Zico

Czy na ten turnus jedzie ktoś z okolic warszawy albo może jakaś łódź chętnie bym się z kimś zabrał

wedle życzenia fota a poniżej przepis troche przyciśnięty bogo w chlebaku zmaltretowali kupna wrocławska Zakwas (mąka żytnia razowa) 1 dzień 50 g mąki żytniej razowej i 50 g ciepłej wody 3 dzień 50 g mąki żytniej razowej i 50 g ciepłej wody 5 dzień 50 g mąki żytniej razowej i 50 g ciepłej wody i jeszcze 2 dni i masz rasowy zakwas receptura na chleb w załączniku Mój chleb I Zakwas - 100 g Mąka żytnia razowa grubo mielona - 250 g Woda - 250 g Wymieszać, zostawić w ciepłym miejscu na 6 – 8 godzin Dodać: II Mąka żytnia razowa - 250 g Woda - 250 g Wymieszać, zostawić w ciepłym miejscu na 5– 7 godzin Jeśli już nieźle podrosło, to znaczy zwiększyło swoją objętość o ok. 40% Teraz odłóż sobie trochę tak ok. 100-150 g i już jest starter na następny wypiek Dodać: III Mąka żytnia drobno zmielona - 500 g Mąka pszenna albo orkiszowa - 500 g (ja stosuję pszenną) Zaparzone otręby - nie koniecznie jak kto woli  Ziarno dyni i słonecznika (pół na pół) 250 g Woda 500 – 700 g (ciasto musi być „luźne”, nie za ścisłe) W wodzie rozpuścić ok. 50 g miodu Sól wg uznania ja daję 1 dużą łyżkę do zupy Wymieszać wszystko, szybko, intensywnie, ale nie za długo. Napełnić brytfannę do 60 % jej wysokości. Odstawić w ciepłe miejsce i czekać (zazwyczaj 5 do 7 godz ale tu już wszystko zależy od temperatury) aż brytfanna będzie pełna IV Pieczenie Wstawić do nagrzanego piekarnika 250 stopni Po 20 min temp obniżyć do 230 stopni Po 20 min posmarować wodą (pędzelkiem do ciast) Po 10 min znów przesmarować i piec jeszcze 10 min W sumie pieczenie trwa 60 min Po tym czasie wyjąć chleb z brytfanny i zostawić na min 24 godz W tym czasie chleb stygnie, „dojrzewa” a później jest długo świeży i nie kruszy się. Zaparzanie otrąb Po wykonaniu pkt II 150 g otrąb zalać taką ilością wrzącej wody, aby je przykryła. przepis dzięki uprzejmości kolegi Leszka

many pierwsze śliwki robaczywki

Dzięki już jestem mądry

Bardzo poproszę o wyjasnienie kwestii zamiany soli z saletrą na peklosól .Dostałem bardzo hajne i zarazem stare przepisy na wędliny Gdies mi się obiło o uszy że do soli stosujemy odpowiednio proporce saletry w postaci 2% no ale jak patrze na różne przepisy to nijak nie pzekłada się to na wynik np przy kiełbasie kraowskiej mam 15 dkg soli i 2 g saletry przy krakowskiej parzonej np 20 dkg soli i 10 g saletry i nie wiem jak to poprzeliczać czy przyjąć zsumowanę ilośc soli wraz z saletra i zamienić na peklosól , czy stosować jeszce jakies korekty ???

a będzie powstawął jakiś serial z tych szkoleń , np obszerne skróty z każdego szkolenia te najciekawsze ( wykłady , praktyka itp)jako jeden odcinek .Można to wystawiać za "bóg zapłac " dla prosiaczka.Bo na bank nie wszyscy będa uczestniczyć a może czegoś by się dowiedzieli.Przeciez w założeniach jest tak że każde szkolenie o innej tematyce. Kwestie techniczne do rozwiązania - powiedzmy tak ktoś uczestniczył w jednym szkoleniu pokrywa tylko koszt nośnika , przesyłki i pewnie coś dla montarzysty.Dla tych natomist co nie brali udziału w szkoleniach cena odpowiedznio inna .Zaznaczam iż to tylko taka propozycja żeby mi tutaj zaraz wszyscy głowy nie zmyli , że jakies nowelizacje chce wprowadzać :grin: .Po prostu cykle szkoleń będa na bank bardzo ciekawe , a nie oszukujmy sie nie wszystkich bedzie stac aby jeżdził na każde ( uczestnicu kursu mieli by dostęp do innych szkoleń- odcinków ). Może zrobić taką małą ankiete wtedy będzie wiadomo czy jest sens zawracać sobie głowę tematem

Nie ważne kto był pierwszy ważne że mogliśmy pomóc

Niestety, nie mogę go namierzyć. Bardzo proszę o zamieszczenie go w "Informacjach dla osób zainteresowanych szkoleniem". Z góry dziękuję. EAnno prosze bardzo /viewtopic.php?t=561&postdays=0&postorder=asc&start=75

smakuje super w dodatkach ma słoneczniki jest robiony na miodzie naturalnym

z doświadczenia wiem że lepiej iść i sprawdzić na poczte . Często listonosz to nawet aviz nie zostawia

uzupełnię jak przestygnie będę cioł .No i córa aparat zabrała na lodowisko jak wróci to fota bedzie

