Ranking

No nie , ale precyzyjna informacja pomaga rozwiązać niektóre problemy.

Nie zgodzę się nie awaryjne tylko kursowe na potrzeby praktyki kursowej. Natomiast awaryjnie zdrowiej jest nie peklować tylko wysolić.

Przepis na Gofry Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie piany z białek. Składniki: ● 1 1/2 szklanki (240 g) mąki pszennej ● 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia ● Szczypta soli ● 2 łyżeczki cukru (puder lub kryształ) ● 1 łyżeczka cukru wanilinowego ● 1 1/3 szklanki (350 ml) mleka ● 2 jajka (ważne: w temperaturze pokojowej) ● 0,5 szklanki (125 ml) oleju roślinnego lub roztopionego masła Przygotowanie krok po kroku: 1. Przygotuj jajka: Bardzo ważne jest, aby jajka miały temperaturę pokojową. Dokładnie oddziel białka od żółtek do dwóch osobnych miseczek. To kluczowe dla uzyskania chrupkości gofrów! 2. Wymieszaj suche składniki: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier wanilinowy. Wymieszaj rózgą lub łyżką. 3. Dodaj mokre składniki (bez białek): Do suchych składników dodaj mleko, żółtka oraz olej (lub roztopione masło). Zmiksuj całość mikserem na niskich obrotach lub wymieszaj dokładnie rózgą tylko do połączenia się składników w gładką masę (nie miksuj zbyt długo). 4. Ubij pianę z białek: W osobnej, czystej i suchej misce ubij białka na sztywną pianę. Dobrze ubita piana to sekret chrupkości – powinna być tak sztywna, że po odwróceniu miski nie wypłynie. 5. Delikatnie połącz pianę z ciastem: Ubite białka dodaj do przygotowanej wcześniej masy. Bardzo delikatnie wymieszaj całość szpatułką lub rózgą, wykonując ruchy od dołu do góry, tylko do momentu połączenia się składników. Chodzi o to, by piana jak najmniej opadła – to ona nadaje gofrom lekkość i chrupkość. 6. (Opcjonalnie) Odstaw ciasto: Możesz odstawić ciasto na około 15 minut, aby "odpoczęło", ale nie jest to konieczny krok. 7. Rozgrzej gofrownicę: Włącz gofrownicę i poczekaj, aż osiągnie odpowiednią temperaturę (zgodnie z instrukcją urządzenia). 8. Piecz gofry: Porcję ciasta wylewaj na rozgrzaną gofrownicę (jeśli instrukcja Twojego urządzenia tego wymaga, możesz delikatnie posmarować płyty olejem). Piecz przez około 4-5 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości (czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy gofrownicy – warto sprawdzić instrukcję, ja używam OptiGrilla do pieczenia gofrów. 9. Studź na kratce: Gotowe gofry odkładaj na metalową kratkę do wystudzenia. Dzięki temu pozostaną chrupiące i nie zaparują od spodu. 10. Podawaj: Podawaj od razu, posypane cukrem pudrem lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, dżem, świeże owoce czy sos czekoladowy. Smacznego!

I nic nie odmaczać. Skąd te u was Peklowania 3 dniowe , dwu dniowe a nawet tzw awaryjne 1 dniowe. Teraz robię 7 dniowe i uważam że na styk .

Do popołudnowej kawki

Miało być słodko i kolorowo a wyszło hu.... toszkę przekimbinowałem, chodz na przyszłość pomysł jest zrobienia tylko z galaretech mlecznych.Ogólnie da się zjeśc,tylko formy nie ma.

Receptura z dodatkiem serc przypomina dawną kiełbasę litewską tylko u "Jacekw"jest inny skład mięsa i inne rozdrobnienie serc. Ze zdjęć przekroju kiełbasy nie widać szarych plam, prawdopodobnie zaszły zmiany barwnikowe z metmiochromogenu do nitrozylomiochromogenu. Powodem zaistniałych zmian jest obecny w mięsie resztkowy azotyn sodu.