Maxell

Jeszcze nie wszystko. Zostało trochę rzeczy do zrobienia. Jeśli wszystko pójdzie ok., to może ruszymy koło środy.

Ktoś z Państwa pisał o założeniu na giełdzie tematu: Zamienię lub oddam. Przekazałem sprawę dalej i otrzymałem zapytanie: Jaki sens widzą forumowicze proponujący ten wybór w kontekście przedstawianych na giełdzie produktów - czyli w większości produktów spożywczych? Proszę uzasadnić propozycję.

Witam. Ponieważ na potrzeby spółdzielni zmodyfikowałem przepis na salceson który nie wymaga użycia głów wieprzowych i jest dość prosty w wykonaniu, pozwalam sobie przedstawić ten przepis może do czegoś się przyda. Salceson Spółdzielczy KzG Składniki: 1. Golonka wieprzowa - 2-3 kg 2. Ozory wieprzowe - 5-6 szt 3. Serca wieprzowe – 2 szt (można pominąć jeśli ktoś nie lubi ) 4. Skórki wieprzowe - 0,7 kg Surowiec peklowany Przyprawy: 1. Czosnek - 3g/kg 2.Kminek - 4g/kg (połowa zmielona, połowa cała) 3.Pieprz - 2-3g/kg Jelita i osłonki: Kątnice wieprzowe 2 szt., lub osłonki sztuczne. Proces produkcyjny: Proponuję peklowanie golonek, ozorów oraz serc przez 3 - 4 dni temp.4 - 6ºC. Solanka 80g/kg - 0,6 l solanki/kg. Golonki peklujemy uprzednio usuwając kości, zaś ozory i serca w całości. Konieczny nastrzyk ozorów i serc! Skóry niesolone do gotowania razem z peklowanymi elementami, najlepiej w siatce, bo je trzeba wcześniej wyjąć . Mięsa parzymy w temperaturze 90ºC przez 3 - 3,5 godz. w jak najmniejszej ilości wody. Uważać aby nie przeparzyć wsadu. Parzymy na aldente. Skóry krócej ,ale aż będą miękkie. Potrzebujemy około 0,5 litra rosołu, który dolewamy na końcu do farszu (w proporcji ok 10% wagi mięsa z kością przed gotowaniem.) Golonki obieramy ciepłe i mięso chude kroimy w duża kostkę albo zostawiamy w całości w dużym kawałku, skórę z tłuszczem z golonki kroimy w paski grubości do 1 cm a resztę tłustego mielimy na sitku 4 mm. Ozory obieramy jeszcze ciepłe, po oczyszczeniu (masa roboty przy obieraniu) kroimy w duże kawałki. Serca wieprzowe, po przekrojeniu i oczyszczeniu kroimy w kostkę 2cm Skórki wieprzowe mielimy na sitku 2 mm. Wszystko razem jeszcze ciepłe, delikatnie mieszamy i doprawiamy - jeżeli będziemy nabijać w kątnice farsz należy przesolić, jeżeli w sztuczne osłonki dosalamy w punkt lub lekko przesalamy. Z solą uważamy, bo wsad był peklowany ale dodać na pewno będzie trzeba. Ilość kminku, pieprzu i czosnku orientacyjna więc tu można zaszaleć wg swojego smaku. Po napełnieniu masujemy delikatnie i parzymy w czystej wodzie w temp. 82º C do uzyskania w środku 68-70º C. Wypływający salceson nakłuwamy cienką igłą. Po parzeniu wyjmujemy, nakłuwamy cienką igłą i niech sobie trochę odparuje (ok. 30 - 40 min.) i pod prasę. Jak ostygnie to z dociskiem do lodówki. Powinniśmy otrzymać coś podobnego: Smacznego, pozdrawiam: SIVON

Rozpatrywaliśmy ten temat (dla programisty to pikuś) i doszliśmy do wniosku, że na razie zostawimy jak jest, by zobaczyć jak ludzie korzystają z opcji wznów ogłoszenie. Jeśli będzie taka potrzeba to na pewno to wdrożymy - jest na liście prac do wykonania bez priorytetu.

Wszystkim Wojtkom i Jurkom najlepszego.

Wymyślanie tego wszystkiego, to wbrew pozorom wcale nie taka łatwa sprawa zwłaszcza, że wszystko musi ze sobą współgrać.

Zgodnie z Waszymi sugestiami, dodaliśmy jeszcze jedna kategorię: Ryby i owoce morza, a w niej kilka podkategorii. Mamy nadzieję, że uprości to korzystanie z portalu.

