Moje kuchenne dreptanie

[maria.s]

Dziś od rana dreptanie przy kiełbasce  Mięsko zmielone doprawione wg przepisu Zbójaszka na kiełbasę Kargula w wersji na biało.Wyrobione mięso  nadziane  w jelita część  26/28 reszta w baranie  na cienkie  kiełbaski na biało .Będą do zrazów nadziewanych kiszoną kapustą wg Renesi  kiełbaska zapakowana w torebki mrozi się na dworze

[ANNAM]

 

 

kiełbaska zapakowana w torebki mrozi się na dworze

 Ty to masz dobrze , z ta dodatkowa zamrazarka na dworze   

[maria.s]

Przepis na barszcz ukraiński mojej koleżanki Luby

składniki:1/2 kg wołowiny łata lub pręga, 1/2 kości schabowych,1szkl suchej fasoli  piękny jaś,2-3 liście laurowe,6 -7 ziaren ziela ang, 2 duże marchewki,1 pietr, kawałek selera ,1 cebula 3/4kg buraków, 1/2kg ziemn,1/4 kap włoskiej,1mały przec pom ,0,5lzakwasu buraczanego jeżeli jest;sok z 1/2 cytryny,sol cukier pieprz3-4ząbki czosnku natka pietruszki śmietana.

Wykonanie :na noc fasolę zalać 4-5 szkl wody rano dodać liść laurowy ugotować do miękkości.Mięso i kości umyć włożyć do garnka zalać zimną wodą aby zakryć mięso  dodać ziele listek zagotować a następnie na małym ogniu gotować do miękkości .mięso wyjąć obrać od kości pokroić na drobno.Warzywa obrać umyć  zetrzeć na grubych oczkach lub pokroić na zapałkę zalać wywarem z mięsa podgotować  buraki cebulkę zetrzeć na grubych oczkach dodać do zupy i gotować dalej.Obrać ziemn pokroić w kostkę dodać gotować ,poszatkować kapust dodać do zupy i .gotować .Kiedy warzywa są miękkie  dodajemy konc pom sok z cytr zakwas bur fasolę z wywarem  doprawiamy solą cukrem pieprzem  chwilę gotujemy dodajemy przeciśnięty czosnek  pokrojone mięso  gotujemy Na talerzu dekorujemy natką pietruszki i kleksem śmietany Smacznego

[Basia285]

 

wolę też ręcznie robić takie z falbanką.

Chciałabym zobaczyć jak to robisz i pocwiczyć pod Twoim okiem

 

EAnno, troche za daleko mieszkamy od siebie Naprawdę nic trudnego. Wpisz w GOOGLE pierogi z falbanką i tam nawet jest filmik jak robić.

Bardzo łatwo i szybko sie robi. Przyjemnego klejenia pierożków.

@maria.s

 

Narobiłaś mi smaka, taki sam barszczyk robię. Jak mam to dodatkowo kroję w kosteczkę trochę wędzonki.  Zamiast pietruszką posypuję koperkiem, też fajnie smakuje.

 

Pozdrawiam serdecznie

[Anulka]

Ja mam zestaw trzy lub cztery sztuki różnej wielkości

Potwierdzam takimi foremkami robi się szybko pierogi,można kupić na allegro lub w sklepie z gospodarstwem domowym cena 10zł.

[osid]

 

 

Potwierdzam takimi foremkami robi się szybko pierogi,można kupić na allegro lub w sklepie z gospodarstwem domowym cena 10zł.

  no to namówiliście mnie wszyscy i muszę kupić takie foremki, bo pierożki lubi cała moja rodzinka   a czy ktoś z was używał może formy na którą kładzie się cały płat ciasta, w zagłębienia wkłada się farsz, przykrywa kolejnym płatem ciasta i wałkuje w celu sklejenia się pierożków, takie normalne, większe, lepię łapkami ale zastanawia mnie taka forma do taki malunich pierożków coś jak uszka albo ravioli, kosztuje u mnie poniżej 20 pln, niby nie wiele ale zawsze zastanawiam się czy to się sprawdza, czy nie walnę tego w kąt po pierwszym użyciu ?

