Moje pierwsze parówki - Miro

[DZIADEK]

Zawsze uważam że ta strona ma propagować to co najlepsze a nie to co ja sobie wydumałem. Mięso przed kutrowaniem mielimy jak najdrobniej - dwa, trzy mm a nie co nam się podoba. Jeżeli tego nie rozumiemy dlaczego tak, to może lepiej nic nie pisać.

Edytowane 5 Stycznia 2014 przez abratek

[abratek]

A to oto Ci chodzi .... trzeba było pisać od razu !

to był tylko przykład kolego... tylko przykład

 

PS

Maxell dał światło zielone dla sposobu zapisu Twoich przepisów zamieszczanych w Twoim kąciku, a nie do wprowadzania w błąd...

Edytowane 5 Stycznia 2014 przez abratek

[Maxell]

Panowie, no co Wy??? 

[miro]

Jaki przykład ?  Ty się słyszysz ?

Czego Ty chcesz bronić ?

 

Zbaczamy z tematu, ale jak producent pisze MOCZYĆ to masz moczyć i tyle.

[Maxell]

Na tym zakończmy, bo będzie problem.

[Maad]

 

 

dwa trzy mm a nie co nam się podoba 

jak nie widać różnicy to po co przepłacać?

 

(tak, to też z reklamy tv)

[tusiaczek]

 

 

MOCZYĆ to masz moczyć i tyle.

Tak dla rozładowania napięcia mam małe pytanie odnośnie owego moczenia.... Przy osłonkach termokurczliwych też jest napisane żeby moczyć. Po co? Białkowe rozumiem ale te....? 

[miro]

 

 

Maxell dał światło zielone dla sposobu zapisu Twoich przepisów zamieszczanych w Twoim kąciku, a nie do wprowadzania w błąd...

Konkretnie gdzie widzisz błąd ? 

[kokos]

Ludziska co niektórzy, co Wy się przy... do mira? Każdy tutaj robi jak lubi, jak umie i jak ma czym. Chłopina opisał swoją ,,produkcję" i ma prawo to zrobić, a Wy nie musicie Go krytykować. Się kur.... porobiło, bo nie tak zmielił, a może nie tą ręką wsypał pieprz. Puknijcie się w głowy. Tutaj każdy jest mistrzem bo robi SAM. Zamiast zachęcać tutaj do wstawiania fotek, opisywania, jak ktoś robi to czy tamto doprowadzicie do tego, że każdy będzie się bał opisać co robił i jak robił. DZIADEK  bardzo Cię szanuję za wiedzę z tej dziedziny, ale miałeś rzeczywiście powód żeby na miro pojechać bo nie tak mielił ( i jeszcze kilka osób poszło jak owce na rzez za DZIADKIEM ). Pomyśl chłopie zanim coś napiszesz i okaż komuś szacunek, a nie zwykłe buractwo, bo nie tak mielone i dalej nie czytam. Sorki za moją wypowiedz, ale chamstwa nie lubię, a według mnie to było chamstwo. To jest moje zdanie i nikt nie musi się ze mną zgadzać. Ja zawsze myślałem, że to forum dla ,,amatorów" zadymiaczy, ale po takich ,,wspierających" komentarzach zastanawiam co to jest...  Pozdrawiam

[abratek]

 

 

Konkretnie gdzie widzisz błąd ?

Maxell prosił (ostrzegał?) a Ty dalej swoje....

błędem  jest podana przez Ciebie temperatura farszu - takie temperatury stosuje się w odniesieniu do kutrowania wsadów chudych....

[Maxell]

Temat zmieniłem, gdyż to on pewnie budził takie emocje.

[DZIADEK]

No cóż Mad Ty zawsze swoje >Nic nie wnoszą w temat mieszasz jak zwykle > szkoda że nie widzą tego od czerwonych krawacików>

[krzysiek-krze]

Odgrzeję kotleta tzn parówki

 

 

Dziś zrobiłem parówki wg przepisu Mira. 

Jedyną odskocznią były sztuczne osłonki parówkowe. 

Do czasu wędzenia było wszystko ok. Po parzeniu farsz strasznie skurczył się a nad nim w osłonce pojawiła się woda. Osłonka nigdzie nie pękła, więc woda musiała wydostać się z parówek. W smaku były super. CZy to normalne ?