Grill na 14 osób do zrobienia

[KarKan]

Witajcie,

Jako ze sezon grillowy w pełni zaprosiłem na majówkę znajomych na grilla. Pytanie mam następujące co polecilibyście przygotować aby zorganizować ten wieczór:

- szybko - w sensie aby cały wieczór nie musiał przy grillu stać - 2-3 smażenia

- w miarę możliwości nie jakoś wysoko budżetowo

- dużo - aby jedzenia nie zabrakło

- smacznie ale o to po waszych przepisach jestem spokojny

 

Z góry dziękuję o jakieś propozycje sałatek , mięsa itp. spełniające powyższe założenia

[miro]

Na grilla przy takiej ilości osób:

 

- karczek macerowany w przyprawach

- szaszłyki

- kiełbaska

 

Nie licz na każdego po 14 porcji tylko z każdej pozycji np po 6-7 szt.

Do tego sałatka, chleb i pifko lub coś innego.

[KarKan]

Też tak właśnie teraz wymyśliłem szaszłyki Filet, boczek , papryka cebula i z głowy

[king_lpk]

musisz mieć duży grill

[arkadiuszcz]

A ja dla odmiany zaproponowałbym ziemniaczki pieczone w ognisku, a w międzyczasie kiełbaska, oczywiście pieczona na patykach.

[roger]

Pytanie czy zdąży zrobić kiełbasę

Mirek zaproponował najprostsze rozwiązanie karkówka i szaszlyki dorzucilbym skrzydelka może piersi do tego ze dwie sałatki i bułeczki czosnkowe, parę dipów i schodzone piwko

[_Krzysztof_]

- karczek macerowany w przyprawach

- szaszłyki

- kiełbaska

i dodatkowo bułeczki z masłem ziołowo-czosnkowym :thumbsup:

[Małgoś]

Ja na grilla (też koło 15 osób) zrobiłam kaszankę ,kiełbaskę grillową. Będą grillowane szaszłyki warzywne . Upiekę szarlotkę . Zapewniam także papryczki ,ogórki i cukinie w occie . Reszta towarzystwa ma przywieźć sałatki ,jakąś zupkę(?) no i literaturę. Ja kupuję winko.. Pewnie jeszcze zrobię jakieś paszteciki :rolleyes: .Oczywiście będą też bułeczki z masłem ziołowym i ulubione dipy jogurtowe.

Najważniejsza będzie pogoda ... ducha też :grin:

[Henio]

U mnie zawsze furorę robi karkówka i boczek grubo krojone wymieszane z przyprawami i olejem rzepakowym trzymane w lodówce co najmniej 24 h. Kiełbaski fuj zostają dla kotków .O kaszankę też się walczy :wink:

Podstawowa zasada - wszystko co tłuste to smakuje , polędwica i szyneczki bee.

[EAnna]

Ja na grilla (też koło 15 osób) zrobiłam kaszankę ,kiełbaskę grillową.

To tak, jak i u nas. Nie ma to jak własna kiełbaska i kaszaneczka.

Zawsze przygotowuję dodatkowo wazę tłuczonych ziemniaków z koperkiem i dużą ilością masła. Ziemniaki takie łatwo podgrzać w mikroweli, serwuje się je w postaci gałek tak, jak lody.

Surówki obowiazkowo. Papryka grillowana też.

O piffku nawet nie piszę :grin:

[DZIADEK MACIEK]

Od kilku lat organizuję rocznicę ślubu moim rodzicom, na Mazurach. Gości bywa ok 15-20 osób.

 

Potrawa bardzo prosta w przygotowaniu, wymaga jednak specjalnego "urządzenia".

 

Można normalnego grilla, a gdy nie ma rusztu, to np patelnia nad ognisko, a na niej:

 

 

 

Wg mnie lepsze i zdrowsze potrawy od tradycyjnego grilla

 

:thumbsup:

 

Pewnej pikanterii tym "imprą" dodaje fakt, że Rodzice mają już swoje lata, w tym roku szykuję dla nich potrawy na 60-tą rocznicę ślubu :grin:

[Henio]

Ale jak grill to na wodzie - baranina , kozina i owoce morza , do tego morza szum i od czasu do czasu bryzgi z fali .

http://img203.imageshack.us/img203/6861/r0010500.jpg

http://img716.imageshack.us/img716/3075/r0010502.jpg

[king_lpk]

do mięska proponuje sos: trzy ogórki zielone zetrzeć na tarce jarzynowej i dobrze posolić i wmieszać .po godzinie odsączyć ( wycisnąć) przełożyć do miski dodać duży jogurt gęsty (grecki) przeciśnięte 5 ząbków czosnku i koperek ( o tej porze pewnie mrożony) wymieszać ewentualnie posolić 15 minut w lodówce . dalej proponuje posmarować tą zawiesiną kawał pieczonej karkówki lub boczku i zjeść ps. sos dobry do pieczonych ziemniaków . po gr. tzatzyki . pozdrawiam udanego grilla życzę

[DZIADEK MACIEK]

Dobrym pomysłem jest też duuuuuuuży kociołek

 

 

:thumbsup:

 

W tym roku, w lipcu, robię właśnie kociołek węgierski i pekę, potrawę w specjalnym żeliwnym kociołku zasypanym od góry popiołem.