Ja również chciałbym sie dołączyć do życzeń, i życzyć Wam Wszystkiego Najlepszego. Dużo zdrówka.

ZLeP'ie, a spróbuj teraz.

Cebula i czosnek są już u siebie, w warzywach.

No to pozostanie Ci allegro. Poza tym Bazylku, gdybyśmy chcieli spełniać prośby wszystkich użytkowników, to pewnie byśmy nigdy nie wystartowali.

Ponieważ na tej stronie wszystkich klientów traktuje się poważnie.

No, nie mów, że do Chłapowa nie ruszymy...

U mnie idzie tylko jedna. W każdym razie znają temat i maja się nim zająć. Teraz pracują nad skalowaniem zdjęć, (nie) zwijaniem się odpowiedzi w FAQ i blokowaniem samooceny.

Jak wspomniałem, zaraz po zapoznaniu się z Twoja (chyba) wcześniejsza opinią w tej sprawie, wysłałem maila do informatyków. Moim zdaniem jeśli grafika utrzyma swoje zagnieżdżenie w tekście, będzie dobrze. Viszna, wejdź na stronę www.gieldawd.pl i spróbuj. Właśnie otrzymałem info od programisty. W sprawie wydruku: z wydruku w ogóle usuniemy nagłówek, stopkę i te niepotrzebne elementy (jak np. opinie) bo drukowana ma być oferta, a nie lista opinii.

Przed chwilką drukowałem i drukuje mi tylko jedną ofertę. Zajmuje co prawda 1 i 1/2 strony, ale tylko dlatego, że grafika nie trzyma się tekstu. napisałem o tym do informatyka. Czcionka jest mała (Verdana 12, a tytuły 14). Drukuje do momentu Opinie o użytkowniku ... (0 opinii). i na tym koniec. Gdyby grafika "trzymała" tekst, to wszystko zmieściłoby się na 2/3 strony.

Dopasowanie podkategorii do kategorii i wszelkie w nich zmiany to banał. Zajmiemy się tym, jak już wszystko zostanie dopięte. Na szczęście lista rzeczy do zrobienia bardzo szybko się zawęża. Widzę, że drukowana jest już tylko wybrana oferta. Wszystko zalezy od tego, jak wrzucający ofertę skategoryzuje ją podczas wpisywania. Kupujący wpisuje hasło wybiera kategorię i już powinien mieć. Jeśli nie, to wybór zawęża sobie odpowiednią podkategorią. Może trochę , jeśli chodzi o cebulę i czosnek. Ciężko jest zmienić sposób myślenia zadymiacza, jeśli chodzi o te dwa warzywa - przyprawy. Robiąc listę i segregując produkty do podkategorii, podświadomie kierowałem się ich przydatnością przy produkcji masarskiej. Zarówno czosnek, jak i cebula zostaną przeniesione do warzyw.

A czym są świeże ryby? Przetwory z ryb umieszczono w innej kategorii.

Mariuszu, dla poszukiwacza to nie jest jakąkolwiek przeszkodą.

O tym pisałem. Z tego co wiem, programiści maja całą litanię błędów do poprawy, głównie po wczorajszej przeprowadzce na nasz serwer. Takie grupowe testowanie jest idealnym sprawdzianem przed oficjalnym rozruchem.

I tak działa. Chodziło mi o to, aby użytkownik sam ich sobie nie dawał i aby nie powtarzały się komentarze jednej osoby.

Dzięki za uwagę. Ja moderowałem i puściłem wszystkie oceny. Jak wspominałem, programista ma ten problem zapisany i na pewno go rozwiąże. Czekam na dalsze usterki. Naprawdę, to ostatnia chwila by wychwycić wszystkie niedociągnięcia.

Komentarze będą raczej kierowane do sprzedających. Kupujący, po przeprowadzeniu transakcji, wystawia komentarz sprzedającemu, aby inni mogli łatwiej podejmować decyzje w sprawie zakupów.

Najprawdopodobniej, akurat w tym momencie programista "prostuje" ten temat. Walczymy z tym od jakiegoś czasu i zapadła decyzja, iż drukowane będzie tylko ostatnie ogłoszenie (to wyróżnione). Mili Państwo, ja wszystkie Wasze uwagi przekazuję od razu do informatyków. Niestety, niektóre usterki można wyeliminować tylko przez testy większej grupy ludzi. I o to właśnie chodzi.

Przy opiniach o użytkowniku jest w tej chwili zapis tekstowy mówiący, ile procent osób poleca tego użytkownika. Docelowo będzie tam kolorowy okrągły graf w formie pierścienia, obrazujący procentowe poparcie.