Od jakiegoś czasu pieke razowca i wreszcie postanowiłem się podzielić a może pochwalić bedzie się piekł się piecze i wreszcie się upiekł

ZICO musi przełożyć szkolenie na inny termi powód banalny ale bolący - GRYPA przepraszam za zamieszanie

stoisko jest na terenie marketu i jest dzierżawione przez ajenta , nie jest bezpośrednio należące do koncernu , tak jak inne tego typu stoiska chociażby stoisko cukiernicze czy kiosk z gazetami :grin:

Nie wiem za czyją to sprawa i czyj abyła ta tajemnicza ręka ale stało się i na stoisku z wędlinami wisi na ścianie dumnie i w pięknym miejscu nasz kalendarz . Mam tylko takie skromne przypuszcenia że to SMORODINA maczał w tym palce bo ja na bank nie nie moje osiedle zdjęcie nie jest super jakości bo nie mogłem sie dopchac do lady

jak w temacie patent już jest szukamy wykonawców :grin: :grin: :grin:

Radzio to "POKAZAŁ" to chodziło zapewne o obrazek który wkleiłeś - TOSHIBA mam racje ??

no cóż nie wszyscy walczą uczciwie - szkoda .Przeciez to i tak klient decyduje gdzie kupić , więc po co takie chore akcje i podchody . Zresztą nie ma co się rockliwiac i zakończyć temat czas

ok

Maxell to chyba nie oi bo w nazwie maja całkowicie co innego puszcze na PW link

co do podszywania się pod Miro to nic nie wiedziałem .Maxell co oni chcieli sie na naszym forum reklamować ??

nie mówię o tym że chcę kupić po prostu podałem pod dyskusje cenę zestawu , a dla moich potrzeb to wystarcza Diana Zelmerka

znalazłem nowy sklep w którym mozna kupić juz gotowe maszynki ALFA 32 wraz z napędem powiedzcie czy warto Maszynka alfa "32 z napędem ellektrycznym na 220/240V jednofazowa. Ramka u podstawy w ocynku, przekładnia 60obr/min, obroty prawe oraz zabezpieczenie przegrzaniowe a także funkcja natychmiastowego zatrzymania napędu 850,00 PLN Maszynka alfa "32 z napedem 3-fazowym na 240/380V. Moc silnika 0,37kW oraz 74 rpm/min,Tylko mam obiekcje co do mocy tego silnika a cena 900,00 PLN można je kupić w sklepie internetowym tylko z wiadomych względów nie podam adresu na forum , chyba że dostane pozwolenie od admina Dodam tylko że maja bardzo niskie ceny na osłonki siatki ii akcesoria , co do jakości to jest ok sprawdziłem poprzez złożenie zamówienia . Przykładowa cena osłonki białkowej -"Osłonka białkowa karmel ø45 1,40 zł "

proszę bardzo Przepis na Bogracz 1 pół kostki smalcu trzy duże cebule ostra paprykowa węgierska kiełbasa (może być niestety problem ze zdobyciem) boczek (chyba niekonieczny) biała łagodna papryka pomidory ziemniaki ostra papryka w proszku sól, pieprz. Kociołek wieszamy nad rozpalonym ogniskiem i wrzucamy do niego smalec. Gdy się roztopi i rozgrzeje dorzucamy posiekaną drobno cebulę. Mieszamy od czasu do czasu, gdy cebula się lekko zazłoci wrzucamy ziemniaki pocięte w kostkę i dolewamy trochę wody aby ziemniaki miały się w czym gotować. Teraz dobrze jest przykryć kociołek i poczekać aż ziemniaki będą na wpół miękkie. Gdy to nastąpi dorzucamy kiełbasę w plasterkach i boczek. Następnie, nie nerwowo, mieszając od czasu do czasu, dorzucamy swieżą, grubo pociętą paprykę, a pod koniec pomidory. Po dorzuceniu pomidorów wszystko doprawiamy ostrą papryką, solą i pieprzem. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie a całość smakować nam będzie. Gdy gotowe, podajemy z chlebem i dodatkową porcją ostrej papryki żeby każdy indywidualnie mógł sobie doprawić. Przepis na bogracz 2 Składniki jak poprzednio, lecz zamiast kiełbasy gulaszowe mięso wieprzowe i wołowe oraz marchewka. Wykonanie bardzo podobne do poprzedniego lecz mięso wrzucamy przed ziemniakami na rozgrzany tłuszcz i mocno podsmażamy. Następnie dolewamy wody aby mięso się podgotowało, dodajemy marchew a reszta już tak samo jak poprzednio. Należy jedynie uważać aby mięso było na tyle miękkie gdy dodajemy ziemniaki aby dogotowało się a ziemniaki się nie rozgotowały. Jeśli boimy się, że nie będziemy mieli odpowiedniego wyczucia, mięso można podgotować wcześniej w oddzielnym garnku i bogracz wykonać jak ten z kiełbasą.

Spóźnione ale szczere sto lat sto lat i polewaj