[maria.s]

Witaj Basiu! jak mam to zamiast schabowej  kości dodaję wędzone żeberko lub wędzoną kość schabową  może być koper  pietruszka aby było zielone

Mam taką formę też jest dobra  Bardziej ozdobne są te pierogi z falbanką dlatego korzystam z tych okrągłych foremekTak wygląda moja pierogownica

[electra]

maria.s a jaka srednice maja oczka w Twojej pierogownicy?

[osid]

Mam taką formę też jest dobra

twoja jest zdaje się aluminiowa ? u mnie niestety w sklepach same plastikowe, ale jak polecacie to poszukam aluminiowej, bedzie na lata, dzięki

Edytowane 13 Lutego 2014 przez osid

[maria.s]

Cała pierogownica  ma 26 cm średnicy pojedyncze oczko 4 cm

Ta która jest na zdjęciu ma ze30 lat to jeden ze ślubnych upominków  Używam jej do pierogów z mięsem lub jagodami bo można więcej farszu nałożyć

 

 

ale zastanawia mnie taka forma do taki malunich pierożków coś jak uszka albo ravioli,

Takie małe do uszek to są luzem nie w komplecie  uszka wychodzą b małe  zgrabne i z falbanką średnica 4,5cm

[electra]

Ja mam taka mala co oczka sa tak male ze wieksza wisnia nie chce wejsc ,używam jej jak robie uszka do barszczu bo sa takie na "jeden kes"

Edytowane 13 Lutego 2014 przez chudziak

[maria.s]

Dziś w kuchni  drożdżówki z budyniem i drożdżówka wg przepisu Halusi

[electra]

a u mnie dzis udoskonalanie drozdzowek chalkowych z jablkami.

kolejne juz  widze z czym beda ..z budyniem !

sama robilas budyn?

[maria.s]

Nie budyń z torebki

[nestor]

Chcę coś dodać do przepisu Marii na barszcz.Jarzyny:buraki i marchew,zetrzeć na tarce i przysmażyć na oleju.Do barszczu na końcu dodać majeranek.

[Anuś]

Dziś w kuchni drożdżówki z budyniem i drożdżówka wg przepisu Halusi

 

Marysiu ... czyli ''słodka niedziela'' super wypieki poczyniłaś

nie piekłam nigdy w foremkach silikonowych, jak one się sprawdzają w Twojej kuchni? są lepsze od tradycyjnych blach do ciasta?

[maria.s]

Aniu silikonowe formy mam w użyciu parę lat .Są wygodne nie wymagają smarowania obsypywania .stosuję do pieczenia pasztetu ciasta  chleba .Jestem zadowolona z nich  ostatnio kupiłam silikonową foremkę do babki z kominkiem trzeba będzie przetestować

[@halusia@]

 

 

Dziś w kuchni drożdżówki z budyniem i drożdżówka wg przepisu Halusi

Marysiu... drożdżóweczki przepięknej urody Drożdżowe troszkę z wierzchu podpieczone... ale mam nadzieję że smaczne

[maria.s]

Mój elektryczny piecyk z jednej strony działa  jak solarium  trzeba wymienić grzałki  będzie dobrze   w smaku ciasto super

[maria.s]

Drożdżowe w przekroju

[agus]

Mario smakowicie wyglądają Twoje drożdżóweczki :clap:

[maria.s]

Dzięki Agnieszko

[Baca]

 

 

Drożdżowe w przekroju

Że pieczesz to fajnie, że narażasz mnie na takie katusze przy oglądaniu wypieków to już mniej fajnie     

[maria.s]

Pokończyły się zapasy kiełbaski  cienkiej szyneczki  Wybór padł na kiełbasę cienką wg przepisu  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7037-kielbasa-krucha-halusi/?hl=+. W piątek słonko pięknie świeciło uwędziłam troszkę kiełbasy i szyneczki

 

[Baca]

Nie mi biednemu żuczkowi oceniać takie  wykonanie, słoneczko w mistrze idziesz