Maszynka do mięsa

[marek58au]

Jedno pytanie o maszynkę a jak dużo można się dowiedzieć :-)

[miro]

I wiesz cyganie cynowali, starzy fachowcy cynowali, dziś się cynuje ale .... widać do d.... wszyscy wiedzą byli.

Nie mieli Wikipedii.

[gontek]

Długie? owszem, czy nudne, zależy kto czyta. Ja przeczytałem od deski do deski i bardzo mi się rozjaśniło w głowie. Wniosek: ocynkowane maszynki do mięsa nie są szkodliwe dla zdrowia. (miałem na ten temat inne zdanie)  Zylwajster, o ile wiesz co piszesz, to mnie przekonałeś.

[Bagno]

Dawniej używano konwi stalowych ocynkowanych do transportu mleka od gospodarza do zlewni mleka, mleczarni.

W poprzednich latach mięso zapeklowane było przechowywane w studniach w bańkach(konwiach) do transportu mleka.  W okresie letnim u gospodarzy, którzy mieli duże rodziny często występowało świniobicie i często używano konwi do przechowywania mięsa. Parokrotne przechowywanie mięsa w  konwiach powodowało przyśpieszenie rdzewienia konwi od środka. Zdarzało się bardzo często, że gospodarz nigdy nie chciał przekazać nowej konwi do przechowywania mięsa, gdyż szybciej rdzewiała.

[miro]

Cynk jest bardzo reaktywny zarówno w środowisku kwasowym, jak i zasadowym, nie reaguje natomiast z wodą w warunkach obojętnych.

[grzes80]

Moja maszynka ma OB w kółeczku czyli jest polska?

[miro]

Pewnie tak.

[pis67]

Moja maszynka ma OB w kółeczku czyli jest polska?

Moja też to ma i prawie 40-ci lat.

[jumbo]

Bagno , konwie do mleka były pokrywane CYNĄ - produkowane były w Rybniku , jak również beczki 200 litrowe - które były pokryte CYNKIEM.

Produkowała je Huta SILESIA , w której halach jako mechanik przepracowałem w latach 80 - 90 15  lat i dotknąłem tam chyba wszystkiego.

 

Kol. Zylwajster  , z całym szacunkiem , ale nie zauważacie w owym artykule jednego słowa......

Dywagujecie o cynku , a kto mówi o nim jako o bezpośrednim zagrożeniu , a pomijacie kolego owe słowo....

Otóż cynk ulega PASYWACJI czyli pokrywa się warstwą tlenku cynku , który co prawda chroni przed dalszym utlenianiem , ale jego parametry fizykochemiczne , a zwłaszcza w odniesieniu do zdrowia , ulegają radykalnej zmianie , co zapodałem w cytowanej Wikipedii (nieuznawanej przez geniuszy)

 

Nikt kolego , pomimo waszych sugestii , nie chce przechowywać w chwili obecnej mięsa w takowych pojemnikach ,

A CAŁA DYSPUTA DOTYCZY jedynie pokrycia innym metalem żeliwnej maszynki do mielenia mięsa

 

Odnośnie naczyń używanych przez Rzymian - a jakże były cynowe - zaś nacja cierpiała z tego powodu na ołowicę , gdyż cyna jako ruda ma domieszkę ołowiu , a wowych czasach nie istniała metoda jego eliminacji.

 

I kolego , używanie przez was zwrotu "cieżko ogarnąć" w odniesieniu do bywalców owego forum ,nie świadczy o was zbyt pochlebnie

Edytowane 4 Lutego 2014 przez jumbo

[miro]

Dzięki Jumbo, bo już sił na odpowiadanie nie miałem.

[miro]

jumbo  jeśli jako mechanik zatrudniony 20 lat temu posiadasz wiedzę większą od specjalistów z dziedziny odlewnictwa,oraz nakładania powłok galwanicznych ,to hm.... pełen szacunek,

 

No i powinieneś go mieć, bo tacy ludzie mają największą wiedzę !

 

 

dziwnym trafem w dyskusji bierze udział miro,który jak wiadomo,jest forumowym sprzedawcą różnych akcesoriów masarsko-wędliniarskich,no i forsuje pogląd,że maszynki ocynowane są lepsze od ocynkowanych

 

 

Przepraszam, ale co ma piernik do wiatraka.

W moim sklepie nie ma żadnej maszynki, więc walczyć nie mam o co.

Może odbijemy piłeczkę i to właśnie Tobie nie pasuje taka prawda ?

 

 

no i w tym momencie nie pozostaje mi nic innego jak dalsze nie udzielanie się w temacie,bo skoro Wasza racja jest wajsza ,to sobie pogadajcie ...

