Kostek zadymia i inne

[arkadiusz]

Zakąska jest. A co z resztą.?    

[kostek61]

Zakąska jest. A co z resztą.?    

Trochę ,,psoty,, też się znajdzie

[ANNAM]

 

 

Chleb pszenno-żytni na zakwasie.

 

 To mi jeszcze pokaz, co kotek ma w srodku

 W tortownicy pieczesz?

[kostek61]

 

 

To mi jeszcze pokaz, co kotek ma w srodku

Tak w tortownicy,przekrój następnym razem

[kostek61]

Dzisiejszy obiad,pieczona wołowina.

 

 

 

[kostek61]

Żywiecka z ostatniej produkcji, 10 dniowa,można jeść

 

[dyzio]

Piękna!!!

[jac007]

Apetycznie wygląda

[ziezielony]

Żywiecka z ostatniej produkcji, 10 dniowa,można jeść

Warto dodać, że w trakcie trwającej kwarantanny nie można nawet pomyśleć o "wędzonem"

A wykony..... wg wykresu... równi wznoszącej

Brawo Kostek

Edytowane 6 Maja 2016 przez ziezielony

[ab48]

Kostek...jakigo drewna używasz do wędzenia?

[kostek61]

 

 

jakigo drewna

Przeważnie olcha,dąb ,jesion,brzoza i orzech laskowy.

 

Dziękuję wszystkim za komenty

[ANNAM]

KOstek ,  cuda panie cuda     

[kostek61]

 

 

KOstek

Dzięki Anno

[Ela K.]

 

 

Żywiecka z ostatniej produkcji, 10 dniowa,można jeść

ślinka cieknie na widok tej kiełbaski :clap:

[kostek61]

Reszta myśliwskiej,trochę tłusta ale smaczna,podobno.

 

 

 

 

 

na widok

Dzięki

[kostek61]

Salceson z tego co było dostępne w sklepie,golonki i szynka,trochę za dużo masy wiążącej mi wyszło mogłem część skór pokroić .

 

 

[morfeusz300]

Szykowny????

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

[dyzio]

 

 

Salceson z tego co było dostępne w sklepie,golonki i szynka

Mi też się bardzo podoba.

Może parę szczegółów z produkcji. Co jak i z czym.

[Zbój Madej]

 

 

trochę za dużo masy wiążącej mi wyszło

Eeee tam, wsio ładnie się trzyma, nie ma co stękać Kostek, wiadomym jest, że smak najważniejszy

[ANNAM]

Kostek wiem ,ze nie dobry  , wiec do mnie wyslij expresem . JA go zalatwie i straszyc ciebie nie bedzie 

[kostek61]

Szykowny

 

wiec do mnie wyslij expresem

 

Eeee tam,

Dzięki

 

Co jak i z czym.

Dyzio ,to był wyrób eksperymentalny,wszystko jak przy normalnym wykonie salcesonu z tym że zapeklowane kawałki szynki nie były gotowane tylko sparzone w temp. 75 st,długo gotowane by stały się za twarde w gotowym wyrobie.

[arkadiusz]

za dużo masy wiążącej mi wyszło mogłem część skór pokroić

 

Inni się nie przejmują.Walą skórek ile wlezie bo tani surowiec. 

 

 

 

Salceson z tego co było dostępne w sklepie,golonki i szynka

 

Aż się boję napisać.  

 

    

Edytowane 9 Maja 2016 przez arkadiusz

[kostek61]

Chleb upieczony 1.5 kg

 

 

 

 

 

 

 

[SIVON]

Ale wypas, mega piękny chlebek. Ja dziś salceson robiłem, na rano będzie gotowy, tylko takiego chlebka brakuje ehh.

[kostek61]

Boczek,małe karkówki i udziec jagnięcy.