ANNAM

Renesi skorka to wlasnie zasluga pieczenia w zeliwnym garnku, Aniu upiec smak zblizony do chleba na zakwasie( dziwne) . DZiekuje dziewczyny

Karolu, tak jak ty wstajesz, to rodzina moze jesc codziennie cieply chlebus na sniadanko A to ze sie piecze w zeliwnym garnku robi wspaniala skorke na chlebie

Znalazlam na necie przepis na chleb ktorego sie nie wyrabia. 3 szklanki maki ( ja mieszalam make chlebowa z razowa) 1/4 lyzeczki suchych drozdzy, 1 lyzeczka soli; to wszystko wymieszac i dolac do tego 1 i 1/2 szklanki wody. Jeszcze raz dokladnie wymieszac lyzka, przykryc plastykiem. wszystko to zrobilam wieczorem. Rano znalazlam w misce wyrosniete ciasto: Troche z niedowierzaniem, ale przystapilam do dalszej pracy. Na stonice wylozylam ciasto ( nie bylo ani geste ani rzadkie),uformowalam bochenek i na koszyk do wyrosniecia polozylam: w czasie kiedy odpoczywalo i powiekszalo sie, w piekarniku nagrzalam garnek zeliwny w temp 260stopni, do ktorego wsadzilam ciasto, nawet z tego wszytkiego zapomnialam naciac z gory ,co spowodowalo lekkie pekniecie u dolu Ale to nie wazne, najwazniejsze ze sie nie poparzylam Chleb pieklam w 240 stopniach 30 minut a pozniej zmniejszylam na 200 i okolo 20 minut ( w oryginalnym przepisie jest podane ze w 200 stopniach 15-30 minut.) Oto chleb upieczony i ukrojony, Dla kogos ,kto rano wstaje wczesnie i chce miec swiezy jeszcze cieply chleb , a tak na prawde bez wielkiego nakladu pracy polecam.

Znalazlam kielbasez galaretka /topic/3236-kielbasa-krucha-z-galaretka/ bylo w kielbasach

Swiadziu na stronie glownej jest przepis Dziadka na kielbase wiejska http://wedlinydomowe.pl/dla-poczatkujacych/1579-cz-ii-kielbasa-wiejska-domowa-cienka-tzw-parnikowa O galaretce nic nie jest mowione.

U mnie czas letni teraz, kiedy wymacie letni a ja zimowy jest 8 godzin roznicy

U mnie jest 10 godzin doprzodu. Spie w nocy czasem nie dlugo, ale nauczylam sie spac na skroty Jest teraz dokladnie 6:49 rano a u was 20:49

Osobiscie nie ma problemu nakladania baranich oslonek, ale wiem ze dla tych ,ktorzy maja problem juz jest robione tak: http://www.flickr.com/photos/augustusgloop/3395489272/ Wiecej kosztuje ,ale ulatwia prace

Aniu, maka ryzowa jest piaskowa, nie tworzy kluchy naokolo miesa, a razem z jajkie robi panierke ( maka kukurydziana powieksza ilosc panierki) ,a panierka wspaniale naciaga sosem miodowym.

