Wnuczek
-
Postów
1 063 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Wnuczek
-
[*] [*] [*]
-
(*) (*) (*)
-
Pamiętam awatar Tomka podpisany jako "portret przodka". Miał chłop poczucie humoru.
-
(*)(*)(*)
-
(*)
-
Za wcześnie Tomku odszedłeś. (*) (*) (*)
-
(*) (*) (*)
-
[*][*][*]
-
Masz rację Miro. Tylko patrzeć jak to, że żyjemy będzie w Polsce nielegale . Poprostu mamy chore przepisy.
-
Dziś "flaczki" z boczniaka. :thumbsup: Początek wysypu, z tydzień będą grzyby na wszelkie sposoby. Pzdr.
-
Gdybyśmy żyli w cywilizowanym kraju zaproponował bym Ci ..... . Niestety w Polsce albo zatrudniasz firmę od "Pestcontrol" albo działasz nielegalnie, czyli jesteś przestępcą. Pzdr.
-
Natrzeć solą. Najlepiej taką bez dodatku antyzbrylacza, czyli żelazocyjankupotasu. Po dwu, trzech dniach wędzić. Nie trzeba dodawać zwjązków azotu żeberka i tak będą ładnie wybarwione. Pzdr.
-
Polak potrafi - nietypowa wędzarnia z grillem
Wnuczek odpowiedział(a) na roger temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
W zeszłe lato widziałem takie "cudo" zrobione na bazie WV T2. Bardzo dużo ludzi czekało na początek sprzedaży. Pzdr. -
[Pieczywo] Chleb na zakwasie
Wnuczek odpowiedział(a) na anerka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Po co? :shock: :shock: :shock: Tu mają się rozwijać bakterie kwasu mlekowego a nie drożdże. Pzdr. -
Niekoniecznie. Kiełbasa robiona na samej soli, po uwędzeniu też może mieć ładny różowy kolor. Warunkiem są cienkie jelita i długie wędzenie. Pzdr.
-
Czy zrobisz ruszt nie ma znaczenia. Co najwyżej wygoda usuwania popiołu. Po co Ci aż 160cm kanału dymowego? Pzdr.
-
Nigdy nie byłem członkiem "kadry kierowniczej". Pomijam czasy gdy byłem jednosobową firmą. O reszcie się nie wypowiadam jak sprzeczne z regulaminem. Pzdr.
-
Z tym mieszaniem to ostrożnie. Należy mieszać tylko tyle aby się nie przypaliło, chyba, że grzejesz w płaszczu wodnym. Co do uzysku sera. Wszystko zależy od mleka jak i temperatury ogrzewania. Na surowiec mamy niewielki wpływ Musimy pamiętać aby przez zbytnie ogrzanie nie zrobić kazeiny zamiast sera. Pzdr.
-
Nie marynujesz tylko peklujesz! Spróbuj zrobić bez dodatku przypraw, jak radził Arkadiusz Będziesz pozytywnie zaskoczona. Pzdr.
-
Wszystkiego naj, naj, naj. :grin: Pzdr.
-
To ilość na całą produkcję, bo jeśli na kg. to :shock: Czy tak duża ilość pieprzu, 3,3 gr / 1 kg nie wpływa dominująco na smak tego wyrobu? Pzdr.
-
Mówisz, masz. /viewtopic.php?t=4132 http://wedlinydomowe.pl/old/articles.php?id=1719 http://wedlinydomowe.pl/old/articles.php?id=1726 Pzdr.
-
Odpowiem jednym słowem. Można. Pzdr.
-
Nie dość, że taki "bogaty"skład tych parówek to jeszcze są przeterminowane. :devil: :grin: :grin: :grin: Pzdr.
