Kostek zadymia i inne

[kostek61]

http://wedlinydomowe.pl/spotkanie-numer-54356Robiłem z tego przepisu,jedyne zmiany to 2 gr grubo zmielonego pieprzu i 1 gr zmielonego jałowca na 1 kg masy,nie pod wędzałem drugi raz,z braku czasu,wyrób godny polecenia. 

[frapio]

kostek61, prosił bym o przepis na kiełbasę Łatgalską albo link do niego. Może być w j. oryginalnym.

[kostek61]

 

 

przepis na kiełbasę Łatgalską

Frapio wyslalem Tobie na Twoje PW 09/05.Pozdra

[frapio]

wyslalem Tobie na Twoje PW

 Dziękuję i przepraszam bo nie zauważyłem znacznika. 

W sumie spodziewałem się podobnej receptury.  Jesienną porą będzie do wykonania.

 

Pozdrawiam.

Edytowane 12 Maja 2015 przez frapio

[kostek61]

Kiełbasa polska

 

 

 

Wołowina,peklowana,wędzona i sparzona.

 

 

 

Kiełbasa krucha,wędzona parzona.

 

 

 

 

[ANNAM]

Oj,kielbasa polska to surowa wedzona? A jak w smaku wolowina?

Wiadamo wyglad apetyczny  , z reszta jak zawsze  u Ciebie 

[EAnna]

@kostek61,

Piękne wyroby - jak marzenie 

A wołowinka - brak mi słów 

Jak parzyłeś tę wołowinę?

[kostek61]

 

 

A jak w smaku wolowina?

 

Jak parzyłeś tę wołowinę?

Wołowina w smaku super a miała iść na pieczyste .Parzyłem do 68 w środku,tak jak szynkę wieprzową. 

[kostek61]

Dzisiejszy obiad.Karkówka nadziewana pieczarkami ,zrolowana i pieczona w piekarniku.

 

 

 

 

[Anuś]

Kostek .. iście królewski obiad i pięknie podane wpraszam się na jedną małą  porcyjkę

[ANNAM]

 

 

Dzisiejszy obiad.Karkówka nadziewana pieczarkami ,zrolowana i pieczona w piekarniku.

 

 Oszukujesz, tak w nadzieniu tez jest kawalke kielbasy     

W jakiej temperaturze piekles?

[kostek61]

 

 

wpraszam się na jedną małą  porcyjkę

Innym razem Anuś,już nie ma ani kawałka  

 

 Oszukujesz, tak w nadzieniu tez jest kawalke kielbasy

Zgadza się .Nic się przed Tobą nie ukryje .Po obsmażeniu piekłem w piekarniku w temp.180 stopni do 80 st w srodku,pod przykryciem.Na koniec odkryta i zrobiony kolorek.

[kostek61]

Cztery basiory się studzą,dwa czarne i dwa białe .

 

[ANNAM]

To jutro przekroj bedzie   

[pis67]

 

 

dwa czarne i dwa białe .

 

I jest natchnienie - po niedzieli robię czerwone salcefiksy - dałeś mi natchnienie... surowiec czeka... 

[arkadiusz]

Cztery basiory się studzą,dwa czarne i dwa białe

 

A u mnie dwa.Jeden biały i drugi biały, ale inny. .  

Edytowane 20 Czerwca 2015 przez arkadiusz

[kostek61]

 

 

To jutro przekroj bedzie

Jak będzie ładny to tak :P

 

dałeś mi natchnienie

Cała przyjemność po mojej stronie,Ciebie nie trzeba długo namawiać  

[@halusia@]

 

 

ANNAM, dnia 20 Cze 2015 - 22:09, napisał: To jutro przekroj bedzie Jak będzie ładny to tak :P

 

Jacku.. nawet tak nie pisz.. Twoje wyroby zawsze są wyjątkowo piękne  

[kostek61]

 

 

Jeden biały i drugi biały, ale inny

Na pewno tak jest Arku jak tak twierdzisz  

 

Twoje wyroby

Nie zawsze,jak to w życiu

[ANNAM]

 

 

Nie zawsze,jak to w życiu

 

 Twierdzisz ,ze nawet  MISZCZU sie zdarzyc moze ?  

[kata4]

witam serdecznie mam pytanie dotyczace wedzarni :)wlasnie jestem w trakcie budowy i nie jestem pewna z jakiego drewna moge wykonczyc wnetrze komory wedzarniczej i czy do wnetrza moge uzyc blache ocynkowana dla bezpieczenstwa ??z gory dziekuje za szybka odpowiedz

[Pacan Wojciech]

kata4 , to nie ten temat , rozumiem ze chcesz skorzystac z rady kolegi , ktory mieszka w pobliżu , przeczytaj watki dotyczace budowy wedzarni wszystkiego sie dowiesz , to nie telefon zaufania , odpowiedzi na szybko , krotkie spowoduja dalsze pytania  i zasmiecimy koledze jego temat .Pozdrawiam

[Wujaszek Tom]

kata4 ,wykończenie wnętrza drewnem liściasty , blachy ocynkowanej nie stosuje się.

Więcej pytań na PW.

Sorry Kostek ,że wymądrzam się w Twoim temacie.

[kostek61]

Gotowe do jedzenia

 

 

 

 

 

 

[Pacan Wojciech]

Nic dodac , nic ując .