Maszynka do mięsa

[miro]

Zrób mi jeszcze raz zdjęcia sitka i noża, bo mi to wygląda na chińskie g....

 

 

miro , hartowanie utwardza cały element - utwardzania powierzchniowego (nawęglanie , azotowanie , cyjanowanie) raczej nie stosuje się w elementach tnących

 

Mój producent dopuszcza trzykrotne ostrzenie z dwóch stron.

Więcej nie !

[roger]

Hmmm myślę Mireczku że możesz mieć rację ... Moja Alfa10 wygląda nieco inaczej, nawet odlew korpusu jest inaczej karbowany

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk 2

[Roma]

Jak już wcześniej pisałam,moja maszynka to nie alfa ale ma znaczek OB w kółku

 

Miro -czy o takie fotki chodziło?

[Artur Dor]

Roma taka mała uwaga - po myciu sitka i noża osuszamy ręcznikiem papierowym (lub inaczej byle było suche) i nie dopuszczamy do śladów rdzy - można lekko naoliwić lub nasmarować byle było tłuste. Rdza jest wrogiem i tępi zarówno sitko jak i nóż.

[miro]

Przecież ty kobieto noża to już dawno nie masz ...

Tam tylko blacha i nic więcej .......i masz po problemie.

 

Widzisz te cztery wystające ostrza ?

 

Tak ma wyglądać nóż !

Że nie napiszę co za ...... go ostrzył !

I mówisz że to spec ? Lepiej zamilczę !

Ja bym dziada gonił kijem po wiosce..... może wtedy dowiedziałby się jak ma wyglądać nóż do maszynki....

 

   

Edytowane 17 Lutego 2014 przez miro

[Roma]

Dzięki Ci dobry człowieku.Zaraz zamawiam odpowiedni nóż i sitka ale jak już jesteśmy przy temacie to proszę podpowiedzcie mi jakie sitka powinnam mieć na tanie,zakładając,że nie mam żadnego bo i sitko które było przy maszynce wywalę razem z nożem. Edytowane 17 Lutego 2014 przez Roma

[Harnaś]

Uprzedziłeś mnie Miro.

Tam już nie ma noża ,to jedno a po drugie to czasem tak jest,że mimo iż siatka wystaje troszeczkę to i tak nie można porządnie

skręcić maszynki bo czasem jakby to powiedzieć gwintu brakuje,jak siatka jest cienka.

 

Miro jak będę w PL za parę miesięcy to wstawię zdjęcia i ocenisz co to jest,pewnie pójdzie na sprzedaż

 

 

 

3,5,8,13 myślę że starczy szarpak w takiej maszynerii to raczej nie potrzebny

Edytowane 17 Lutego 2014 przez Harnaś

[miro]

2,5, 4, 6, 8, 10 , 13 , 16 + szarpak.

Mirku-ostrzę zawsze u tego samego fachowca a po naostrzeniu nóż trzyma się sitka jak magnes.

 

 

Mnie Roma tym zmyliła .... byłem pewien, że mam do czynienia z fachowcem, ale nie ubliżając ...DUREŃ nie fachowiec !

[Harnaś]

 

 

2,5, 4, 6, 8, 10 , 13 , 16 + szarpak.

 

 

Myślisz ,że od razu będzie 15 asortymentów produkować?

[miro]

Część do kiełbas, a część do pasztetów czy parówek.

Zapytała, to odpowiedziałem.

[Roma]

Chłopaki, nie bijcie.Sprawdzałam noże w innej maszynce i są takie jak pokazał Mirek. Podejrzewam,że facet sobie pomyślał, skoro takie badziewie przynieśli to takie im naostrzę.

Zanim cokolwiek zacznę robić z maszynką, najpierw zakupię części i sprawdzę czy działa.

Dzięki Wam za to ,że pomogliście mi rozwiązać problem.W życiu sama bym sobie nie poradziła a maszynka poszłaby na złom.

[jumbo]

 

 

 

 

 

 

miro , hartowanie utwardza cały element - utwardzania powierzchniowego (nawęglanie , azotowanie , cyjanowanie) raczej nie stosuje się w elementach tnących

 

Mój producent dopuszcza trzykrotne ostrzenie z dwóch stron.

Więcej nie !

o co biega?

