Annam W kuchni robi....

[Biotit]

beatag

nie myl pojęć, robisz galarety, a nie salceson.

[beatag]

Hm...umówmy się ,ze sa to galarety o smaku salcesonu-najwazniejsze ,ze domownicy chwalą i im smakują.

[electra]

Zrob prawdziwy salceson a beda jeszcze bardziej zadowoleni ,bo prawie salceson to zawsze tylko prawie 

Ja nigdy nie przepadalam za salcesonem ,ale taki MOJ to zjadam ze smakiem !

[beatag]

Ależ robię i prawdziwy tylko rzadko jak mam dużo wolnego miejsca w zamrazarce to kupuję ćwiartkę świniaka i ryjek i wtedy jest prawdziwy salceson [we flaku]  a tak jak pisałam wcześniej nadmiar pakuję do pojemniczków.

[ANNAM]

Przyszla kolej juz chyba gotowa, ale z krojenioem poczekam na dziewczyny kiedy wroca ( bo jeszcze sama cala zjem )

 El Gregor czytalam wszystko w Twoim temacie i takie cos zrobilam

 Wydaje mi sie ,ze akurat wyschla/doszla/dojrzala i gotowa do jedzenia.

[maria.s]

Aniu :clap:

[ANNAM]

MArysiu dziekuje, ale tak na prawde to nie wiem, jak smakuje, dalej czekac bede.

 A z piekarnika wyszedl chlebus na zakwasie

 Musze go pilnowac, bo mi rodzinka lubi zaczac taki goracy.

[maria.s]

Chlebek piękny ja poproszę przylepkę mam swój smalczyk ze skwareczkami i ogóreczki kiszone też moje takie malutkiejak korniszonki

[electra]

Mario litosci! Anno Twoj chlebek pysznie wyglada ,czy znajde na niego przepis gdzies w Twoich watkach? chetnie bym wybrobowala ,bo na razie robiet e Sivonowe i juz zarazilam nimi swoich rodzicow ,przydalo by sie cos zrobic innego dla odmiany.

[kostek61]

 

 

ale tak na prawde to nie wiem, jak smakuje

To posmakuj,zrobisz następne i będzie porównanie co do długości czasu procesu    

[ANNAM]

 Marysiu, taki chleb to jakby mogli, na okolo by okrajali z pietek, smalczyk  mam tylko a ogorkami krucho, bo kiedy czas byl u mnie na nie to sobie poszlam na przymusowy urlop, ale jakbym mogla to i tak bym tobioe dala ta pietke naokroglo

Electra , ja wstawialam moj przepis a chleb na zakwasie. Robie zawsze tak samo jedno co zmieniam do maki i dodatki, zakwas stosuje ten sam, jestem leniwa i nie trzymam dodatkowo zytniego zakwasu. Zwlaszcza ,ze stosuje go rowniez do wypiekow ciast, zamiast drozdzy. Poszukam na forum, bo nie pamietam gdzie wstawilam, jesli nie znajde, to podam Tobie proporcje i jak robic.  Kiedys to jeszcze mierzylam,  to mam zapisane na szczescie.

 Kostek, poczekam,  przynajmniej tydzien i wtedy pokroje. U Grzegorza ( El Gregor'a) takie bardziej wysuszone sa jego kielbaski, a na nim sie wzorowalam.

 Electra uparlam sie i znalzlam : https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/5207-pieczywo-chleb-na-zakwasie/page-14

[electra]

Aniu dziekuje pieknie   juz zanotowalam i przy najblizszej okazji wyprubuje!

[ANNAM]

Electra i swoje pomysly tam dodaj, ziarna czy inne maki i zawsze wyjdzie.

[ANNAM]

Ostatnio tylko chleb byl, wiec dzieki Eli , zrobilam moim dziewczyna rogaliki

PAmietam ,kiedy moja mama przyniosila z piekarni rogale  na sniadanie 

[chudziak]

Rogale pięknie się uśmiechają   A według jakiego przepisu je robisz ?

[ANNAM]

Olga to taki przepis "na oko". maki wsypalam tak kilka lopatek, bedzie kg lub troche wiecej, jajka  3 sztuki rostrzepalam, drozdzy   30-40 g roztarlam z lyzka cukru i dalam troche mleka cieplego, a mleka wszystkiego bylo okolo 0.5 l, soli 4 lyzeczki ( zawsze sprobuje ciasto i jesli trzeba dodac to troche dodaje, tym razem bylo ok )i masla 3 lyzki ,takie czubate rozpuszczonego. To wyrobilam, ladnie sie wyrobilo i do rosniecia a pozniej walkowalam 4 placki, kazdy pokroilam na czesci i zrolowalam, posmarowalam jajkiem i  posypalam makiem.  Rogaliki tez rosly , a ja w tym czasie mialam czas na cos innego.

( Prosze nie sugerowac sie dokladnie ilosciami, to tak jak mysle dalam jesli chodzi o gramy czy kg, )

 Kiedys jeszcze sie trzymalam przepisow, a teraz to juz chyba leniwa sie robie.  Zauwazylam jedno jesli sie chce delikatniejsze pieczywo miec, to make taka jak tortowa dac trzeba, a nie chlebowa i tak tutaj  zrobilam. Tak samo z tluszczem maslo do buleczek, olej do bardziej sztywnych wypiekow ,jak pizza.

[chudziak]

OK -dzięki  ,taki przepis mi wystarczy ,ja też wiele rzeczy robię na oko

[ANNAM]

 

 

ja też wiele rzeczy robię na oko

 

 Wiem   w koncu w niektorych dziedzinach z ciebie przyklad biore 

[maria.s]

Witaj Aneczko ! Rogaliki jak malowane :clap:

[eli55]

Aniu pieknie wyszly Ci te rogaliki... :clap: i znowu mi smaku i roboty narobilas

[ANNAM]

MArysiu, Eli ,dziekuje   

 

 

znowu mi smaku i roboty narobilas

To ja przez ciebie robilam Eli te rogale

[EL GREGOR]

Aniu    rogaliki tak pysznie wyglądają ,że też przypomniałem sobie jak w szkole na długiej przerwie podawali ze szklanką mleka :tongue:

[ANNAM]

 Grzegorz dziekuje  Wiele takich zdjec na forum ,przypomina smaki  z lat dzieciecych, chyba sie starzejemy  , a moze inaczej napisze, lat nam przybywa

[dyzio]

chyba sie starzejemy  , a moze inaczej napisze, lat nam przybywa

NIe starzejemy się, ani nam lat nie przybywa. Dzieci nam tylko rosną !!!

[eli55]

Moje juz wyrosly   , a teraz wnuki rosna