BazylWidzew wznawia działalnośc

 

Sprzęt potrzebny kupuję, wczoraj kupiłem rurkę na filtrator.

 

 

Po 20 minutach mam filtrator, koszt 11 zł i 15 minut roboty.

 

 

Jest też projekt znaku browaru, nawet 3 i nie wiem który wybrac. Jakieś propozycje który najlepszy ?

 

 

 

[tier]

No to działaj, pijemy w Gąsiorowie

[KURP]

Bazyl wersja numer 2 jest moim zdaniem dla oka najlepsza

[BazylWidzew]

 

 

No to działaj, pijemy w Gąsiorowie

 

Ale na wiosne

[KarKan]

Ja już głosowałem na 3 Jak będziesz zainteresowany wymianą sracz wężyka na fałszywe dno daj znać Załatwimy.

[BazylWidzew]

 

 

Jak będziesz zainteresowany wymianą sracz wężyka na fałszywe dno daj znać Załatwimy.

 

Sprawdzę węzyk, jak będzie coś nie tak będziemy gadac

[bwie]

sraczwężyk przy luźnych zasypach będzie OK ale przy gęstych ... zapomnij

 

fałszywe dno byłoby najlepsze ale to parę piniędzy kosztuje

Edytowane 18 Sierpnia 2015 przez bwie

[KarKan]

Ja dziś portera robiłem i pierwszy raz taka wydajność. Zaplanowane 22BLG wyszło 19BLG ale 18litrów

[bwie]

Przy takiej temperaturze robisz piwo ???? chyba, że masz klimę

[roger]

U mnie słód jęczmienny to idzie ale na inne dobroci ...

To "fałszywe dno" z lekka kuse ... nie lepiej wywinąć z miedzi ... no może troszkę ponad 11pln ale na wieki

 

2-ka jest OK ... szczególnie rybical - po spolszczeniu fonetycznie nie brzmi dumnie ale czuć Mazury

 

Tapniete z GT-I9500

Edytowane 18 Sierpnia 2015 przez roger

[KarKan]

Przy takiej temperaturze robisz piwo ???? chyba, że masz klimę

 

Wstałem o 5:30 o 12 miałem koniec i posprzątane Fermentuje w lodówce także temperatury mi nie straszne.

[bwie]

Ostatnio o 4:00 miałem w domu 24oC i to było chłodno bo na dworze było ok 18oC

Ja jeszcze chwilę poczekam z warkami

 

lodówka albo witryna niestety nieosiągalna

Edytowane 18 Sierpnia 2015 przez bwie

[KURP]

U mnie słód jęczmienny to idzie ale na inne dobroci ...

 

Roger nie mów że chleb pieczesz

A jeśli słód jęczmienny używasz w celu zrobienia mocniejszych % to jeśli to nie tajemnica to chętnie poprosiłbym o recepturę - spróbowałbym swoich sił w zacieraniu, wysładzaniu i retyfikacji

[roger]

W tym przypadku destylacji prostej ... bo do rektyfikacji szkoda ...

 

PS

Przypomnij się jutro na PW ...

 

Tapniete z GT-I9500

Edytowane 18 Sierpnia 2015 przez roger

[BazylWidzew]

 

 

Ostatnio o 4:00 miałem w domu 24oC i to było chłodno bo na dworze było ok 18oC Ja jeszcze chwilę poczekam z warkami

 

Jak jest 24-25* w mieszkaniu to się piwa nie zrobi ?

[andrzej k]

Górną fermentacja to 22 st. Zawsze można brzeczkę wychłodzić .........

[bwie]

Wszystko się zrobi ale efekty raczej nie będą powalały.

Można by się bawić w umieszczenie fermentora w styropianowej skrzynce i chłodzenie go zamrożonymi PETami ale to upierdliwe jest. Ja jeszcze chwilę poczekam

[BazylWidzew]

 

 

Górną fermentacja to 22 st.

 

W piwnicy mam 15*C