Ranking

Degustatorów było wielu😋😊.

Nie napisałem że Grecy 😁 . Pojedzie na lawecie.

Kwestia odpowiedniego połączenia z innymi materiałami i jakich prac. Rozszerzamy tu już temat na pracę ogólne. Jeśli dodamy cementów dobrej klasy do tego plastyfikatory to i w łazience pod prysznicem wykonać nie straszne. Piasek też ma swoją pojemność.

Ja stosuję blachę plus na to ceramzyt. Idealne rozwiązanie lepsze od płyty.

Dziękuje. uff. Zatem czas na złote myśli a raczej praktykę z materiałami jak również szkoła i wiedza zdobyta w trakcie prac i owocnych kreatywnych rozmów z wymiany doświadczeń. Którymi dziele się tu. Temat co do wiązań nadproży i np zastosowania pręta gładkiego do tego zawiniętego np taśma nie jest przeze mnie wydumany. Stosują go zduni w swoich pracach. Wstawie zdjęcie realizacji kominka który ma zastosowane takie rozwiązania wykonanego przez Eugeniusza Majora. Z takim człowiekiem można przegadać kreatywnie cały wieczór. człowiek wiedza. Troszkę zarozumiały a może i więcej co też dodaje mu uroku. Jak sam mówi cytat. ,Artysta powinien być troszkę zarozumiały bo i tak wielu go nie zrozumie,. I zgadzam sie z nim. Bezowocne dyskusje a raczej kopanie sie bez podawania przykładów i nie wykazując się wiedzą nie prowadzą do niczego i świadczą o niskiej wiedzy dyskutanta. Aby stworzyć taka realizację zachowując delikatność budowli potrzebna jest duża wiedza z warunkami jakie występują w kominku oraz z materiałami. Rynek oferuje nam wiele gotowych rozwiązań ale, w wielu pracach trzeba kreatywnie stworzyć samemu mieszankę odpowiadającą naszej pracy. Dzięki temu osiągniemy wyższe cele i parametry przy budowie. Co do perlitu i certydu ... Pierwszy bardzo dobry materiał izolacyjny. Produkowane są mieszanki akustyczne i termiczne z tego materiału. Jest bardzo lekki. Dzięki jego właściwościom często stosuje go w różnych rozwiązaniach gdzie inna metoda nie zdaje egzaminu. Np możemy wykonać zaprawę tynkarska na bazie cementu i zastopować ją do otynkowania komina który za bardzo się wychładza. Na kominy zewnętrzne gdzie nie mamy sposobności ocieplenia go w inny sposób. Dzięki temu parametry komina wzrosną. Jeśli użyjemy np zaprawy oraz siatki jako konstrukcji to uzyskać możemy lekką i trwałą konstrukcje. do tego możemy uzyskać różnorodne kształty modelując przestrzeń. Np wykonanie okapu nad kuchnią czy wędzarnia. Gdzie potrzebujemy lekkiego materiału i wytrzymałego. Teraz Certyd. Bardzo wytrzymałe i lekkie kruszywo które na co dzień wykorzystuję w swoich pracach do tego dobra izolacyjność na temperatury.. Dzięki temu mogłem odciążyć swoje budowle o ponad 150/180 kg. Biorąc wyjściową tradycyjnie wagę z 500 kg. Materiał jest wykorzystywany przy odlewaniu grilli itp które często widzimy w sprzedaży. Z tym materiałem można odlewać stropy lekkie i bardziej wytrzymałe. Dzięki temu możemy zredukować stal zbrojeniową w stropach. Z informacji jakie mam, udało się zwiększyć moc betonu w stropie od tradycyjnych stropów. A to dzięki temu ze Certyd jest ostry co daje większe zakotwienie go mieszance. Piasek ma strukturę owalną która zmniejsza wytrzymałość mieszanek. Dlatego dodaje się kruszywo łamane ostre. Co daje nam wzrost wagi. Jeśli umiejętnie i z głową wykorzystamy możliwości takich materiałów osiągniemy dużo wyższe parametry użytkowe. Z 3 lata temu płyta pod wędzarnie warzyła tyle że w dwóch mieliśmy co nieść. Dziś sam przenoszę taką płytę bez problemów. Podsumowując. Dzięki takim materiałom jesteśmy wstanie uzyskać fajniejsze elementy w realizacjach. Często chcieli byśmy np stworzyć coś ciekawego sami w ogrodzie, np donicę itp Ale brak nam wiedzy jak to wykonać. Tu są możliwości. W moich pracach jestem w stanie uzyskać ściankę np 2,5/3 cm która jest lekka i wytrzymała oczywiście zachowując odpowiednia technologię w wykonawstwie. Etapy prac i materiały itp.. Dzięki temu budowle zajmują mniej miejsca. Jeśli założymy że mamy 6 szt ścianek z tradycyjnej cegły 12 cm to zyskujemy ponad 50 cm. Na realizacji to już dodatkowe miejsce na blat roboczy itp.

W tym przypadku mam inne zdanie. Owszem – jeśli patrzysz wyłącznie na wysoką wydajność, to rzeczywiście nie możesz przegrzewać białek, a następnie „pompować” kiełbasy do oporu.😁 Arkadiusz, czytam Twoje wypowiedzi i bardzo się zastanawiam, dlaczego tak ślepo trzymasz się norm branżowych? Jak doskonale wiesz, postęp techniczny i kreatywność masarska czy kulinarna rozwijają się bardzo szybko. Patrząc wyłącznie z Twojej perspektywy, nic nowego nie zostałoby wprowadzone – ani w technologiach, ani w smaku. Obecnie jestem świeżo po zlocie i miałem okazję porozmawiać z kolegą Waldkiem (Muski). Okazało się, że to bardzo otwarty człowiek – chętnie łączy różne techniki i smaki, eksperymentując także z przyprawami. Muszę również wspomnieć o koledze Grzegorzu (Grzewlod), który tworzy piękną sztukę wyrobów dojrzewających wędlin na bardzo wysokim poziomie. Wielki szacunek dla chłopaków! To właśnie w taki sposób powstają nowe technologie i rozwija się sztuka masarska. Doskonałym przykładem takiej twórczości jest to, że chłopaki pracują nad mortadelą połączoną z czekoladą. Z punktu widzenia tradycyjnego masarstwa można by się zastanawiać, czy to jeszcze klasyka, czy już eksperyment. Moim zdaniem w tym momencie zaczyna się tworzyć rzemiosło i sztuka. Warto spojrzeć na rozwój cukiernictwa czy piekarnictwa – tam również przez lata powstawały nowe kierunki, które dzisiaj uznajemy za naturalne elementy tradycji.

Podczas omawiania zagadnienia dotyczącego przygotowania farszu należy zwrócić uwagę na rolę rozpuszczania peklosoli i dodawania czosnku do wody. Dzięki temu zabiegowi smak w całej masie wyrównuje się znacznie szybciej, a aromat czosnku staje się bardziej intensywny i wyrazisty. W efekcie łatwiej jest dopieścić ostateczny charakter farszu, uzyskując pełniejszy bukiet smakowy. Należy podkreślić, że istnieje również możliwość wsypania soli bezpośrednio do farszu i dodania czosnku w formie nieprzygotowanej. Jednak w takim przypadku smak kiełbasy nie będzie tak równomierny ani tak wyraźny, a ponadto nie będzie wyczuwalny od razu – potrzebuje więcej czasu, aby się rozwinąć i wniknąć w całą masę.