Moje dzisiejsze wypieki

[eli55]

 Wczoraj upieklam chlebek z nowego przepisu piekarza wloskiego, siedzial w lodowce 20 godz , 8 w brytfance i po upieczeniu tak wyglada,

w miedzy czasie upieklam tez szarlotke na zyczenie mojego ziecia , chlebek jest jeszcze goracy tak ze z przekrojem musze poczekac do jutra

[Anuś]

 

 

Wczoraj upieklam chlebek z nowego przepisu piekarza wloskiego, siedzial w lodowce 20 godz , 8 w brytfance i po upieczeniu tak wyglada, w miedzy czasie upieklam tez szarlotke na zyczenie mojego ziecia , chlebek jest jeszcze goracy tak ze z przekrojem musze poczekac do jutra

Eli .. na przekrój chlebka to mogę poczekać do jutra, ale szarlotkę to już poproszę dzisiaj, bo lubię jak jest jeszcze gorąca piękna ''wycinanka'' na tym cieście

[eli55]

Anus zapraszam serdecznie

[electra]

na ta szarlotke to i ja sie wpraszam ,to jedno z moich ulubionych ciast wzorek piekny .ja pieklam szarlotke z budyniem na probe smakowa i znikla szybciej niz myslalam ,trzeba powtorke zrobic

[eli55]

electra szarlotka jest taka duza ze starczy i dla ciebie

[paweljack]

w miedzy czasie upieklam tez szarlotke 

A ten szlaczek gotowy kupiłaś? 

[eli55]

:laugh:

[ANNAM]

 

 

Wczoraj upieklam chlebek z nowego przepisu piekarza wloskiego, siedzial w lodowce 20 godz , 8 w brytfance i po upieczeniu tak wyglada,

 

 No to teraz bardzo prosze o rozwiniecie tematu razem z e zdjeciem przekroju 

[eli55]

Aniu tak wyglada moj chlebek w przekroju , a tak szarlotka

 

a tutaj podaje przepis na chlebek

 

700g wody

500g maki razowej

500g maki650

300g zakwasu

15 g soli

przyprawy dowolne , ja dodalam slonecznika

 

odswierzyc zakwas przynajmnie przez 4 godz  , niech juz dobrze pracuje , nastepnie  odjasc szklanke wody i rozpuscic w niej sol , w pozostalej ilosci wody rozrobic zakwas , dodac maki i na koncu szklanke wody z rozrobiona sola,

dobrze wyrobic , wysmarowac pojemnik olejem do ktorego wlozymy ciasto  ,posmarowac tez na wierzchu , przykryc  dobrze folia

i wstawic do lodowki na 18-24, ja po 20 godz wyjelam ciasto z lodowki ,podzielilam na 2 foremki , ale mozna i bez, tutaj wazne jest skladanie tego ciasta( Aniu wpisz w  googla -Pane casareccio di Bonci - ricetta passo  per passo) tam jest pokazane  skladanie tego ciasta. Po wlozeniu ciasta do foremek wlozylam do piecyka (zimnego ) i zostawilam do wyrosniecia , piecyk wlaczylam dopiero o 16 i pieklam chebek przez 45 min ( mam nowa kuchnie i jeszcze nie znam dobrze piecyka , bo z jednej strony mi sie troche przypalil) Chlebek  jest dobry w smaku i na pewno bede go czesto piekla ,tylko nie wiem co do niego dodac zeby ciasto bylo ciemniejsze?, pozdrawiam serdecznie i zycze smacznego.

[ANNAM]

Eli czy masz na mysli zwijaie go / Bo jak widze po ksztalcie to mi tak wyglada( przekroj chleba duzo mowi  )

[eli55]

Tak zwijanie , ale zobacz jak on to robi , bo mnie jak tlumaczyla kolezanka to nie bardzo rozumialam o co jej chodzi , wszystko bylo jasne jak zobaczylam na tej stronie

[ANNAM]

Eliwlasnie o takim zwijaniu mowilam. Widzialam to w programie z piekarni wloskiej.

 Ale z tego blogu ciekawy jest przepis na  dzem z zielonych pomidorow.

[eli55]

A ja go nie widzialam

[roger]

Tutaj masz:

http://blog.giallozafferano.it/crisemaxincucina/marmellata-di-pomodori-verdi-ricetta-dolce/

[eli55]

Dzieki roger , w tym roku juz nie da rady bo moje pomidory juz sa wszystkie czerwone

[ANNAM]

Przepraszam Eli, nie zrozumialam wpisu Twojego. 

A ja przepis bede robic latem, dziekuje mimo wszystko Eli i Tobie Roger  rowniez

[eli55]

Nie ma za co Aniu

[eli55]

Z trzema wnuczkami nie mam za wiele czasu , ale w sobote mam wolny dzien od nich to zabieram sie za wypieki,

upieklam nowe chlebki z przepisow jakie znalazlam w necie (lubie probowac nowe przepisy),powiem ze chlebki sie udaly

i wyszly bardzo smaczne , te 2 pierwsze to upieklam nawet bez foremek , ten wiekszy wkozylam  do kamiennego garnka,

trzymalam go przez jakies pol godz , nastepnie wyjelam i dopieklam  bez, jeszcze do tego upieklam z podanego przepisu Snikersa,

buleczki do przedszkola dla mojego wnusia.

[Anuś]

 

 

, jeszcze do tego upieklam z podanego przepisu Snikersa,

Elu .. też piekłam te bułeczki i jak dla mnie są wyśmienite jak możesz w wolnej chwili (wiem, że jesteś bardzo zajętą Babcią ) to podaj przepisy na te Twoje chlebki

[eli55]

Anus podaje Ci na ktorej stronie znalazlam te przepisy ,jeden jest na stronie, domowe wypieki -Chleb wiejski przepis  , ja do niego dodalam troche ziaren ze slonecznika, drugi przepis jest na stronie przepisnachleb.pl -Chleb zytni niemiecki , oba chlebki sa dobre , choc troche pracochlonne, ale robie je na noc i zdaze upiec zanim mi przyprowadza dzieci, a co do buleczek to masz racje , sa bardzo dobre, moj wnusio tez lubi razowe pieczywo ,

pozdrawiam i zycze smacznego

[ANNAM]

Eli, wspaniale robisz pieczywo    Musze zaczac brac z ciebie przyklad i  chyba tez jakies buleczki upiec, bo ostatnio tylko chleb dziewczyna robie, leniwa sie zrobilam.

[eli55]

ANNAM ... jak bedziesz miala wnuczki  to przyjdzie Ci jeszcze wiekszy zapal do takich wyrobow , a nie wierze ze zrobilas sie leniuch,

przy takich pysznosciach jakie robisz

[ANNAM]

Wczoraj upieklam, nie bulki a rogale moim, to teraz chleb na croutons bede musiala przerobic    Eli moje dziewczyny i tak duzo radosci mi sprawiaja ze sa, najwiecej moja kroszka Zuzia

[eli55]

Aniu ... najwazniesze jest ze mamy dla kogo robic te pysznosci

[eli55]

Dzisiaj bardzo pracowity dzien byl dla mnie, wypieki , wypieki  i jeszcze raz wypieki

nie wiem dlaczego wyszedl mi taki chleb  z "usmiechem"

a tak wyglada w przekroju

tutaj 2 nastepne

w przekroju

a na dodatek jeszcze tort pod nazwa "pijana sliwka"