 

I bardzo dobrze robisz, ponieważ świadomie wprowadzasz ludzi w błąd.

Edytowane 4 Lutego 2014 przez miro

[jumbo]

Kolego Zylwajster , to , że pracowałem ok 20 lat temu w Hucie SILESIA jako mechanik , nie pozwala wam jednoznacznie twierdzić , że fachu tego , oraz z nim powiązanych , i nie tylko , nie kontynuję w innych podmiotach , akapit ten zresztą odnosił się do wypowiedzi Bagno , zaś sarkazm w waszych słowach pozwala dostrzec lekceważenie swych adwersarzy.

 

Nie widzę w waszym poscie oni jednego merytorycznego odniesienia się do moich wypowiedzi względem zacytowanego podręcznika autorstwa ś.p Zbigniewa Wnęka , której to publikacji co prawda nie znam  , ale miałem styczność z jego "Poradnikiem..", zaś inputowanie miro , że zabiera głos bo handluje sprzętem , zakrawa wręcz jako pomówienie o prywatę.

 

Miło kolego Zylwajster , że chcecie tak postąpić......

 

Bagno , apropo's pracy na hucie , nie ja , ale chłopaki nie raz robili fuchę ,przynosząc stare poniemieckie maszynki do ponownego cynowania  i jakoś nikt nie wpadł na pomysł cynkowania - chociaż do cynku był o wiele łatwiejszy dostęp.

 

Podsumowywując ową miłą stonowaną i ogarniętą wzajemnym szacunkiem polemikę , z całości wysnuwa się jedne najważniejsze dla posiadaczy żeliwnych pokrytych cyną maszynek do mielenia mięsa zdanie

CYNA NIE ULEGA PASYWACJI

 

Miło po raz drugi kolego Zylwajster , że chcecie coś jeszcze....i tak uczyńcie.

 

PS. Nie wiem kolego Zylwajster , dlaczego posiłkujecie się słowami "wiedza większa od specjalistów z zakresu odlewnictwa i nakładania powłok galwanicznych." , zaprawdę nie wiem , ale z tego co tam w szkole mówili to galwanizacja jest procesem elektrochemicznym,co ma się nijak do obróbki ogniowej, zaś odlewnictwo na strukturach niekrzepnących ma w gronie WB niejednego specjalistę o wiedzy wręcz powalającej.

Edytowane 6 Lutego 2014 przez jumbo

[grzes80]

Ludzie ale macie problem. :hmm:

[gontek]

Ludzie ale macie problem. :hmm:

Moim zdaniem to jest ważna sprawa, chodzi przecież o nasze zdrowie.

[grzes80]

gontek no tu akurat masz racje że chodzi o zdrowie   ale po co robić słaba atmosferę na forum?

[gontek]

Moim zdaniem jest to raczej burza mózgów, i z atmosferą to raczej nie ma nic wspólnego. (Cel uświęca środki)

[grzes80]

no może i tak jak mówisz

[DZIADEK]

W punkcie złomu jest maszynka nr 32 producent Huta Blachownia , jest nie pierwszej młodości .Ślimak stary typ. Pytałem o cenę chce za nią  50 zł. Jak kto jest  zainteresowany  jutro mogę  podjechać i zrobić zdjęcia.

[miro]

Jestem za.

[Roma]

Udało mi się zdobyć maszynkę do mięsa 10-tkę,nie jest to alfa ale ma znaczek w kółeczku OB niestety moja radość nie trwała długo bo jedynie do pierwszego mielenia. Nóż i sitko porządnie naostrzone a maszynka zamiast mielić pcha mięso przez sitko.Czy ktoś może mi coś podpowiedzieć na ten temat? Osoba od której dostałam ten sprzęt też narzekała,że nie mieli.

[jumbo]

Roma , a czy po założeniu ślimaka i nożyka i dopchnięciu ich max do tyłu , a następnie założeniu sitka , wystaje ono troszkę przed gwint na który nakręcasz nakrętkę?

[Roma]

Sprawdziłam i po wykonaniu tych czynności,  widać,  że sitko tworzy idealną płaszczyznę z gwintem.

[jumbo]

i tu pikuś pogrzebany - MUSI troszkę wystawać

[roger]

Podkładka między ślimak a obudowę od strony korby załatwi sprawę

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk 2

[DZIADEK]

Dokręcić nakrętkę do końca dociskając  nóż i siatkę,   zakręcić korbą jak się ciężko kręci duże opory ,to powinna mielić. Jak przy zakręceniu korbą nie czuje się oporu to nóż nie jest dociśnięty do siatki - i jest po mieleniu . Ja taki luz zniwelowałem podkładką pod trzepień na którym osadzony jest nóż i siatka

Edytowane 14 Lutego 2014 przez DZIADEK