Kostek zadymia i inne

[Michał Koperski]

Witaj Kostek

Już dawno chodziło mi po głowie to co wyczarowałeś tylko nie wiedziałem że to nazywa się Wędzonka Krotoszyńska. Poczytałem trochę na WD. Do produkcji tego wyrobu stosuje sie tzw Backsy. Czy można to kupić gotowe, w sklepie czy trzeba po prostu zamówić w masarni?

[paweljack]

Wędzonka krotoszyńska ,chwilę po parzeniu .

 

001.JPG

 

003.JPG

Ładnie wygląda ale wędzonka krotoszyńska jest surowa wędzona, nie parzona. 

A swoją drogą można zobaczyć gdzieś jak to pozyskać?

[kostek61]

 

 

w sklepie czy trzeba po prostu zamówić w masarni?

W Irl. można dostać w hurtowni,w takiej postaci jest sprzedawana polędwica tzn. z warstwą tłuszczu i częścią boczku,w przekroju poprzecznym jest to bekon.

 

Ładnie wygląda ale wędzonka krotoszyńska jest surowa wędzona, nie parzona. 

Tu zgodzę się z Tobą jak robisz z PW 16,ale ja robiłem z PM 60 a ten przepis dopuszcza parzenie,chociaż wtedy ten wyrób to chyba jest już zwykła wędzonka    

[paweljack]

PW nie PW to produkt regionalny i ma być surowy, inaczej to wędzonka z innego miasta    Od dziecka jadałem surową. http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-wielkopolskie/Wedzonka-krotoszynska

[kostek61]

PW nie PW to produkt regionalny i ma być surowy, inaczej to wędzonka z innego miasta    Od dziecka jadałem surową. http://www.minrol.go...ka-krotoszynska

Przecież to Ci napisałem i przyznałem rację,od dziecka jedliśmy  wyroby pod okreslonymi nazwami teraz zostały tylko nazwy a wykonanie wg norm zakładowych     

Edytowane 24 Czerwca 2014 przez kostek61

[ANNAM]

Kostek, przy nastepnym wedzeniu tez sobie zrobie, a co, u nas rowniez w sprzedazy jest poledwica w takiej postaci. Juz tyle razy wzorowalam sie na Twoich wyrobach i nigdy nie bylo bledu, dziekuje

[kostek61]

 

 

wedzeniu tez sobie zrobie

ANNAM polecam,fajny wyrób  

[morfeusz300]

I ja się skuszę na ten rarytas????????

 

Niech dym będzie z nami.....

 

 

[kostek61]

Krakowska ,7 doba od produkcji.

 

 

[andrzej k]

 

 

Krakowska ,7 doba od produkcji.

 

 

  :clap:

 

 

 Gorąco pozdrawiam

[electra]

Palce lizac   

[alnus]

Krakowska ,7 doba od produkcji.

 

Pięknie wygląda   

[morfeusz300]

Ślinka leci na sam widok????????

[ANNAM]

KOstek, perfekcyjna, slow brak.http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,017_ol_orig.gif

[BazylWidzew]

 

 

Krakowska ,7 doba od produkcji.

 

Kostek jak zwykle zwalasz z nóg swoimi wyrobami

[kostek61]

Curry z piersi kurczaka z warzywami i chińskim makaronem,taki obiadek dzisiaj serwowałem 

 

 

 

[kostek61]

Nowa produkcja:parówki,krakowska,boczki,szynki i kurczaki.

 

Przed dymieniem :

 

 

 

Oraz po wędzeniu :

 

 

 

 

 

 

 

 

[Radek.]

Kostek

[morfeusz300]

Brawo ????????????????

 

Niech dym będzie z nami..

 

 

[electra]

Kostek jestem po jedzeniu ale takie smakolyki pokazujesz ze glodna sie zrobilam na sam widok  

[pokemon15]

Kostek, wybacz, co ja mam ci tutaj jeszcze napisać...

 

Mógłbyś się troszkę postarać...

 

[andrzej k]

Kostek .    i pozdrowienia ślę .

[eli55]

Kostek na te paroweczki to chetnie bym sie zalapala :clap:

[Michał Koperski]

no i ten słynny murek  

[kostek61]

Dzięki wszystkim za dobre słowo