Teraz juz cieplej sie zaczyna robic, wiec szybkie obiady, a dziewczyny nie przepadaja za ziemniakami to ryz w roli glownej. Odrobina warzyw( groszek, brokuly,papryka,pierszka,marchewka) wrzucone na wok z lyzka oleju sezamowego , i tylko przyprawione sojowym sosem i lyzeczka miodu.Nastepnie na woku rowniez zrobiony omlet ( jaja z sojowym sosem ;zwiniety i poszatkowany). Wszystko to wymieszane z ryzem. Do tego kurczak miodowo-cytrynowy. Zalewa to lyzka oleju sezamowego, 2lyzki nasion sezamowych,miod i cukier ciemny oraz sok z cytryny( no i tu bolesna metoda ,bo na oko ilosci). Niektorzy mieszaja tylko miod i sok z cytryny, jednak odkrylam ze slodkosc jest bardzej wyrownana nie gryzaca jesli dodaje sie olej sezamowy.A ze bardzo lubie sam sezam ,to i nasiona dodaje. Kurczak jest pokrojony na male kawalki, zamoczony w jaju roztrzepanym ponownie z sojowym sosem, nastepnie obtoczone w mące ryzowej( lub mozna mieszanke zrobic z maki kukurydzianej i ryzowej, roznie robie,mam problem trzymac sie jednej receptury ale zawsze wychodzi ), to na tluszcz usmazyc z obu stron( tluszczu na woku musi byc taka odrobine wieksza ilosc aby byly zanurzone owe kawalki kurczaka, ale nie plywaly w nim), po usmazeniu, czesci kurczaka przenosze do miodowego sosu i tak nakladam sie kazda usmazona porcie . Niestety na zdjeciach produkcyjnych sie skonczylo, nie zrobilam zdjecia na talerzu wczesniej ,a pozniej to juz nie mialam co robic.

KArolu ,to ladnie wyszly Tobie wagary

Mickirl gratulacje, ladnie wyglada

JAcinto , zdrowia szczescia pomyslnosci no i radosci

Jak dziurki Tobie nie pasuja, to kurierem do mnie wyslij Zjemy i dziurki

Wszystkim solenizantom, wszystkiego najlepszego

U mnie deszcz to bardziej pomaga abym miala pomidory czy salate,a u Ciebie widac lepszy deszcz pada

Jest mi obojetne czy ten czosnek duzy czy maly. Wedliny do mnie mowia. , a dobrz slonina nigdy nie jest zla Ale coz, ja juz dawno zapisalam sie do Towjego Grzegorz Fan club

http://fotogalerie.pl/fotki/upload/24/41/87/2441871104249114836.jpg

Elektra udawaj, ze Ciebie brzuch boli ,

KAfel w Australii sprawdzaja malych producentow miesa, spryskiwane kawalki miesa byly CArbon Monoxide. To powoduje ,ze mieso ma wystawie jest tak ladnie czerwone. Nie wiem jak w Polsce, ale moze tez znalazl sie jakis specjalista od kolorowania miesa

Taki sam mam i wlasnie o taki ksztalt lopatki mi chodzilo

Bandolini, ja Tobie odpowiem, bo jak kiedyś Ci pisałam, jestem spokojna osobą. Kolega Abratek napisał, że hakiem to sobie mozesz pomieszać i to była prawda. Też napisał ze ma wieksza maszynę i w niej może wymieszać duże ilości. Taki domowy mikser aby kupic tylko do mieszania miesa jest bez sensu, ale jak ktoś lubi? JA po prostu mam go do innych celów a że czasem tam daje mięso aby wymasować, to dlatego że jest i nie mam zamiaru kupować nowej maszyny na ilości jakie robię. Do tej miski wsadzam np.2 kg farszu i trzeba uważać aby nie wyskoczył. A jak długo, na to Tobie nie odpowiem, nie sprawdzam po prostu czasu. Jedna moja uwaga, warto czasem czytać i nie przypinać łatki każdemu, bo jest tu wiele pomocnych ludzi z dużym doświadczeniem i wiedza, a zawsze służą pomocą kiedy ktoś jej potrzebuje.

Arkadiusz 100 lat w zdrowiu i checi do wedzenia

Duch wyglada ciekawie

Robilam to w mikserze ( tylko bardziej polecalabym raczke w ksztacie liscia, taka do kruchego ciasta), na pewno nie ma sensu wsadzadz takiej ilosci miesa do tej miski. Maszyna ta ma jedna szybkie obroty i przy 7 czy 10 l liosci po porstu wyrzuci wieksza czesc miesa. Obrazowo to przedstawie:To jest tak, jakby do pralki o pojemnosci 5 kg wsadzic 8kg prania. Pomoczy sie wode odwiruje, jednak czy pranie wyprane? Nawazniejsze ze bylo prane Bandolini podejrzewam ,ze nie miales do czynienia z takim rodzajem miksera i mieszaniem nim miesa..