Edytowane 17 Lutego 2014 przez jumbo

[roger]

O sposób obróbki termicznej zapewne utwardzanie powierzchniowe kontra hartowanie dalej się rozpisywać nie będę bo to nie to forum a sposobów na obie obróbki co najmniej kilka- za tym idzie trwałość, twardość, głębokość etc

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

 

 

[DZIADEK]

Czytam ten wątek i nie nadążam . Masz dobry nóż i dobrą siatkę . Kiedyś takie były  noże , masz oryginał nóż , teraz robią inne . Nic nie wyrzucaj.

 A teraz kolejno -Tulejka ma być włożona od środka

 Siatka wystaje minimalnie więc podłożyłem podkładkę i mam tak.

 Maszynka  skręcona nie za mocno  tak by korba w tej pozycji nie opadała , przy ostrych nożach i naostrzonej  siatce  powinna maszynka  ciąć lub siekać

Edytowane 17 Lutego 2014 przez DZIADEK

[jumbo]

roger , wiem - ale co ma piernik do wiatraka w cytowanym poście?

siatki hartuje się całościowo - nie utwardza się powierzchniowo ,jak to jest sugerowane

 

przeczytaj proszę całość

 

i skąd akurat 3 razy

[pis67]

 

 

ale ma znaczek OB w kółku

 

Moja 22 ma taki sam i dziesiąt lat i...

 

 

 

 

300_300_productGfx_3d1990e457712dabe8c3277a724c319b.jpg

 

Nożyki mam takie same, Miro nie pamięta tych czasów.... 

Nic nie wyrzucaj, noże ok.

[Roma]

DZIADKU- Ty nie nadążasz? a co ja mam powiedzieć? tak mam wszystko teraz wymieszane w głowie,że gdybyś nie wstawił fotek to chyba bym uciekła gdzie pieprz rośnie

Patrząc na fotki już prawie wszystko wiem,jedynie ta tulejka plastikowa nie daje mi spokoju.W mojj maszynce nie ma nic z plastiku.

 

[roger]

Jumbo ja użyłbym zwrotu "hartowało się" kiedyś teraz się obrabia powierzchniowo bo szybciej i taniej a klient i tak sie nie zorientuje;)

I właśnie dlatego określona ilość szlifów całą tą twardość zmieni w g... ot i wsio

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

 

 

[pis67]

 

 

W mojj maszynce nie ma nic z plastiku.

 

Ostatnie Twoje zdjęcie , jeśli trzpień ślimaka idealnie pasuje w ten otwór w korpusie wszystko jest ok, pozostaje dorobić mosiężną tuleję , którą założysz na koniec ślimaka, lub jak u Dziadka, tuleja jest na ślimaku przy nożyku.

[DZIADEK]

Były również maszynki bez tej tulejki . Włóż ślimak  jak nie będzie luzu lub minimalny  to  w tej maszynce nie potrzebna . Ja mam 22 Modos gdzie tulejki nie ma . Jak włożysz ślimak i widzisz że jest za cienki do tego otworu  to szukaj tulejki .

[Roma]

pis67-sama jestem ciekawa czy to wszytko zacznie działać.Jutro postaram się wykręcić trzpień,dam podkładkę pod nóż i zobaczę czy będzie mielić,mam taką nadzieję.

DZIADKU-tak jak wcześniej pisałam,dam tę podkładkę i zobaczymy co dalej,może to już wystarczy.Jak skręciłam maszynkę to rączka trzyma się tak jak u Ciebie na fotce.

Edytowane 17 Lutego 2014 przez Roma

[spec202]

Roma Widać ,że twój nóż jest źle naostrzony niema odpowiedniego kontu (prawdopodobnie tylko w nim leży przyczyna )  

Dziadku masz rację ,że to jest stary typ noża , ale przyjrzyj się fotce w powiększeniu i porównaj ze swoim nożem.

[DZIADEK]

Nic nie piszesz o tulejce przy korbie,  potrzebna czy nie .

[grzes80]

ja tez mam bez tej tulejki plastikowej i jest ok

[Roma]

Dla porównania wstawiam fotkę DZIADKA i moją

 

 

Mój nóż

DZIADKU-wydaje mi się ,że nie ma luzu przy korbie.

Edytowane 17 Lutego 2014 przez Roma