Maxell

Oczywiście.

Miro, to przecież takie proste. Wystarczy solomierz i waga.

Dajcie już spokój. Koleżanka Beata czeka na odpowiedź.

Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell

SPIS TREŚCI (dla potrzeb wyszukiwarek) I. Receptury – 5 Zarządzenie wprowadzające – 7 Receptury szczegółowe – 9 II. Norma resortowa czynnościowa – 109 Zarządzenie wprowadzające – 111 Norma resortowa szczegółowa – 112 III. Norma resortowa przedmiotowa – 286 Zarządzenie wprowadzające dla konserw sterylizowanych – 287 Norma jakościowa na konserwy sterylizowane – 288 Zarządzenie wprowadzające dla konserw pasteryzowanych – 386 Norma jakościowa na konserwy pasteryzowane – 387 IV. Normy związane – 438 Magazynowanie – 439 Znakowanie – 446 Norma technologiczna dla produkcji eksportowej konserw sterylizowanych – 469 Norma technologiczna dla produkcji eksportowej konserw pasteryzowanych – 479 Spis asortymentów konserw Wyszczególnienie (Szyfr) – Strona: receptura / wymagania jakościowe / proces produkcyjny Gulasz angielski (Chopped Pork) (401 i 4011) – 9 / 292 / 126 Wieprzowina krajana (403) – 11 / 295 / 130 Wieprzowina we własnym sosie (404) – 13 / 297 / 133 Gulasz wołowy podsmażany (405) – 15 / 299 / 136 Cielęcina w galarecie (406 i 4061) – 17 / 301 / 139 Wołowina we własnym sosie (407) – 19 / 303 / 144 Corned Mutton (Baranina gotowana) (408 i 4081) – 21 / 305 / 146 Głowizna eksportowa (409 i 4091) – 23 / 308 / 150 Corned-Beef (Wołowina gotowana) (410) – 25 / 310 / 153 Luncheon-Meat (411, 4111, 4112, 4113, 4114, 4115) – 27 / 312 / 157 Gulasz wieprzowy podsmażany (414) – 31 / 315 / 163 Wieprzowina z cielęciną (416) – 33 / 317 / 166 Konserwa turystyczna (417) – 34 / 319 / 168 Gatunkowa mielona konserwa wieprzowa (418) – 36 / 321 / 170 Cielęcina we własnym sosie (419) – 38 / 323 / 173 Baranina (420) – 40 / 325 / 175 Gulasz eksportowy (421) – 42 / 327 / 179 Wieprzowina mielona (422) – 44 / 329 / 181 Konserwa tyrolska (423) – 45 / 331 / 183 Konserwa podhalańska (424) – 47 / 333 / 185 Pasztet popularny (501) – 49 / 335 / 187 Pasztet luksusowy (503 i 5031) – 51 / 337 / 190 Smalec w puszce (506) – 53 / 339 / 193 Smalec domowy (510) – 54 / 341 / 194 Smalec domowy z cebulą (511) – 54 / 341 / 194 Smalec domowy z przyprawami (512) – 54 / 341 / 194 Pasztet wiejski (513) – 56 / 344 / 196 Pasztet turystyczny (515) – 58 / 346 / 199 Boczek z grochem (551) – 59 / 348 / 201 Bigos (556) – 60 / 350 / 203 Bigos z pomidorami (557) – 60 / 350 / 203 Wieprzowina z fasolą w sosie pomidorowym (567) – 62 / 352 / 206 Wołowina z kaszą gryczaną (568) – 64 / 354 / 209 Wieprzowina z grochem (569) – 66 / 358 / 211 Głowizna z fasolą (570) – 68 / 358 / 214 Głowizna z grochem pure (571) – 70 / 360 / 217 Golonka wieprzowa w galarecie (601) – 72 / 362 / 219 Boczek wieprzowy w galarecie (602) – 74 / - / 222 Parówki (603 i 6031) – 76 / - / 225 Flaki wołowe w rosole (604) – 78 / 368 / 230 Karczek wieprzowy (607) – 80 / 370 / 233 Schab wędzony w galarecie (610) – 82 / 372 / 235 Paprykarz cielęcy (613) – 84 / 374 / 238 Słonina świeża (617) – 86 / - / 240 Szynka mielona (706) – 87 / - / 242 Ozorki wieprzowe (707) – 89 / - / 248 Polędwica wieprzowa (Pork-Loin) (706) – 92 / - / 252 Polędwica wieprzowa (Pork Loin-Canadian Style Bacon) (709) – 95 / - / 257 Boczek wędzony w puszce (710, 7101, 7102, 7103, 7104) – 97 / - / 261 Ozorki cielęce (711) – 100 / - / 266 Ozory wołowe (712) – 102 / - / 270 Polędwica w puszce (713) – 104 / - / 273 Łopatka mielona (Chopped Pork t. ameryk) (717) – 106 / - / 276 Łopatka mielona (718) – 108 / 376 / 282 Spis treści opracował qba-69

Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 7/16 w naszej filii SDM w Łazach, który zaplanowany jest w terminie od 02 do 04 grudnia 2016 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. Grzegorz Grzanka (wpłata 490,00 zł) 2. Marcin Onyszkiewicz (wpłata 490,00 zł) 3. Alicja Kaczelnik (wpłata 245,00 zł) 4. Grzegorz Kaczelnik (wpłata 245,00 zł) 5. Tomasz Piłat 6. Marcin Barbarzak (swpłata 490,00 zł) 7. Krzysztof Godek 8. Marek Kraszewski (wpłata 145,00 zł) 9. Teresa Zapadka 10. Grzegorz Smagowski 11. Piotr Łopata (wpłata 490,00 zł) 12. Artur Bryła 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY

Już termin rezerwacji przesunąłem na 30 listopada. Można się zapisywać.

Przecież jeśli się nie zapiszecie tylko będziecie czekać, kurs nigdy nie dojdzie do skutku. Jak pisałem, brakuje jeszcze 4-5 osób do jego rozpoczęcia.

Do rozpoczęcia kursu brakuje jeszcze 4-5 osób. Proszę przemyśleć, gdyż czasu pozostało już niewiele.

Na razie nie!. Gdyby ktoś miał jeszcze jakieś uwagi, dysponuję całą korespondencja z tamtego okresu, łącznie z prośba, co należy zrobić ze znakiem, w przypadku braku możliwości umieszczenia go na Zawiszy. Teraz mogę zakończyć temat z mojej strony. EOT

Dajmy już spokój tematowi, gdyż to nawet nie wypada. Myślę, że wszystkim wyjaśniłem, w jaki sposób wszedłem w posiadanie tego jedynego w swoim rodzaju dzieła sztuki i jaki cel przyświecał mi przy planowaniu udostępnienia go większemu gronu osób - członków WB. Michale, jeszcze raz dziekuję i serdecznie pozdrawiam.

Ale jak widać, nie zasypiałes gruszek w popiele.

W kwestii wyjaśnienia, gdyż sprawa jest poważniejsza. To nasze logo wykonał w porcelanie Ojciec Kolegi z forum, Michała Koperskiego, Pan Jerzy Koperski. Praca została wykonana w lipcu 2014 r. i była to ostatnia praca Pana Jurka. Wkrótce po jej wykonaniu zmarł. Zgodnie z Jego wolą, tablicę otrzymałem od Michała podczas zlotu w Zachełmiu w 2015 r. W pierwszej wersji tablica ta miała zostać umieszczona na Zawiszy, ale z uwagi na jej wielkość, zapadła decyzja o przekazaniu jej do naszej SDM w Łazach, by podkreślała charakter tego miejsca i jego znaczenie dla WB. I tak się stało. PS. U mnie jeszcze znajduje się oryginalna,m grawerowana tabliczka z nazwiskiem wykonawcy i datą wykonania. Tabliczke w najbliższym czasie dostarczę do SDM.