Osłonka barierowa termokurczliwa nie kurczy się.

[Bandolini]

Wczoraj robiłem pasztetową w osłonkach barierowych termokurczliwych. Rozmiar osłonek 65mm, napełniałem nadziewarką. Po nabiciu i zawiązaniu batony były zwarte i dość twarde. Po parzeniu w temp.75st.C przez 45min. osłonki zamiast jeszcze bardziej się skurczyć, zrobiły się "flakowate". W dodatku na powierzchni batonów pojawiło się dość sporo tłuszczu.

Nie robiłem wcześniej na tej partii osłonek, używałem osłonek termokurczliwych 85mm i było wszystko OK. Co mogło być tego przyczyną?

 

 

[chudziak]

Osłonki nie były jednak termokurczliwe .

[Bandolini]

Tak też myślałem. Sprzedano mi niekurczliwe a zamawiałem termokurczliwe:(

[miro]

Masz jeszcze osłonki nie napełnione ?

Gdzie je kupowałeś ?

[arkadiusz]

Jeśli masz jeszcze osłonki to odetnij kawałek i wrzuć do wrzącej wody.Jak się nie skurczy na średnicy to masz zwykłe barierowe.Jest jeszcze jeden sposób na sprawdzenie .Osłonki termokurczliwe sklejają się ze sobą jak są zimne a zwykłe barierowe nie.

[miro]

 

 

Jak się nie skurczy na średnicy to masz zwykłe barierowe

 

Co ty piszesz za bzdury ?

Od kiedy osłonki barierowe są zwykłe i się nie kurczą ?

[arkadiusz]

Co ty piszesz za bzdury ?

 

Znowu zaczynasz .Możesz trochę grzeczniej.Masz racje barierowe są termokurczliwe.Miałem na myśli osłonkę sztuczną nietermokurczliwą a napisałem barierową

 

P.S

W niektórych hurtowniach z dodatkami masarskimi osłonki nietermokurczliwe też nazywają barierowymi.

Edytowane 28 Września 2013 przez arkadiusz

[Bandolini]

Masz jeszcze osłonki nie napełnione ?

Gdzie je kupowałeś ?

Mam, kupowałem tutaj http://sklepmietek.pl/pl/c/Termokurczliwe/63 Już ich nie maja

 

 

odetnij kawałek i wrzuć do wrzącej wody.Jak się nie skurczy na średnicy to masz zwykłe barierowe

Zrobiłem tak i nie skurczyła się, trochę tylko się pomarszczyła.

 

 

 

W niektórych hurtowniach z dodatkami masarskimi osłonki nietermokurczliwe też nazywają barierowymi.

I dałem się nabrać....

 

[arkadiusz]

 

 

Zrobiłem tak i nie skurczyła się, trochę tylko się pomarszczyła.

 

No to sprzedali Ci osłonkę nietermokurczliwą.Zapewne pomyłka nastąpiła na skutek nieznajomości nazw tak jak pisałem wyżej, ale od osłonek to Miro jest fachura   i to żadna złośliwość z mojej strony

[miro]

Nie zaczynam Arku, ale jak już piszesz posta to .... pisz wiedząc o czym piszesz.

Sprzedali, może się pomylili ... oby.

 

Osłonka termokurczliwa to technologiczny następca osłonki poliamidowej.

Posiada jedną warstwę i ma właściwości kurczenia się, ale nie ma właściwości jaką ma osłonka barierowa.

Osłonka barierowa, to kolejny postęp technologi.

Składa się z 3, 4, a obecnie już 7 warstw.

Kurczy się jednak w znacznie mniejszym stopniu niż osłonka termokurczliwa, a to tylko dlatego, że dzięki swojej barierowości przepuszcza mniej powierza na zewnątrz.

[arkadiusz]

Składa się z 3, 4, a obecnie już 7 warstw.

 

Wiem o czym piszę.Jak bym był złośliwy to bym napisał : przyganiał kocioł itd..., ale już to zostawmy.Po prostu przejęzyczenie.Ja mam 5 warstwowe i są bardzo dobre.Właśnie wypróbowałem na salcesonie. 

Edytowane 28 Września 2013 przez arkadiusz

[abratek]

 

 

jak już piszesz posta to .... pisz wiedząc o czym piszesz.

przygadał kocioł garnkowi....

Miro przypomnieć Twoje?

[miro]

Miro przypomnieć Twoje?

 

 

Proszę przypomnij.

[arkadiusz]

 

 

Proszę przypomnij.

 

 

Przypomniałem w Twoich wyrobach