MariuszB

Nie może być "względnie sucha" musi być sucha. Resztę uwag koledzy już napisali więc nie dubluję.

Liczą na to że nikt już więcej na taką odległość nie skoczy 😉

Wszystkiego najlepszego dla solenizantek oraz solenizantów 🎂 🌸

Taką kiełbę to się ćmotka 😁

Na Pomorzu Zachodnim spotkałem się z kilkoma wersjami strychowych wędzarni, a właściwie to miejscem paleniska... 1. Palenisko bezpośrednio w wędzarni 2. Palenisko obok wędzarni 3. Palenisko w mieszkaniu, ciekawostką było przełączanie szybrami pomiędzy poszczególnymi mieszkaniami jeżeli mieszkały np. 4 rodziny 4. Palenisko w piwnicy, a właściwie to w pomieszczeniu zwanym pralnią, znajdował się tam piec z kotłem do gotowania prania, przy uboju zamieniała się na miejsce przerobu świniaka, a kocioł służył do parzenia i gotowania podrobów do kiełbasy, kaszanki i salcesonów. Były to lata 70' a ja jako podrostek towarzyszyłem dziadkowi który był rzeźnikiem, zawsze miał kto go przyprowadzić do domu 😉 🙂

Nosi cię po tym świecie 😉.... ale widoki przepiękne 👍

W polskiej literaturze mykologicznej gatunek ten znany też był pod nazwami bydlarka, płachetka, płachta, turek, rozeta pomarszczona lub płachetka kołpakowata.

Grzyby jak grzyby ale masz bardzo dobrą Polskiego producenta suszarkę... polecam innym ponieważ od kilkunastu lat takie użytkuję i nie ma problemu, są bardzo trwałe, pojemne i szybko suszą.

Wszystkiego najlepszego dla solenizantek oraz solenizantów 🎂 🌸

Szacun dla smakoszy tego specjału ja odpadłem dwa razy i chyba trzeciego podejścia nie będzie bo mój żołądek ostro protestuje 😁

Teraz sprawa jasna do końca, dzięki 👍

....

OK. Dzięki.

Rozumiem że cały proces odbywa się w wodzie... powiedz mi czy zostawiasz wędzonki w wodzie do rana, czy je wyjmujesz po całym procesie parzenia?

Popieram, aby tylko nie w hurtowych ilościach 😁