[Gość ANNA-89]

Henio,

A po grillu-

[Henio]

:wink: ANNA-89, :grin:

[bwie]

robię właśnie kociołek węgierski i pekę

peka to jest mistrzostwo świata :thumbsup:

 

http://cyklada.com.pl/images/peka3.jpg

[KarKan]

Szaszłyki kaszanka i karkówa będzie zatem. Niestety nie mam kociołka. Czy taki zawieszany na paleniskiem nie nad ogniskiem bezpośrednio zdaje egzamin? Chodzi o to czy ta cała konstrukcja nie jest za licha?

Muszę pomyśleć o takim kociołku.

 

U znajomego ostatnio jadłem kaszankę wraz z kapustą kiszoną zawiniętą w folię i na grila poezja smaku. Takie paczki porobione kaszanka plus kapusta.

 

Jakiś ciekawy przepis na grzanki?

 

Jakie sałatki polecacie do grila? Ja głowinie robię ziemniaki z majonezem śmietaną i grubo pokrojoną cebulą. Dużo pieprzu. Przychota.

[Romeciarz]

Godne polecenia są jeszcze zamarynowane piersi kurczaka i obowiązkowo rybka z folii

[osid]

U mnie na KAŻDYM grillu jest czosnek pieczony w folii alu, trzeba liczyć główkę na osobę, moja LP potrafi pożreć 2 takie główki  bierze się czosnek, przecina w poprzek na pół, na mały kwadracik folii leje się kilka kropli oliwy, dodaje soli, pieprzu i zawija  takie paczuszki na grill, często odwracać

I jak jest miękkie to się podaje, po odwinięciu ząbki można wydłubać i rozsmarować nożem na zgrilowany chlebuś, i schodzi zawsze do ostatniej sztuki fajne na zakończenie są też banany grillowane w folii ALU, lub bez niej, można naciąć banana i do środka włożyć 2-3 kostki czekolady, mlecznej, gorzkiej, jak

Kto lubi, albo podać z gałką lodów śmietankowych, lub skropić limonką, ja ostatnio dodatkowo wędzę drób jak robię imprezkę, bo grilla może zrobić każdy a uwędzić to już trzeba mieć gdzie ptaszka można przygotować dzień wcześniej a potem tylko odpalić DG i sam się robi, a goście zachwyceni u mnie jak kaszanka to z cebulką i przyprawami w folii, a na majówkę to sałatka z nowalijek koniecznie !! wszyscy są spragnieni po zimie świeżych,chrupiących warzyw

[Dymny]

Ja, w moim murowanym grillu wieszam kociołek burski. Coś podobnego jak węgierski ale wykonany dokładnie na wzór prawdziwych kotłów burskich. Wnętrze wykłada się plastrami słoniny, na to liście kapusty. Do środka pakuje się dowolne mięso przyprawione według uznania i przekłada warstwami warzywami i ziemniakami. Najlepsze małe ziemniaczki w skórkach krojone na pół, większe też obowiązkowo bez obierania i krojone na grube plastry. Cud, miód i poezja. Najsmaczniejsze są ziemniaczki i daję ich sporo. Mój jeden kociołek zaspokoi jednorazowo głód ok.12 osób.

Jak będę robił to pokażę zdjęcia.

[jarek79kk]

ziemniaki z majonezem śmietaną i grubo pokrojoną cebulą. Dużo pieprzu

dodaj curry - tez fajnie smakuje

[_Krzysztof_]

U znajomego ostatnio jadłem kaszankę wraz z kapustą kiszoną zawiniętą w folię i na grila poezja smaku. Takie paczki porobione kaszanka plus kapusta.

Czy w takim połączeniu kapusty i folii aluminiowej nie zachodzą szkodliwe reakcje? :rolleyes:

[KarKan]

Słuszna uwaga. Może ktoś jeszcze się wypowie?

[Maxell]

Wejdź sobie na nasze forum angielskojęzyczne (kliknij na flagę USA po prawej u góry), odszukaj dział BBQ i na pewno coś ciekawego znajdziesz. Jesli będziesz miał kłopoty, napisz do Chuckwagon'a i poproś o jakiś fajny przepis na grilla (wiem, że on ma swoje wypróbowane żeberka, na które mnie ciągle zaprasza ). Możesz sie powołać na mnie.