Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Witam Ja też wyjmuję , w poniedziałek wędzenie ale sprawdzam co dziennie i jak na razie jest wszystko ok. Pozdrawiam
-
Witam Kochani nie przesadzajcie , jeżeli była deklaracja to wpłacać już najwyższy czas :!: pozdrawiam
-
Witam Zależy co w nim chcesz robić :!: Pozdrawiam
-
Witam Można pod koniec wędzenia do ognia dołożyć gałązkę jałowca względnie jego owoców . Oczywiście jak ktoś lubi ten smaczek . Pozdrawiam
-
Witam Lotka 81 . Mieszkamy chyba ze sto kilometrów od siebie , ja mogę kupić sól peklującą w każdym sklepiku - warzywniaku lub spożywczym takim mniejszym . Jest ona jednak w takich małych porcjach chyba 50g- takie małe torebeczki jak przyprawy . Jeżeli nie kupisz innej to pozostało by jednak kupić taką . Pozdrawiam Po świętach ze spokojem kupisz sól peklującą w Gnieźnie w sklepie , jeżeli jest to Mogilno koło Gniezna .
-
Witam Tomuś . Od małego wolałem się wygadać jak wypisać . Chodziło o to że kolega kupuje mięsko 15.12. a chce wędzić 20. 12 i okres peklowania ma być trzy lub czterodniowy . Źle zaznaczyłem ale z głębszej treści to wynikało . :smile: Pozdrawiam
-
Witam Myślę że te 5 stopni do peklowania będzie najlepsze . Pozdrawiam
-
Witam Czyli z tabeli peklowanie trzy dniowe lub cztero dniowe
-
Witam A nie samym białkiem , pamiętam jak babcia to robiła . Smarowała również makowce zawijane . :smile:
-
Wędzonki na dwie imprezy w odstępie tygodnia.
andrzej k odpowiedział(a) na Dorotka temat w Dla początkujących
Witam Po prostu pomaleńku rozmrozisz i będziesz zajadał wędzone surowe :lol: czyli nie parzysz :smile: Pozdrawiam -
Wędzonki na dwie imprezy w odstępie tygodnia.
andrzej k odpowiedział(a) na Dorotka temat w Dla początkujących
Zamrozić ! -
Witam Kiełbaski świątecznej też troszkę zrobiłem Pozdrawiam
-
Witam Myślę że problem polega na tym ile soli dajemy . Ja dałem 18g na kilogram wsadu i tego nie zauważam , a też zrobiłem w żołądku , pęcherzu i osłonkach poliamidowych . Ach te kubeczki smakowe :smile: Pozdrawiam
-
Witam I właśnie , takie się mi podobają , widać konkretne mięsko i to gęsto :!: :smile: Pozdrawiam
-
Witam Ja po wędzeniu nadmiar szynek zamrażam i parzę według potrzeb , oczywiście po prawidłowym rozmrożeniu i są super . Te które zostają do powiedzmy natychmiastowego parzenia to jak wędzenie kończę wieczorkiem to dopiero parzę na drugi dzień . Szyneczki sobie wiszą oczywiście w zimnym miejscu . Tak to sobie wymyśliłem . Czyli bez wielkiego pośpiechu . Pozdrawiam
-
Witam Dosłownie przed godziną kupiłem w sklepie łopatkę bez kości i płaciłem 12,80 za kg natomiast karkówka bez kości była po 14,50 . Pozdrawiam
-
Witam W mojej miejscowości rozrzut cenowy w sklepach rzeźnickich dochodzi już nawet do pięciu złotych za kilogram mięs typu łopatka , szynka , karkówka . Pozdrawiam
-
Witam Witamy również :!: Nie jest to obowiązkowe oczywiście , ale może się kiedyś pochwalisz fotką ze swoimi wyrobami :question: :smile: Pozdrawiam
-
Witam Zapewne mięso musi odchodzić od kości to widać . Ja gotowałem ostatnio 2godz były na dnie w garze i nawet mogły być gotowane krócej . Pozdrawiam
-
Witam Pyry ważna rzecz! I bez ziemniaczków :question: :smile: Pozdrawiam
-
Witam Dobry sposób . można również zastosować pieluchę z tetry lub większą gazę - tak się mnie wydaje . Pozdrawiam
-
Witam Tak , w rodzinnym domku pod babcinym zarządzaniem pyry by były do kaszaneczki . Teraz troszkę po nowemu i bez . Pozdrawiam
-
Witam Dzisiaj na obiadek : kaszanka smażona z cebulką i kiszona kapusta gotowana :smile: . Pozdrawiam
-
Witam Ale popróbować możesz . Weź chociaż z jeden kawałek . Czasami jest to pomocne , jak się goście awizują na dwa dni przed przyjazdem . Myślę że w takiej sytuacji wędzonek nie zrobisz , a rozmrozić i sparzyć zdążysz :smile: Ja praktycznie cały czas mrożę , po wędzeniu zostawiam jeden dwa kawałki na bieżąco a reszta do zamrażarki . Pozdrawiam
-
Witam Tak w spokoju i chłodzie peklują się moje mięsiwa na wędzonki . Pozdrawiam