Moje wyroby-BazylWidzew

[tier]

A co było nagrodą?

[BazylWidzew]

 

 

A co było nagrodą?

 

Napitki wszelakie do wyboru

[tier]

To wykasuj swoje posty i mój będzie 1000 :D

[BazylWidzew]

 

 

To wykasuj swoje posty i mój będzie 1000

 

Zasady gry są nezmienne  w Gąsiorowie to nadrobimy

[BazylWidzew]

Wczoraj zrobiłem Flotemysost

 

 

Z 10 l mleka po robieniu sera z niebieską pleśnią wyszło 490 g

 

 

Mishti Doi

 

[KURP]

Wczoraj zrobiłem Flotemysost

 

 

 

 

Mishti Doi

 

 

Bazyl co to za wyroby? Mógłbyś opisać jak je się robi?

[electra]

Flötemyost to taki ser norweski

[chudziak]

Próbowałam wiele lat temu ten ser w Norwegii -wtedy mi za bardzo nie smakował ale z biegiem lat coraz bardziej jestem otwarta na niezwykłe dla nas smaki

[electra]

@chudziak, bo to tak jest ze sa potrawy ktore si ekocha i mozna jesc niemal codziennie i sie nie nudza ,sa i takie co sie nienawidzi i nawet tylko posmakowanie graniczy z cudem,mnie osobiscie tez nie powalil, ja lubie np sledzie wszelakie ,slone, slodkie ale  do polskich rolmopsow jakos nie moge sie przemoc 

[BazylWidzew]

Dzisiaj po 2 tygodniach karkówka Leona poszła w 2 etap. Waga 2634 g.  Leon z tej okazji z flaszką zaszedł

 

 

I dlaczego jak sobie zrobię opis zdjęcia to mi się wyświetla " bład nie masz uprawnien do wysyłania tego typu plików".  Inni sobie wysyłają i mają uprawnienia

[Gonzo]

 

 

I dlaczego jak sobie zrobię opis zdjęcia to mi się wyświetla " bład nie masz uprawnien do wysyłania tego typu plików".  Inni sobie wysyłają i mają uprawnienia   

 

Może Gregtom założył Ci blokadę 

 

Pozdrawiam 

[Wujaszek Tom]

Bazyl, może foty są za duże ?

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl, może foty są za duże ?

 

Tomek takie jak widzisz, jak wstawiam i jest numer to wchodzi jak zrobię opis zdjęcia to mi coś takiego się pojawia i nie wchodzi

[Wujaszek Tom]

Zrób opis i potem dołącz załącznik-plik

[BazylWidzew]

 

 

Zrób opis i potem dołącz załącznik-plik

 

Nie kumam jak to zrobic

[BazylWidzew]

Labneh sobie zrobiłem

 

 

Po 3 dniach ociekania  z 3 l. mleka wyszło 285 g sera. Trochę koty zżarły

[Ulalka]

 

 

Dałem   wieprzowina   kl. I         szynka       1852 g wieprzowina   kl. II        boczek       6115 g wołowina        kl. I        karkówka      881 g   Przyprawy   sól/peklosól   50/50 %         22 g/kg pieprz                                 3,3 g/kg czosnek                                 6 g/kg majeranek                          1,6 g/kg oregano                                1 g/kg woda   6%                         530 ml

 

Bazyl czy Twoja kiełbasa jest pikantna w smaku ? 

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl czy Twoja kiełbasa jest pikantna w smaku ?

 

Ja bym powiedział że najbardziej czuc majeranek i oregano, ale pieprz też wyczuwam

[camelki]

Labneh sobie zrobiłem

 

IMG_4144.JPG

 

Po 3 dniach ociekania  z 3 l. mleka wyszło 285 g sera. Trochę koty zżarły

 

zrób, tak jak my,  z jogurtu

Moze wtedy koty nie zjedzą

[BazylWidzew]

Dzisiejsze wędzenie

 

 

Boczek 1377 g, karkówka 1014 g, szynka 938 g, polędwica 853 g.

Wędzone 4 h temp 30-60*C i wszystko oprócz polędwicy pieczone 0,5 h w temp. 70-80*C

[tier]

No Bazyl, superanckie

[pis67]

 

 

Wędzone 4 h temp 30-60*C i wszystko oprócz polędwicy pieczone 0,5 h w temp. 70-80*C

 

Bazyl, czy Ty dziś wędziłeś i już kroiłeś, a może jeszcze zjadłeś? 

[BazylWidzew]

 

 

a może jeszcze zjadłeś?

 

No pewnie że jadłem nie po to wędzę żeby nie jeśc, bardzo smaczne

[kwlj]

Takie frykasy to ja też bym na ciepło jadł     

[pis67]

 

 

No pewnie że jadłem nie po to wędzę żeby nie jeśc, bardzo smaczne

 

Bazyl - jako pilny uczeń powinieneś wiedzieć, że wędzonki po wędzeniu należy pozostawić w chłodzie co najmniej na 24 godziny, by aromat przeniknął i wypełnił równomiernie mięsko, a tak jakoś nie wierzę, że bardzo smaczne.... 

A ja dziś post kontynuuję dzień drugi..... taka rodzinna tradycja ....